BROODPUDDING

Ongeveer 1 uur 30

Ingrediënten

• - 225 g droog en oud wit brood
• - 225 g droog en oud bruin brood
• - 1 ei
• - 570 ml melk
• - 125 g suiker
• - 1 tl kaneelpoeder
• - 75 g margarine of boter
• - rozijntjes naar smaak

Werkwijze

• - Verwijder de korsten van het brood.
• - Laat het broodkruim in de melk weken.
• - De oven voorverwarmen op 180°C.
• - Plet het brood.
• - Voeg er de 100 g suiker, rozijnen, het ei en boter met kaneel aan toe.
• - Alles goed mengen.
• - Giet in een cakevorm en strooi er nog 25 g suiker bovenop.
• - Nog 75 minuten laten opwarmen.
• - Laat de vorm eerst goed afkoelen en dan pas omdraaien.