Kleine melkbroodjes
Ingrediëntenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
(voor 12 broodjes)
- 320 ml melk
- 30 g boter
- 30 g suiker
- 1 groot ei
- 3 g zout
- 540 g meel
- 11 g droge gist
Werkwijze
- Maak van alle ingrediënten een soepel en zacht deeg.
- Opbollen en 30 minuten onder doek en plastic folie laten rijzen.
- Even doorkneden en verdelen in 12 kleine bollen.
- 10 minuten laten rusten
- Opbollen en op een beboterde bakplaat leggen.
- Opnieuw onder doek en plastic folie laten rijzen tot dubbele volume
- De oven voorverwarmen op 180°C.
- In ca 15 minuten afbakken.
- Laten afkoelen op een rooster.
|