...

Gezondheid.

Mosselen eten is heerlijk en gezond tegelijk. Mosselen bevatten veel eiwitten en weinig vet. Bovendien zijn mosselen rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. Het vet van de mossel behoort tot de categorie van de onverzadigde vetzuren, zodat het eten van mosselen niet leidt tot verhoging van het cholesterolgehalte. Verder hebben mosselen een hoog jodiumgehalte en bevatten zij seleen, koper en ijzer. Het regelmatig consumeren van mosselen levert een positieve bijdrage aan een gezonde voeding.

recept

Ingrediënten (4 personen):

• 4 kg mosselen
• 2 prei
• 2 uien
• paar takjes bladselderij
• 2 laurierblaadjes
• 1 glas droge witte wijn, water of bier
• ik doe er nog een teentje fijngesneden look in
• Bereiding
• Spoel de mosselen af. Loop ze even na en verwijder eventuele kapotte mosselen. Snijd de prei en de uien in dunne ringen. Snijd de (blaadjes van de) bladselderij grof. Was de groenten. Doe de mosselen met de gesneden groente in een ruime kookpan. Voeg de wijn toe, sluit de pan en breng aan de kook. Kook de mosselen op hoog vuur in 5 tot 8 minuten gaar. Schud ze tijdens het koken af en toe om.
• Serveer de mosselen met stokbrood of frietjes en verschillende sausjes, bijvoorbeeld remouladesaus: Meng 4 el mayonaise met 1 fijngesneden hardgekookt ei, 2 augurkjes, 1 el kappertjes, 1 takje fijngesneden peterselie, 1 takje fijngesneden dragon en een tl mosterd.
• SMAKELIJK!!!
• 

Zeeuwse mosselseizoen: negen maanden lang

Het seizoen voor Zeeuwse bodemcultuurmosselen begint meestal begin juli met de nieuwe oogst. De exacte startdatum van het seizoen is afhankelijk van het aanbod en de kwaliteit van de mosselen, wat weer samenhangt met het weer in het voorjaar. In juni sterkt de mossel zich weer aan na de voortplantingsperiode van april-mei. Het seizoen voor de Zeeuwse mossel loopt door tot april van het jaar daarop.

Bij de hangcultuurmosselen gaat het proces van herstellen van de voortplanting net iets sneller waardoor deze vaak begin juni ‘rijp’ zijn voor consumptie.

Een hardnekkige fabel betreft de ‘r’ in de maand. Vroeger waren mosselen alleen verkrijgbaar in de maanden met een ‘r’ in de naam. Dit had alles met houdbaarheid te maken. Maar sinds gekoeld vervoer beschikbaar is, zijn mosselen van juli tot april verkrijgbaar. Een gesloten koelketen van de verwerking tot aan de winkel garandeert een vers product met optimale smaak. Zo blijven er negen maanden per jaar altijd mooie Zeeuwse mosselen. Nog beter is de stelregel aan te houden van de ‘r’ in het seizoen: mosselen zijn er in de zomer, herfst en winter, en doorgaans niet in de lente.

Ze zijn heerlijk!!!

ROOMSE KAMILLE.

ZONNEBLOEM

KOGELDISTEL.

ROZEN

RIDDERSPOOR

...

WEERSPREUKEN.

De eerste juli kil en wak, brengt veel koren in de zak.

Geeft Margriet geen zonneschijn, het hooi zal licht bedorven zijn.

Is juli heet en droog, dan houdt de winter kwaad betoog.

Is juli regenachtig, dan is augustus twijfelachtig.

In juli de morgen rood, `s avonds verkeert het weer in nood.

In juli veel zonnebrand, wenst een ieder op het land.

Is Jacobs warm, bevriezen met Kerstmis rijk en arm.

Juli louter zonneschijn, dan krijgen we zeker gouden wijn.

Juli helder en klaar, heet altijd een goed jaar.

Wil het in juli niet heten, zal men in augustus zweten

In juli moet gebraden, wat in september moet geladen

In juli zonnebrand, wenst ieder op het land

Ook een warmtefront, maakt het wel eens te bont

VERGEET NIET TE DRINKEN! Liefst veel water.

VANDAAG IS HET DE LAATSTE DAG VAN DE MAAND JUNI.

Het is officieel: we beleven een hittegolf én het is de warmste 29 juni ooit

Dat het warm is, weet iedereen, maar sinds zaterdagmiddag beleven we ook officieel een hittegolf. Dat meldt weerman David Dehenauw op Twitter.

Er is officieel sprake van een hittegolf in ons land. Dat meldt KMI-weerman David Dehenauw op Twitter. In Ukkel is zonet 30 graden Celsius gemeten. Een hittegolf is een periode met minstens vijf opeenvolgende dagen met ten minste 25 graden, waarvan op minstens drie dagen 30 graden of meer wordt genoteerd in Ukkel. Met verwachte maxima rond de 23 graden vanaf maandag lijkt het er echter niet op dat de hittegolf nog lang zal aanhouden.

Dehenauw liet ook nog weten dat het dagrecord voor 29 juni zaterdagmiddag al verbroken werd. Het vorige record, dat uit 1957 stamde, lag op 30,7 graden Celsius. Vandaag werd in Ukkel al 30,8 graden gemeten, en de temperatuur kan nog steeds stijgen.

Vakantie

Blijf je thuis of ga je op reis, ik wens jullie toch een prettige vakantie.

Geniet van het het mooie weer en rust goed uit .

Niet iedereen is voorstander van verre buitenlandse reizen.

Je kan heel goed genieten van een hapje en een drankje met vrienden in je eigen tuin.

Vakantie is rusten en genieten en doen waar je zin hebt.

...

...

...

...

VERGEET NIET TE DRINKEN!!!

Wat moet je drinken bij warm weer? Water natuurlijk, liefst zo koud mogelijk. Of juist niet? Wat je beter wel en niet kan inschenken om uitdroging en oververhitting tegen te gaan, plus tips voor de lekkerste dorstlessers.

Koude frisdrank helpt tegen de dorst, maar let erop dat je genoeg drinkt

Een dorstig mens neemt bij voorkeur een koud biertje of een koel glas frisdrank, maar waarom eigenlijk? En is zo’n slok koude frisdrank wel de beste keus voor een warm lijf?

Het zijn de hersenen die scherp in de gaten houden of ons lichaam vocht nodig heeft en dan een dorstprikkel opwekken. De dorst verdwijnt zodra de metertjes in de hersenen registreren dat het vochttekort is aangevuld waarbij receptoren, een soort antennes in mond en keel, een belangrijke rol spelen. Kou heeft een scherpere uitwerking op de receptoren, alsof ze licht geïrriteerd raken. Hetzelfde geldt voor koolzuur. Daardoor lijkt de dorst sneller voorbij.

Als je ijskoud water drinkt, loop je sneller kans op uitdroging omdat je sneller denkt dat je dorst is gelest’

Maar zo’n koud bubbeldrankje kan ook nadelig zijn. Proefpersonen uit een Amerikaans onderzoek dronken van koud water met koolzuur veel minder dan van water zonder prik op kamertemperatuur. Opmerkelijk genoeg dachten ze zelf dat ze meer vocht hadden genuttigd dan in werkelijkheid. Kortom: als je ijskoud water drinkt, loop je sneller kans op uitdroging omdat je sneller denkt dat je dorst is gelest.

Voor de vochtbalans mag koud water minder geschikt zijn, voor het regelen van de lichaamstemperatuur is het koelen van de binnenkant wél effectief.

BIJNA VAKANTIE!!!

DE EXAMENS ZIJN BIJNA VOORBIJ.

Met spanning wachten op de uitslag.

Zinderende zomerhitte op komst

Vanaf komende zondag wordt het heet. Er is een grote kans dat het begin volgende week landinwaarts meerdere dagen achter elkaar ruim 30 graden wordt. Mogelijk wordt het in het zuiden en oosten zelfs ruim 35 graden! Daarbij is het weerbeeld veelal zonnig en de buienkans klein. Als er een lokale bui ontstaat zal dit wel gelijk een onweersbui zijn.

Maandag, dinsdag, woensdag en donderdag kan het zeer heet worden met 28-30 graden in de kustgebieden en 30-36 graden in het binnenland. Er zijn zelfs computerberekeningen die voor Zuid- en Oost-Nederland op dinsdag en woensdag maxima van 36-38 graden geven.

Er is officieel sprake van een hittegolf als de maximumtemperatuur in De Bilt vijf dagen achter elkaar 25,0 graden of hoger is, waarvan minimaal drie dagen minstens 30,0 graden. De kans op een hittegolf volgende week is nu circa 60%.

Vanaf volgende week donderdag neemt de onzekerheid in de verwachting flink toe. Mogelijk volgt vrijdag een overgang naar wisselvallig weer met 20-25 graden. Misschien volgt deze weersverandering zelfs al op de donderdag.

...