|
Bedankt Johan
Want dat
cadeautje van daarstraks is wel een bedankje waard.
Deze
middag telefoneerde Johan van de kippenkraam naar het baasje met de vraag of
wij interesse hadden in een grote bak drumsticks van kip ? Het was allemaal
vers materiaal dat was klaargemaakt met kruiden en al maar een verkeerde
bestelling was !
Voorgebakken
kip voor op de BBQ lusten wij Drentjes altijd wel. En het kwam goed aan als
voorraad, om volgende maand mee naar Frankrijk . Daar gaat het tijdens het
verlof onze dagelijkse portie vlees worden bovenop de brokken.
Samen met
het gesteriliseerde everzwijn en herten vlees gaan we weeral geen hongerseizoen
tegemoet. Het baasje durft wel eens zeggen dat wij rotverwend zijn. Iets wat
wij in koor tegenspreken !
De ganse
namiddag en avond is ons baasje met dat kippenvlees in de weer geweest. Eerst
diende dat sterk gekruide vel verwijderd te worden. Te zout zegt het baasje, hij
kan wel tweemaal uit zijn warm bed komen om ons te gaan laten drinken als we al
dat zout en kruiden naar binnenspelen. Dan heeft hij de drumsticks gekookt en
de botjes er uit gehaald.
Hij heeft
het vlees dan ook nog eens met een vervaarlijk uitziend groot mes dat zelfs een
naam heeft, een demi-chef zegt het baasje daartegen, klein gesneden en
verpakt in bakjes van vierhonderd gram. Honderd gram per hond per dag wil dat
zeggen.
De helft
steekt al in de diepvries en morgen voormiddag wachten nog zon twintigtal
bakjes om ingevroren te worden.
Nogmaals
een hele dikke merci Johan voor de lekkernij die we vandaag van je kregen
Belle
& co
|
Ik ben Jan
