Warme bakker
Inhoud blog
  • Kaaskoekjes
  • Huishoudbrood
  • Hotdog broodjes
  • Hearth Bread
  • Hasseltse krentenmik
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
    30-01-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Ciattabroodje

    CIATTABROODJE

    Ongeveer 5 uur 30

    Ingrediënten

    (voor 12 stuks)

    - 750 g tarwebloem - 2 tl suiker

    - 40 g verse gist - 16 cl olijfolie

    - 50 cl water op kamertemperatuur - 3 tl zout

    Werkwijze

    - Verwerk de ingrediënten zoals beschreven in het recept voor het ciabatta-brood (pag 283) en laat het deeg 3 u op een gelijkmatig warme plek rusten.

    - Sla het deeg daarna op het met bloem bestoven werkblad plat en maak er 3 gelijke stukken van. Kneed ze stevig door en laat ze nog even kort rusten.

    - Vorm uit de 3 stukken langwerpige broden en snijd deze met een mes in 4 gelijke delen. Bestuif de stukken deeg met wat bloem, leg ze op een met bloem bestoven bakplaat en laat ze opnieuw 1 u rijzen.

    - Verwarm de oven voor op 190°C en bak de ciabattabroodjes 20 à 30 minuten tot ze goudbruin zijn.

    - Snijd de broodjes door en beleg alle onder- en bovenkanten volgens de hieronder aangegeven volgorde.

    Italiaanse panini

    Voor 4 ciabattabroodjes met tomaat en mozzarella

    100 g mozzarella, in dunne plakjes gesneden.

    2 grote tomaten, in schijfjes gesneden.

    12 blaadjes verse basilicum.

    Voor 4 ciabattabroodjes met Parmezaanse ham en Parmezaanse kaas

    100 g Parmezaanse ham in flinterdunne plakjes gesneden.

    100 g gedroogde tomaten in olie ingelegd.

    50 g Parmezaanse kaas in smalle reepjes geschaafd.

    Voor 4 ciabattabroodjes met Italiaanse gekookte ham en rucola

    100 g Italiaanse ham in flinterdunne plakjes gesneden.

    12 blaadjes rucola.

    50 g Parmezaanse kaas in smalle reepjes geschaafd.





    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)

    Archief per week
  • 29/03-04/04 2010
  • 22/03-28/03 2010
  • 15/03-21/03 2010
  • 08/03-14/03 2010
  • 01/03-07/03 2010
  • 22/02-28/02 2010
  • 15/02-21/02 2010
  • 01/02-07/02 2010
  • 28/12-03/01 2016
  • 21/12-27/12 2009
  • 14/12-20/12 2009
  • 07/12-13/12 2009
  • 30/11-06/12 2009
  • 23/11-29/11 2009
  • 16/11-22/11 2009
  • 26/10-01/11 2009
  • 19/10-25/10 2009
  • 12/10-18/10 2009
  • 05/10-11/10 2009
  • 28/09-04/10 2009
  • 21/09-27/09 2009
  • 14/09-20/09 2009
  • 07/09-13/09 2009
  • 31/08-06/09 2009
  • 24/08-30/08 2009
  • 17/08-23/08 2009
  • 10/08-16/08 2009
  • 03/08-09/08 2009
  • 27/07-02/08 2009
  • 20/07-26/07 2009
  • 13/07-19/07 2009
  • 06/07-12/07 2009
  • 29/06-05/07 2009
  • 22/06-28/06 2009
  • 15/06-21/06 2009
  • 08/06-14/06 2009
  • 01/06-07/06 2009
  • 25/05-31/05 2009
  • 18/05-24/05 2009
  • 11/05-17/05 2009
  • 04/05-10/05 2009
  • 27/04-03/05 2009
  • 20/04-26/04 2009
  • 13/04-19/04 2009
  • 06/04-12/04 2009
  • 30/03-05/04 2009
  • 23/03-29/03 2009
  • 16/03-22/03 2009
  • 09/03-15/03 2009
  • 02/03-08/03 2009
  • 23/02-01/03 2009
  • 16/02-22/02 2009
  • 09/02-15/02 2009
  • 02/02-08/02 2009
  • 26/01-01/02 2009
  • 19/01-25/01 2009
  • 12/01-18/01 2009
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!
    Zoeken in blog


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!