Ingrediënten

(voor 10 broodjes)

- 35 cl water

- 2 els olie

- 500 g meel

- 1 kl zout

- 1 kl suiker

- 1 kl droge gist

- 1 kl verse rozemarijn, fijn gehakt.

- Melk om in te smeren

Werkwijze

- Maak van al de ingrediënten (behalve de rozemarijn) een soepel en glad deeg.

- Opbollen en onder doek en plastic folie 30 minuten laten rusten.

- Een weinig platdrukken en de rozemarijn onder vermengen.

- Verdeel het deeg in 10 delen.

- Bolletjes van maken en op beboterde bakplaat leggen. Een beetje platdrukken.

- Opnieuw onder doek en plastic folie op een warme plaats 30 minuten laten rijzen of tot dubbele volume.

- Het laatste kwartier de oven voorverwarmen op 200°C.

- Voor het inovenen de broodjes insmeren met melk en bestrooien met bloem.

- Afbakken in ca 20 minuten tot ze mooi bruin zijn en hol klinken als u er onderaan op tikt.

- Even laten afkoelen op een rooster en warm opdienen.