Beste Tuinclubleden. Hier lees je héél wat nieuws over de moestuin, de kruidentuin, dieren in de tuin, de vijver, ... !
05-10-2015
na veel zonneschijn komt nu regen
Kunnen we nu wel zeggen dat de nazomer van 2015 eindigt op 5 oktober? Ik weet het echt niet. De zon trekt zich terug en regen komt in de plaats...
https://sarahfwrites.wordpress.com/
maar de temperaturen stijgen de eerste dagen tot 20°. De bomen staan nog relatief groen. Er is slecht hier en daar wat verkleuring te merken. - Oktober met groene blaan (bladeren), duidt een strenge winter aan.-ttp://www.weeramateur.nl/spreuken2.htm
Het is dus twijfelachtig of de nazomers werkelijk voorbij zijn. De temperaturen zullen een duik nemen maar voor hoelang? In de tuin zijn het enkel de pompoenen die totaal geoogst zijn. De rest is nog niet of nog net niet op het einde van zijn groei.
De paksoi is ook wel uit het tuinbeeld verdwenen maar dan omwille van totale mislukking. Mislukte teelt of teelten kan je elk jaar hebben hoe geroutineerd je ook bent. Maak je daar omtrent maar geen illusies.
In de serre is een eind gekomen aan het oogsten van komkommers.
De patisson met ernstige groeistop groeide plots zeer goed toen ik hem in volle grond plaatste en regelmatig water gaf. Er kwamen echter geen vruchten op zodat ik hem best kon verwijderen. Er staat nog een restje basilicum. De grond in de serre kan uitgevoerd worden en opnieuw aangevuld worden met verse grond.
05-10-2015 om 18:14
geschreven door tuinblog d
03-10-2015
composthoop
Eindelijk begon ik met de aanleg van onze nieuwe composthoop. Het ideaal is met spaarhopen te werken en de composthoop in één trek op te zetten. Ik kies voor de trage aanpak waardoor ik zaadknoppen laat verteren op een aparte verteerhoop.
Op de bodem van de plaats waar de eigenlijke composthoop komt strooi ik een laagje jonge compost. Hiermee hoop ik de vertering in de nieuwe hoop te activeren.
Dit hier is de rijkelijk voorziene wachthoop die ik telkens zal gebruiken als groenlaag tussen twee laagjes paardenmest.
De eerste laag is gelegd bovenop het laagje jonge compost. We zijn gestart en de tuin is proper gemaakt.
03-10-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
02-10-2015
opkuis... vervolg 3
De tuin mag opnieuw worden gezien. Op een paar vergetertjes na is de opkuis af.
De paksoi heb ik er uit gewipt samen met het onkruid.
Het gras is nog maar eens gemaaid en de bladeren vallen nu vlugger dan dat het gras groeit.
Een vergeten hoekje aan de staakbonen. Tot zaterdag heb ik de tijd om dit op te ruimen. Daarna ruimt de wind van Noord-Oost na Zuid-West en mogen we regen verwachten. En onverwacht ruilen we dan de droge frisse temperatuur in voor warmere.
02-10-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
01-10-2015
opkuis... vervolg 2
Vandaag kan ik beginnen met de opzet van de composthoop. Gisteren is de tuin min of meer onkruid vrij gemaakt. De zaadkoppen die er stonden zijn verwijderd. Klein onkruid zal je hier daar nog wel vinden. Het is veel vlugger gegaan dan ik had verwacht.
De peterselie is er eindelijk door gekomen.
De veldsalade deed er een lange tijd over om te kiemen en het is dan nog ongelijk gebeurd. Er zijn veel lege plekken maar ik kan dat oplossen maar niet bij zee zonnig weer. Ik zal er een beetje verplanten en dan later glas over leggen. September is een eerder frisse maand geweest.
Vak 5 van de wisselteelt is nu grondig onkruid vrij gemaakt. Wat overblijft van de zonnebloemen zal blijven staan tot na de winter.
Waar er groenten staan wordt er gemulcht. Het is herfst en steeds meer bladeren mengen zich bij het gras maaisel. Dit veel beter als gras alleen de grond verzuurt. Hou daar rekening mee en kalk elk jaar de grond, juist vóór de winter.
Tot nu toe gebruik ik steeds zeewierkalk maar sommigen beweren dat dolomietkalk beter is omwille van het millieu! Ik zoek reeds heel lang naarde reden maar vind geen uitleg, elkel de uitspraak. Ik zocht gewoon verder en vond een antwoord bij Marc, onze voorzitter.
'Je vroeg je af waarom we voor het gebruik van kalk niet direct meer kiezen voor zeewierkalk.' Wel, vanuit ecologisch standpunt is het een slecht product. Het bedreigt zeer sterk, het bestand van de koraalalgen op de zeebodem voor Bretagne. Door de sterke ontginning kunnen de algen niet snel genoeg bijgroeien = roofbouw. En ook zijn er vragen gerezen over het gehalte aan zware metalen. De gehaltes aan cadmium en vooral lood liggen zeer hoog. Vandaar onze keuze om als kalkmeststof dolomietkalk te verkiezen. Dolomiet is een gesteente met hoog gehalte aan calcium, magnesium en aardig wat spoorelementen.
01-10-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
30-09-2015
opkuis... vervolg 1
Gisteren deed ik een stukje verder aan de opkuis en vandaag zal het niet anders zijn.
De rest van het pad aan de noordkant van de serre is onkruid vrij gemaakt tot het einde van de tuin.
Langs het paadje achter de serre zijn de tagetes weggehaald en het paadje is nu ook onkruid vrij. Elke dag een beetje opkuis zou de tuin klaar leggen om de winter door te komen.
Voor vandaag heb ik hulp, waardoor de tuin er plots helemaal anders zou kunnen uitzien.
Ik wil graag beginnen met de nieuwe composthoop. Daarvoor moet er paardemest gehaald worden met de kruiwagen. Toch heb ik verkozen om bij het zeer mooi weer, de verdere opkuis van de tuin als prioriteit te nemen.
We hebben de zonnebloemen opgesnoeid maar zo veel mogelijk zaadkoppen laten staan en nog enkele bloemen.
De bedoeling is om meesjes en andere kleine zaad etende vogeltjes van winter voedsel te voorzien. Er zijn een paar koppen die reeds grotendeels kaal geplukt zijn.
30-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
29-09-2015
onkruid vrij
We moeten er gebruik van maken om gedurende het mooie weer de tuin zoveel mogelijk onkruidvrij te maken.
Dit is mijn grondige methode. Ik schep het bovenste laag gewoon af en laat het composteren.
Op de gezeefde compost en op de ruwe ongezeefde kon ik niets anders dan wieden.
Als ik elke dag zo'n stuk afwerk zal de klus vlug afgewerkt zijn. Morgen krijg ik dus hulp en ik week nog niet of ik verder opkuis, of mest haal. De composthoop opstraten kan misschien beter wachten?
29-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
28-09-2015
de rode maan en tuinwerk.
Nacht.
Rode maan met maansverduistering.
______________________________________________________________ Het is soms een voordeel, om vier uur op te staan. Mijn biologische klok liep vandaag een 'ietsje' vooruit. Om tien voor vier zag ik een zwart schijfje voor de maan komen en dan is geleidelijk de rode kleur gekomen. Ja, wonderlijk mooi en dan begin je na te denken over het wonder van de natuur. Wie of wat zou dat allemaal tot stand brengen en in stand houden. Dan ben je niet meer aan het observeren maar aan het vechten met mogelijkheid en onmogelijkheid. Je voelt een soort onmacht die je niet grijpen noch begrijpen kan. Alles slaat dan om in verwondering en bewondering. En dat kan niet anders zijn dan een vorm van aanbidding van de oerkracht. Verder kan ik het niet in woorden brengen. Ik kan niet anders dan een gelovig mens te zijn maar vraag me niet naar het concrete daarvan. ______________________________________________________________
Dag. Ik ben een mens en als ik groenten wil hebben moet ik ze kopen of zelf kweken. Als je ze zelf kweekt moet je in je tuin werken. We komen echter uit een zeer natte sombere periode waarin ik, als reumapatient, tot niet zoveel in staat was.
Gisteren heb ik genoten van de zon en een thee op het grote terras in Bulskampveld. Toen we weer thuis waren heb ik mijn foto aparaat genomen om eens de toestand van de tuin vast te leggen.
Ik schrok op bepaalde momenten en stelde vast dat ik de tuin aan een nieuwe opkuisbeurt moet onderwerpen. Er kan ook geoogst worden en er moet nog veldsalade gezaaid worden. Het gezaaide zal moeten kiemen onder een koepeltje.
De vuilste hoek van de tuin is de hoek geworden aan de serre (de kas) met de gezeefde compost maar ook de oudere ongezeefde. Ik vroeg me af wat er, van al deze ongewenste kruiden eetbaar is?
En dan, na het opzij trekken van de grote bladeren, ontdekte ik nog twee pompoentjes.
Hoe verder mijn camera zocht hoe meer het op het begin van een oerwoud begon te gelijken. In gedachten had ik reeds een paar werkpunten beet voor de zonnige dag die komt. Die maanstverduistering heeft een beetje mijn dagorde een duw gegeven.Met een vreemd gevoel ben ik dan mijn bezige dag gestart. Ik wilde vroeg reeds beginnen wieden maar alles is bedekt met heel wat dauw.
Ik zie er tegen op want het is nogal rugbelastend.
28-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
26-09-2015
eindelijk weer zijn
Na enkele rotweken wat het weer betreft krijgen we een zonnige overgang van september naar oktober. Het is niet echt warm maar goed zonnig. Wat wil je nog meer?
De zon Kleurt de tuin levendig groen. Dat hebben we in september grotendeels gemist.
In de latere namiddag krijg je een prachtig gevecht van licht en schaduw.
Kan er groter contrast zijn dan met het weer dat we te verwerken kregen. Onze, anders zo stevige poldergrond, voelde zompig aan onder onze voeten. Laat het nu nog maar een tijdje zoals gisteren, zonnig maar eerder fris. Die relatief lage temperatuur nemen we er graag bij, als de zon maar schijnt. Het mag nu eventjes zo duren hoor.
26-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
25-09-2015
een herfstzomer
De nazomer met temperaturen beneden 20° kan je alleen maar verbinden aan de herfst. Ik noem deze zomer noodgedwongen dus maar herfstzomer.
OOST-SOUBURG - De herfst leek toch echt begonnen met veel regen de afgelopen tijd. Maar aankomend weekend wordt het zomers weer: droog en zonnig! Er trekt een hogedrukgebied vanuit de Azore richting de Noordzee waar het lang blijft hangen. Morgen (vrijdag 25 sept.) is er nog kans op een klein buitje maar in het weekend is er volop zon en blijft het droog. __________________________________________________________________________________________________________________
- Als in september de donder knalt, met kerst sneeuw met hopen valt. - Donder in september, sneeuw in maart. Hebben we hier een keuze of moeten we ze samenvoegen? - Als de R is in de maand, is het weer niet altijd meegaand. - Met St.Giel(1sept.) zonneschijn, het zal dan nog 4 weken zo zijn. Kan dat ook met uitstel?
- Oktober geeft ons wijn en zonnige dagen, maar ook jicht en andere plagen. - In de wijnmaand zon, winter kent geen pardon. - Oktober met groene blaan (bladeren), duidt een strenge winter aan. - Is oktober warm en fijn, het zal een scherpe winter zijn, maar is het nat en koel, 't is van een zachte winter een voorgevoel!
Vandaag, zonnig en rond 16°, is ideaal om de schuimboord af te werken aan het afdak.
Daar gebruikte ik twee resten van opvul pasta voor. Het ene was grijs en het andere sneeuwwit om te overschilderen
Het oogt reeds heel wat beter dan bij het begin. Beide pasta's zijn overschilderbaar met een verf op waterbasis. Dan pas ben ik tevreden maar dan moet ook de golfpaat wat properder gemaakt worden.
Het kwam er dus op aan wat werf te vinden die voldeed. Blinkend zwart zal wel zijn tijd uitdoen en het oogt nog goed ook. De drie gaatjes in de eerste gleuf, zijn afgedicht met cilicone. De golfplaat kreeg geen verfbeurt maar werd geveegd met een droge borstel. De rest van de opkuis, zal voor de regen zijn die ons nu hopelijk een poosje met rust laat.
25-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
24-09-2015
weinig tuinwerk
Hier aan de kust kregen we gisteren een droge zonnige dag. Eerst hebben we het afdak onder de moerbezieboom een nieuw dak gegeven.
Het oude goedkope bitume dak had ik er zo kunnen afscheuren. Het bestond uit gebitumeerd karton.
Ik was nog niet geleerd en kocht zeer goedkoop schuim om de plaat vast te leggen. Miserie dat ik daar mee had en het resultaat is er maar naar. Er ontstonden druipers aan de onderkant.
Eerst hadden we de golfplaat vast gelegd met zes zware betontegels. Dit was voor het geval het toch zou regenen maar het bleef zonnig. Dan had ik van onder naar boven gespoten waardoor er op het dak enorme blazen ontstonden. Ik ben nog nooit sterk geweest in zulke klussen maar gisteren was het echt knoeien. Er moet nog een nagelgat gestopt worden met solicone, in een eerste beneden golf van de plaat. Bij de eerste droge dag zal ik proberen om dat schuimkluwen wat te fatsoeneren. Ja, en zo blijft een mens bezig, gegeneerd of niet. Als er één verzachtende reden is dan is het dat ik niet meer zo graag op een ladder werk.
Het gras, bestaande voor 80% uit klaver, werd gemaaid.
Zo kon er worden verder gemulcht tot en met de rij kropsalade. Het was twee weken geleden dat er nog eens werd gemaaid. We hadden amper een kruiwagen maaisel. Reeds het hele jaar door was er telkens een reden waardoor het gras niet uitbundig groeide.
24-09-2015 om 17:35
geschreven door tuinblog d
23-09-2015
paddestoelen
Volgens de scheurkalender begint pas vandaag de astronomische herfst van 2015. Ondertussen heeft het weer, reeds ongeveer een maand, de smaakt van herfst.
Op onderstaande site kom je heel wat te weten over paddestoelen. http://www.seniorennet.be/Pages/Wonen_zorg/preventietips_paddestoelen.php Je leest er o.a. Het is volledig verkeerd te denken dat: - jonge exemplaren altijd eetbaar zijn; - witte paddestoelen nooit giftig zijn; - giftige paddestoelen een onaangename geur hebben of een wansmakelijk uitzicht; - indien een paddestoel reeds "bezocht" werd door een worm of slak, deze wellicht eetbaar moet zijn. Niets is minder waar want slakken en kleine bosdieren zijn er verzot op. Zo zijn er de knolamanieten zonder dat ze enig letsel vertonen. Deze knolamanieten zijn voor de mens wel dodelijk. - Het koken van paddestoelen maakt niet alle toxines onschadelijk. Neen, zelfs een gekookte amanita blijkt dodelijk ! - Dat paddestoelen eetbaar zijn als het zilveren lepeltje dat men meekookt, niet zwart oxydeert.
Paddestoelen plukken in de natuur, als het al mag, laat je best over aan de kenners op dit vlak. Het mag enkel op eigen domein.
23-09-2015 om 15:50
geschreven door tuinblog d
22-09-2015
pompoenoogst en herfst getij.
Gisteren besloot ik de pompoenen te oogsten terwijl het nog mooi weer was. In vergelijking met vorig jaar is er eerder een magere opbrengst. Dit komt deels doordat er 4 planten minder stonden dan vorig jaar.
Dit is voorlopig de totale pompoenoogst. Er staan echter nog enkele onvolgroeide butternut vruchten die naar zon en warmte snakken.
Dit jaar zal er meer dan voldoende plaats zijn op het rek. Vooral de oranje Hokaïdo pompoenen zijn dit jaar aan de kleine kant.
Hier zie je dat de stelen van een paar grotere pompoenen niet stevig zijn maar lichtjes aangetast door rottigheid. Dat wil zeggen dat ze niet zo heel lang zullen bewaren. Ze zullen niet indrogen maar verder rotten.
22-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
21-09-2015
herfst plus woelvork (grelinette)
Vandaag, 23 september,begint de astrologische herfst. Dit jaar viel het begin van de reële herfst beter samen met de start van de weerkundige herfst.
Elk jaar begint de herfst op de kalender, de astronomische herfst, op een andere tijd. En nooit op 21 september, zoals we misschien vroeger op school leerden, maar op de 22 of 23ste. De astronomische herfst is, in onze tijdrekening, zelfs nog nooit op de 21 september begonnen! Bovendien begin de herfst nooit op hetzelfde tijdstip. Vorig jaar bijvoorbeeld begon het herfstseizoen in de nacht van 22 op 23 september om 4:29 uur. Dit jaar is het aanvangstijdstip 10:21 uur op de 23ste.
Het eerste september nazomertje duurde goed en wel 3 dagen. Daarna gingen de hemelssluizen opnieuw helemaal open. De temperaturen waren of zijn minderwaardig.
In het pas verschenen nummer 5 van 2015 van 'seizoenen' , tijdschrif van Velt, viel mijn oog op 'Woelvorken Ducoterre'. Deze is zeer eenvoudig en in tegenstelling tot andere werkt ze ergonomisch. Zelf bezit ik reeds meer dan tien jaar de ergonomische 'guerilou van cecotec'.
Eigen foto zie tuinclubveltjabbeke op18-03-2009
Daar staat een fout in het adres: Het is wel degelijkCecotecen geenGecotec
In feite is de woelvork een uitvinding van een zekere Fransman Andre Grelin. Zijn woelvork 'Grelinette' werd gebreveteerd in 1963.
Dit werktuig gebruik je best op onkruidvrije grond als je er wilt zaaien of planten. In de winter is het best jouw moestuin af te dekken met organisch materiaal. Beschik je niet over voldoende mulch dan leg je best de grond los. Dan is de woelvork het aangewezen werktuig daar voor. Het gaat rap en kost zo goed als geen moeite.
De woelvork kan beschouwd worden als een onmisbaar werktuig in de ecologische moestuin.
Voor de verschillende modellen ga je Google afbeeldingen. Let wel op dat je kiest voor een ergonomisch model zoals de modellen van Ducoterre of van Cecotec. Dit heeft vooral betrekking met de gebruiksvriendelijkheid. In het geval van de woelvork komt het er op neer dat je met relatief weinig inspanning een maximaal resultaat bereikt.
21-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
19-09-2015
eetbare kruiden De dovenetel
Toen ik mij het onkruid boek van velt aanschafte, las ik over dovenetel. En in het pas verschenen september nummer van 'tuin hier' Daarom ben ik op het net gaan zoeken en het is de moeite hoor. Veel berichten overlappen elkaar maar vullen elkaar ook aan.
Dovenetel (Lamium) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Het geslacht bevat zowel eenjarige als meerjarige planten. Er zijn ook cultivars ontwikkeld, waarin soms de bladkartels bijna weggekruisd zijn. https://nl.wikipedia.org/wiki/Dovenetel
De paarse dovenetel (Lamium purpureum) is een kleine, in West-Europa algemeen voorkomende dovenetel. In het Frans heet de soort Epervière Piloselle. De paarse dovenetel is een 10-30 cm hoge, een- of tweejarige plant. Ze valt op door de kleine, 1-2 cm grote roze tot paarse bloemetjes. Ook de bovenste delen van de duidelijk vierkantige stengel kan paars kleuren. De plant kan bloeien vanaf februari tot en met november. De lichtgroene bladeren zijn ongeveer driehoekig van vorm en staan in paren kruisgewijs tegenover elkaar. De bladeren zijn behaard.
In tegenstelling tot de brandnetel veroorzaakt de dovenetel bij aanraking geen branderig gevoel. Sommige bloemen blijven gesloten, er is dan sprake van zelfbestuiving. https://nl.wikipedia.org/wiki/Paarse_dovenetel
19-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
18-09-2015
afdak herstellen
Ik ben begonnen het afdak tegen het houtkot aan te ontruimen. Als het niet voor het grootste deel ontruimd is kan ik het dak niet hertellen. Het dak is namelijk bedekt met goedkope 'bitume' golfplaten. Die zijn gewoon gerot want ze verdragen geen warmte en op de duur ook geen regen. Grotere brol dan deze goedkope golfplaten heb ik maar één keer gekocht en het was dan nog een keer teveel.
Na het ontruimen moet de moerbezie boom ingekort worden. Hij overgroeit een deel van het dak zodat de takken het dak raken.
Nu is er ruimte om de oude platen te verwijderen en nieuwe te plaatsen.
Na het snoeien heb ik een bijkomend werkje ...opbinden in bussels.
Dat het meer dan nodig is om te herstellen hier zie je hoe ik platen kan afplukken stuk na stuk.
18-09-2015 om 17:08
geschreven door tuinblog d
17-09-2015
nat
Ik moet er waarschijnlijk geen tekening bij maken, het is nat in de tuin. De vijver is de laatste keer bij gevuld eind augustus. De periode ervoor, laat ons zeggen het hele groot verlof, was het elke week nodig. In de maand september blijft de vijver, door de vele regen op niveau.
De vijver is opnieuw voor een groot deel dicht gegroeid. Er is altijd een groepje visjes dat juist onder het oppervlak blijft. Ze happen niet boven water naar lucht
Er werd reeds een paar keer gesnoeid rond de vijver. Vorige week zijn alle zaad trossen van het leverkruid er af geknipt. Pas na 4 uur vandaag, is de zon er doorgekomen en dan ben ik me gaan bezig houden met een kapot afdak.
17-09-2015 om 17:44
geschreven door tuinblog d
16-09-2015
chinese kool
Ik maakte reeds meermaals het voornemen om eens chinese kool te zaaien en op te kweken . Het kwam er echter nooit van.
Chinese kool Brassica rapa var. pekinensis s een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae). Het is een snel groeiende kool, die afkomstig is uit Oost-Azië. De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Noord en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld. Chinese kool heeft bladeren met brede nerven. https://nl.wikipedia.org/wiki/Chinese_kool
De Chinese kool Granaat produceert forse lange groene kroppen. Chinese kool kan niet erg veel vorst verdragen en is schietgevoelig. Voorzaaien en vervolgens uitplanten kan alleen bij zeer jonge planten, tenzij men gebruik maakt van potten. Chinese kool vraagt een voedzame, vochthoudende grond, die niet te zuur is. Ter plaatse dun uitzaaien, van half juli tot begin augustus, is de beste methode. Een rijafstand van 40 cm aanhouden en in de rij uitdunnen op 30 cm. Vroeger uitzaaien geeft een groter risico van schieters. De oogst valt in oktober, november. 1 pakje is voldoende voor ongeveer 8 m².
Waar let ik op bij het kopen van Chinese kool? De bladeren moeten er licht en fris uitzien. Hoe bewaar ik Chinese kool? Chinese kool bewaar je gemakkelijk tot een week in een open plastic zak in de groentelade van uw koelkast. Een grote krop hoef je dus niet in één keer op te maken. Halveer de krop in de lengte en bewaar de rest in de koelkast Daarbij dek je de snijvlakken afdekt met huishoudfolie. Gare Chinese kool (minimaal 2 minuten geblancheerd) kun je in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bij minimaal -18 C in de diepvries bewaren. http://www.groentenenfruit.nl/veggipedia/product/chinese-kool.html
Voor de voedings waarde, ga naar onderstaande site. http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=258 ______________________________________________________________________________ Wij geven de voorkeur aan de wintersalade 'groenlof', boven de Chinese kool. Groenlof is behoorlijk winterhard waar dat Chinese kool dat niet is. Dit is natuurlijk een belangrijk argument. Het is de bedoeling een groente te hebben die de brug maakt naar het voorjaar. Om eerlijk te zijn ken ik de smaak van Chinese kool niet. ________________________________________________________________________
Volgens:http://koken.vtm.be/ingredienten/chinese-kool is de smaak van chinese kool niet deze van een kool. Deze bladgroente heeft een ietwat zoete smaak en heeft lange, krullende bladeren. Ze kan dus naast het suikerbrood (groenlof) staan. Maar je kan moeilijk zeggen dat de Chinese kool een salade is al smaakt ze als salade en niet als kool.
16-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
15-09-2015
venkel
Dit jaar hebben wij nogal veel venkel staan maar het is te koud om de laatst geplante rijen nog te laten knol vormen. _______________________________________________________________
Venkel is lang vrij onbekend gebleven. En toch, eenmaal de groente de weg naar de keuken vindt, blijft deze een vaste waarde op het menu. De zachte anijssmaak die bijna roept ogenblikkelijk Mediterraanse herinneringen op. De vele kansen op culinaire variaties, is niet te onderschatten. Er zijn vele gezondheidsaspecten en zeker het superlichtgewicht als het om calorieën gaat. Ondanks de bolvorm krijgt venkel steeds meer en meer de aandacht.
Je hebt ook de site: http://www.plantaardig.com/groenteninfo/knolvenkel.htm waar venkel vrij uitgebreid behandeld wordt. _____________________________________________________________________________________________________
In eigen tuin gaat het werkelijk naar wens met de venkel die ik het eerste heb geplant. Voor deze die ik wat later plantte is het afwachten wat het september en oktober weer zal brengen.
Venkel is ook een zeer fijne en frisse verschijning in de tuin. ____________________________________________________________________________________________________
Als je daar op deze Google pagina's je goesting niet vind dan kan ik je heus niet helpen hoor.
Persoonlijk zou ik een recept nemen dat wij hier nog nooit hebben toegepast zoals: Maatjesharing met Venkelsalade
Ingredienten voor 1 persoon - ½ venkel - ½ krop eikenbladsla - 1 eetlepel gehakte peterselie - 1 kleine ui - 1 maatjesharing (2 filets) Bereidingswijze - Snijd de venkel in flinterdunne plakjes (bijna doorzichtig). Spoel de sla, zwier ze droog en snijd ze in repen. - Snipper de ui fijn. - Meng de venkel, de sla en het uitje. - Roer alle ingrediënten van de vinaigrette goed door elkaar en meng ze met de salade. - Schep de salade op een bergje op een bord en drapeer er de filets van de maatjesharing over. - Bestrooi met peterselie. http://www.lekkervanbijons.be/recept/maatjesharing-met-venkelsalade
Smakelijk eten.
15-09-2015 om 00:00
geschreven door tuinblog d
14-09-2015
tuin onderhouden en oogsten
Onderhoudswerkjes en oogsten doet de tuin draaien op volle toeren.
De prei is voor de eerste keel aan geaard. Het was meer dan nodig. Terzelfder tijd wordt het kleine onkruid ondergewerkt en versmacht.
Waar niet is gemulcht wordt de grond nog eens doortrokken met de driehaak. Dit maakt het onkruid niet totaal kapot maar het remt toch goed de groei af. Als je dat regelmatig doet hoef je ook niet te wieden. Vroeg of laat wordt het toch bedekt met mulch.
Elk jaar in september komt er op de pastinaak wat roest op de bladeren. Bij de warmoes verdrogen de oudere bladeren. Normaal krijgen ze de kans niet om op te drogen. Dit jaar is er echter zoveel dat ik de buitenste bladeren niet rap genoeg aan de kippen kan voederen.
Van de venkel kan ik de dikste knollen beginnen te oogsten.
Bij de prei zijn we begonnen met effen op te oogsten.
Bij de rode biet worden de dikste knollen er tussenuit gehaald.
De Zapallito's zijn nu allemaal geoogst. De komkommers geven in de serre nog volop evenals de courgettes die buiten staan.
Paprika oogsten is meestal een heel kleurrijk gedoe, als ze rijp zijn. Deze hier komen uit de mini serre. Buiten zal ik reeds tevreden mogen zijn met enkel groene (onrijpe) vruchten.
