04-05-2012 om 15:23 geschreven door julie (Arlette)

04-05-2012 om 15:16 geschreven door julie (Arlette)

Dag van de Arbeid

1 mei poster, Rusland 1920

Dag van de Arbeid-viering in Bombay

De Dag van de Arbeid (in België ook Feest van de Arbeid genoemd) is een feestdag van de socialistische en communistische arbeidersbeweging. De dag vindt in Nederland en België elk jaar op 1 mei plaats. Andere landen wijken soms af van deze datum.

30-04-2012 om 17:25 geschreven door julie (Arlette)

Meiklokjes



Rododendron


Clematis

27-04-2012 om 15:01 geschreven door julie (Arlette)

27-04-2012 om 14:54 geschreven door julie (Arlette)

24-04-2012 om 16:26 geschreven door julie (Arlette)

23-04-2012 om 17:32 geschreven door julie (Arlette)

21-04-2012 om 17:16 geschreven door julie (Arlette)

 Wolfgang Amadeus Mozart

Wolfgang Amadeus Mozart
Mozart, detail van portret door Johann Nepomuk della Croce, 1780
Achtergrondinformatie
Volledige naam	Johannes Chrysostomus Wolfgangus Theophilus Mozart
Bijnaam	Amadé, Amadeo (zo noemde Mozart zichzelf vaak)
Geboren	27 januari 1756
Overleden	5 december 1791
Land	Oostenrijk
Jaren actief	32
Genre(s)	Klassiek
Beroep(en)	Componist Pianist Dirigent Violist
Portaal     Muziek

Wolfgang Amadeus Mozart (Salzburg, 27 januari 1756 – Wenen, 5 december 1791), eigenlijk Joannes Chrysostomus Wolfgangus Theophilus Mozart, was een uit het Prinsaartsbisdom Salzburg (in het tegenwoordige Oostenrijk) afkomstige componist, pianist, violist en dirigent

Mozart was een wonderkind, dat op uitzonderlijk jonge leeftijd een aantal instrumenten uitstekend bespeelde en kwalitatief hoogstaand werk componeerde. Hij wordt als een van de belangrijkste componisten beschouwd, die latere componisten diepgaand beïnvloedde, vooral Beethoven. Hij werd en wordt door vele componisten bewonderd. Zijn werk wordt nu gerekend tot de muziek van de klassieke periode. Samen met Joseph Haydn en Ludwig van Beethoven behoort hij, muziekhistorisch gezien, tot de Eerste Weense School.
Wikipedia

21-04-2012 om 17:06 geschreven door julie (Arlette)

Maria Anna Mozart

Maria Anna Mozart als kind

Maria Anna Mozart als volwassene

Maria Anna Walburga Ignatia (Nannerl) Mozart (koosnaam Nannerl) (Salzburg, 30 juli 1751 - aldaar, 29 oktober 1829) was de vijf jaar oudere zus van Wolfgang Amadeus Mozart.

De ouders van Wolfgang kregen zeven kinderen. Twee bleven in leven: Nannerl en Wolfgang.

Evenals haar broer was Nannerl muzikaal getalenteerd. Toen ze jong was, trad ze samen met haar broer Wolfgang op; beiden werden door hun vader Leopold gepresenteerd als wonderkinderen. Tussen 1763 en 1766 was het gezin drieënhalf jaar op tournee, waarbij broer en zus een groot aantal concerten gaven.

Later stopten deze optredens, niet alleen omdat de kinderen ouder werden en niet langer als wonderkinderen geafficheerd konden worden, maar ook omdat vader Mozart een muzikale carrière ongepast vond voor een vrouw. Ze speelde nog wel klavecimbel en fortepiano. Viool mocht ze echter niet meer spelen van haar vader, omdat dat 'geen instrument voor vrouwen' was.

Nannerl gaf muziekles aan kinderen in Salzburg. Ze trouwde in 1784 met Johann Baptist Reichsfreiherrn von Berchtold zu Sonnenberg (1736-1801). Het echtpaar kreeg drie kinderen. Na de dood van haar man onderhield ze zichzelf weer door het geven van muzieklessen.

Toen haar broer Wolfgang op 5 december 1791 in Wenen stierf, heeft zij er mede voor gezorgd dat zijn nalatenschap bewaard is gebleven. Ze stierf op 29 oktober 1829 te Salzburg

21-04-2012 om 16:45 geschreven door julie (Arlette)

DE ZUS VAN MOZART ( rita Charbonnier)

Fascinerende roman over het verborgen leven van Mozarts onbekende zus.
 
Iedereen kent Wolfgang Amadeus Mozart, de beste componist aller tijden. Maar dat hij een zus had, die net zo getalenteerd was als hij, weet bijna niemand.
Als kind trad Mozart altijd samen op met zijn zusja Maria Anna, koosnaam Nannerl.
Maar plotseling verdween het meisje volledig van het toneel. wat gebeurde er met dit wonderbaarlijke talent? Waarom verdween zij uit de schijnwerpers?
Maria Anna Mozart was een begaafd musicus wier talenten werden overschaduwd door het succes van haar jongere broer.

 

21-04-2012 om 16:41 geschreven door julie (Arlette)

Asperges met aardappelen en Sauce Hollandaise

Bij de bereiding van asperges is het van groot belang om ze voldoende te schillen. Dit kan gedaan worden met een speciaal aspergemesje of met een dunschiller voor groente. Een onvoldoende geschilde asperge is draderig. Ook is het belangrijk dat asperges niet uitdrogen. Bij aanschaf moet hierop gelet worden; thuis kan de asperge enkele dagen bewaard worden door ze in een afgesloten plastic zak en/of overdekt met een natte handdoek in de koelkast te leggen. Wil men asperges langer bewaren, dan kunnen ze geschild en ongekookt ingevroren worden. Als ze uit de vriezer worden gehaald, dienen ze niet ontdooid te worden, maar ingevroren aan de kook te worden gebracht.

Asperges worden, afhankelijk van de dikte, in 8-10 minuten gaargekookt. Het beste gaat dit in een speciale aspergepan, waarin de asperges staande gekookt worden zodat de koppen niet onder water komen, maar een gewone kookpan (met voldoende water zodat de asperges net onder water liggen) werkt ook goed. Men gebruikt een aspergeschep om deze te laten uitlekken. Een traditionele wijze van serveren is met ham en een gekookt ei. Er kan het beste witte wijn, bijvoorbeeld Elzas (Pinot gris), bij gedronken worden.

17-04-2012 om 14:44 geschreven door julie (Arlette)

Volksgeneeskunde

Traditioneel worden aan de asperge geneeskrachtige werking toegekend als medicijn tegen bijensteken, hartproblemen, duizeligheid en tandpijn. Ook werd het toegepast als urineafdrijvend middel of laxeermiddel, en het is nu bekend dat het in asperges voorkomende aminozuur asparagine inderdaad de nierfunctie stimuleert^[ Ten slotte worden asperges (vanwege het fallische uiterlijk) ook aangeprezen als afrodisiacum. Tegenwoordig worden asperges vaak gewaardeerd door patiënten met een zoutarm dieet, daar de asperge zonder verdere toevoegingen een duidelijke eigen smaak heeft.

17-04-2012 om 14:42 geschreven door julie (Arlette)

Geschiedenis

De eerste tekenen van aspergeconsumptie zijn gevonden in de piramide van Sakkara in Egypte, gebouwd rond 2750 v.Chr. Ook de Romeinen wisten de groente twee eeuwen voor Chr. al te waarderen. Na de val van het Romeinse Rijk is ook de aspergeteelt in Europa teloor gegaan. De kennis werd wel levend gehouden in de Levant. Vanaf de 15e eeuw kwam de aspergeteelt terug in Europa, vanuitSpanje (meegebracht door de Moren) via Frankrijknaar het Noorden. Sinds de 17e eeuw werd de asperge in Frankrijk en sommige andere West-Europese landen weer gekweekt.

In Nederland worden sinds de 19e eeuw op grotere schaal asperges geteeld. Het oudste nog bestaande gebied is dat rond Bergen op Zoom, maar sinds de Eerste Wereldoorlog is Noord-Limburg het belangrijkste productiegebied voor asperges. De aspergeveiling in Grubbenvorst is daarvan het centrum. De afgelopen decennia is het gewas ook in andere delen van het land (bijvoorbeeld SallandTwente en Groningen) doorgedrongen. Een groot deel van de in Nederland gekweekte asperges wordt geëxporteerd naar Duitsland. In 2003 werd inWoerden een mes gevonden met de afbeelding van een asperge, waardoor wordt aangenomen dat de asperge in Nederland al in de Romeinse tijd werd gegeten.

In België worden asperges gekweekt in de streek rond Mechelen en de streek rond Bornem/Puurs (Kalfort) en levert een beperkte oogst. Vooral Kalfort is hier zeer bekend om. Vandaar ook vieringen als 'de aspergeworp' eind augustus, en 'aspuurge' in het 'Bos van Coolhem' in Kalfort. De asperge groeit ook nu nog wild in sommige Europese streken, zoals Polen.

16-04-2012 om 11:35 geschreven door julie (Arlette)

de groene asperges. Ook komt de asperge in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.

16-04-2012 om 11:34 geschreven door julie (Arlette)

De asperges zijn er weer!

Griet met asperges
Ingrediënten
4 grietfilets
1 bundel asperges
15 cl room
muskaatnoot
een klontje boter
peper en zout
Bereidingswijze
1. Snijd de kopjes (5cm) van de handgeschilde aspergestengels en houd ze apart
2. Versnijd de asperges in kleine blokjes of schijfjes. Giet de room in een pot en voeg de aspergestukken toe. Breng aan de kook en laat 10 min sudderen onder deksel. Verwijder het deksel en laat inkoken tot 1/3 van het volume verdampt is.
3. Stoom de grietfilets samen met de aspergekoppen gedurende 10 tot 12 min. in de stoompot of
-oven.
4. Schep de griet op de borden. Laat Laat een klontje boter smelten in de saus.
5. Overgiet de vis met de saus en leg er de aspergepunten bij.

16-04-2012 om 11:30 geschreven door julie (Arlette)

YUZU: smaakmaker in de topkeuken
De yuzu is een vaste smaakmaker  in topkeukens, gebruikt in marinades voor vlees en vis en in desserts. De kleine onreglmatig gevormde citrusvrucht uit Japan smaakt minder hard en scherp dan de Eurpese citroen. Door de hoge zuurtegraad wordt hij niet als vrucht gegeten. Het sap versevigt de smaak van de andere ingrdiënten. De olie uit de schil wordt ook gebruikt om je ctrusbad te parfumeren

14-04-2012 om 15:23 geschreven door julie (Arlette)

14-04-2012 om 15:17 geschreven door julie (Arlette)

Uit de dromen van de lente wordt in de herfst jam gemaakt.
Peter Bamm

Eén lente per jaar, en in het leven slechts één jeugd.
Simone de Beauvoir

De winter sterft in de lente om in de herfst opnieuw geboren te worden.
Marche Blumenberg

Geen enkele winter duurt eeuwig. Geen enkele lente slaat een beurt over.
Hal Borland

‘Min 20 graden’, sprak de eskimo, ‘de lente hangt in de lucht.’
Wiet van Broeckhoven

Eeuwige liefde is even absurd, even ondraaglijk als eeuwige lente of eeuwige muziek. Juist de wisseling van de seizoenen maakt het jaar boeiend, en voor de muziek zijn de stilten even belangrijk als de klanken.
Marc Callewaert

De lente wordt eerder herkend door de planten dan door de mens.
Chinees spreekwoord

Lente is de terugkeer van de verloren zoon.
John Conway

Lente in de grote stad: men hoort ‘s morgens de vogels hoesten.
Cédric Dumont

De eerste dag van de lente is één ding, de éérste lentedag is een ander. Het verschil tussen beide is soms zo groot als een maand.
Henry van Dyke

Eén vogel maakt nog geen lente en een brutale puber nog geen staatsman.
Jan Greshoff

Het is lente: de tijd van de jeugd en van gemakkelijk geluk.
René Gysen

De winter is een ets, de lente een aquarel, de zomer een olieverfschilderij en herfst is een mozaïek van al deze.
Stanley Horowitz

De winter is in mijn hoofd, maar de eeuwige lente is in mijn hart.
Victor Hugo

Met liefde is het net als een bloemenperk in het voorjaar; Je vraagt je af wat er uit komt, en uiteindelijk is het hetzelfde als vorig jaar.
Tom Jones

12-04-2012 om 16:42 geschreven door julie (Arlette)