Vooraleer er pensen kunnen gemaakt worden moet het varken geslacht worden, dat is de bittere noodzaak!

Het was rond Kerstmis 2002 toen we tijdens een toevallig uitstapje in de Périgord (Frankrijk) te Saint-Astiers in de buurt van Périgueux in een oude schuur terecht kwamen waar men met een huisslachting bezig was… Niet illegaal, zal ik er maar onmiddellijk aan toevoegen.

Op deze foto's zijn de slachters bezig met het afscheren van de haren.

Gevoelige lezers scrollen maar vlug naar beneden!!!

17-08-2014 om 11:05 geschreven door Nicolay