SLEEDOORN,,,,,,,wat de natuur ons biedt !!!!!!!

Het is de tijd om sleedoorn , of sleepruimen genoemd te plukken , de sleedoorn is een struik met of zonder dorens, zwarte takken , en sneeuwwitte bloesen in het vroege voorjaar , en in het late najaar de donkere bessen , het best is dat het eens gevroren heeft om ze te plukken , maar je kan ze ook invriezen voor gebruik, je kan er heerlijke drankjes mee brouwen , en een zalig lekkere jam mee maken , !!!!
De heilzaamheid van deze vrucht is zeker niet te versmaden , het bevat een grote hoeveelheid VIT C , looistoffen , tanninne, het werd al in de middeleeuwen gebruikt, bloemen , bessen , en houtgewas waren van toepassing als genees-en voedingstof  ,
Men maakt er gelei , marmelade , likeur , en wijn van ,
Het is een middel tegen buikloop, koorts , jicht, uitputting, postnatale depressie ,borstvoeding , verminderde weerstand  van het immuunsysteem , en tegen voorjaarsmoeheid,
Tegenwoordig worden sleedoornproducten , in combinatie met berkenbladeren en  st -janskruid gebruikt tegen verkoudheid ,maag en darmkwalen , problemen van de ademhalingsorganen , en de huid ook , voor depressie is het een aangewezen middel ,,,,,,,
Voor dit alles wat moeder -natuur ons biedt kunnen wij alleen maar dankbaar zijn !!!
Sleedoorn-brandewijn,,,,,,
1/2 kg sleedoornbessen , 350 gr rietsuiker, 1/4 lit water, 1 1/2 lit jenever of brandewijn (cognac)
Pluk de bessen na de éerste vorst , of een 2 tal dagen in de diepvries , doorprik ze met een naald , kook het water met de suiker tot siroop , siroop late afkoelen , en roer er de brandewijn doorheen , je doet de sleedoornbessen in een glazen bokaal, en giet er de gesuikerde brandewijn over , je laat de drank staan op een warme plaats en schudt er geregeld  eens mee , wacht tenminsten tot Kerstmis alvoren het heerlijke vocht aan de lippen te brengen , zet de brandewijn of  jenever goed koud om er tenvolle van te genieten !!!
Als aperitief 1/3 brandewijn met 3/4 rode wijn , en een schijfje citroen !!
PROOST , en tot volgende May,,,,,,,,,