Soep van knolselder en aardperen

Ingrediënten
1/2 kleine knolselder (schillen en in stukjes snijden)
2 aardperen (schillen en in stukjes snijden)
1 ui fijn gesnipperd
1 liter groentebouillon

Bereiding
Stoof de ui in een bodempje water. Voeg de knolselder en de aardpeer toe en laat eventjes sudderen. Giet er de bouillon bij en laat ca. 1/2 uur zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.
Voeg, indien te dik, wat water bij en breng opnieuw aan de kook.
Schenk in diepe borden of kommetjes, werk af met peterselie en serveer samen met een theelepel zure room.
Dit recept is goed voor de lijn want het bevat 70 kcal/portie.

18-01-2010 om 12:05 geschreven door julie (Arlette)

NOG EEN FIJNE ZONDAGAVOND!

17-01-2010 om 17:17 geschreven door julie (Arlette)

NOG EEN FIJNE WOENSDAGAVOND

13-01-2010 om 17:11 geschreven door julie (Arlette)

Mary Higgins Clark

Mary Higgins Clark, volledige naam Mary Theresa Eleanor Higgins (The Bronx, New York, 24 december 1927) is een Amerikaanse schrijfster van misdaadromans. Al haar 24 boeken zijn bestsellers in Amerika en verschillende Europese landen, en worden nog steeds herdrukt. Haar debuut, 'Waar zijn de kinderen', is in de 75ste druk.

Mary Higgins Clark begon al jong met schrijven. Na een aantal jaar als secretaresse en redacteur werkte ze een jaar als stewardess voor PanAm, voordat ze stopte met werken om te trouwen en een gezin te stichten. Ze vulde het gezinsinkomen aan door korte verhalen te schrijven.

Nadat haar man in 1959 overleed werkte Clark als radio-scriptschrijfster, totdat haar agent haar overhaalde om eens een roman te gaan schrijven. Haar debuutroman Mount Vernon Love Story (1968), een geromantiseerd verhaal over het leven van George Washington, verkocht niet goed, en ze besloot over te gaan op het misdaad/spanning-thema. Haar misdaadromans werden populair en in 2007 zijn er alleen al meer dan 80 miljoen exemplaren van haar boeken verkocht in Amerika.

Haar dochter, Carol Higgins Clark, is ook een misdaadromanschrijfster en ze schreven ook enkele boeken samen.

12-01-2010 om 17:28 geschreven door julie (Arlette)

IN DE SCHADUW VAN DE NACHT. (Mary Higgins Clark)

Dit is het verhaal van Annie Lang, een bekende tv-ster. Haar carrière verloopt bijzonder succesvol, maar haar persoonlijke leven wordt beheerst door twee mannen die beiden acht jaar geleden spoorloos verdwenen.
De buitenwereld bewondert Annies lieve, onschuldige gezicht. Maar achter deze zorgvuldig opgebouwde façade houdt ze voor iedereen een ongelooflijk geheim verborgen.
Annie wordt achtervolgd door haar verleden; elk jaar ontvangt ze op Valentijnsdag een kaart die haar aan die afschuwelijke geschiedenis herinnert. Na 8 jaar weet de kwelgeest haar angst zelfs nog op te voeren: 's nachts legt hij ongemerkt een roos naast haar bed.
Vrienden van Annie vinden plotseling de dood. Op gewelddadige en onverklaarbare wijze worden ze om het leven gebracht...in de schaduw van de nacht.

Het is mysterieuze thriller. Het is een verhaal over obsessie, begeerte...en moord.

12-01-2010 om 17:26 geschreven door julie (Arlette)

GELUKKIG EN VOORSPOEDIG 2010!!!

02-01-2010 om 17:44 geschreven door julie (Arlette)

23-12-2009 om 17:31 geschreven door julie (Arlette)

KERSTMARKT OP ZONDAGMORGEN

23-12-2009 om 17:25 geschreven door julie (Arlette)

23-12-2009 om 16:34 geschreven door julie (Arlette)

21-12-2009 om 11:50 geschreven door julie (Arlette)

21-12-2009 om 11:48 geschreven door julie (Arlette)

VROLIJK KERSTFEEST!

21-12-2009 om 11:46 geschreven door julie (Arlette)

SNEEUW

21-12-2009 om 11:41 geschreven door julie (Arlette)

Worstjes met spek en ananas

Ingrediënten
- 1 doosje zwanworstjes
- 1 doosje ananas
- enkele sneetjes gerookt spek
- gemalen kaas
Bereiding
Draai ieder worstje in een stukje gerookt spek
Steek een worstje en een stukje ananas op een prikkertje en leg ze in vuurvaste schotel. Bestrooi het geheel met geraspte kaas en laat gratineren in de oven.

17-12-2009 om 17:14 geschreven door julie (Arlette)

17-12-2009 om 17:00 geschreven door julie (Arlette)

15-12-2009 om 16:51 geschreven door julie (Arlette)

15-12-2009 om 16:40 geschreven door julie (Arlette)

07-12-2009 om 12:08 geschreven door julie (Arlette)

STOOFVLEES OP MIJN MANIER
Ingrediënten
- 500 g rundsstoofvlees
- 100 g spekblokjes
- 1 grote ui
- 2 teentjes look
- 1 dl tomatenblokjes
- 250 g champignons
- boter, peper en zout
- bididdel
- een scheutje cognac
- 25 g zwarte chocolade
- 1/2 fles rode wijn
- 1 koffiel. Luikse siroop
- 1 bouillonblokje
- laurier en tijm
Bereiding
Bak het vlees mooi bruin in de boter. Voeg daarna de spekblokjes en de fijngesneden ui toe en laat meebakken.
Snij de champignons in schijfjes en de look in kleine stukjes en laat meestoven.
Voeg de tomatenblokjes en het bouillonblokje toe en werk het geheel af met peper en zout. Giet de cognac en de wijn over het vlees en laat het gerecht met het deksel op de pot een paar uur zachtjes sudderen.
Voeg nadien de chocolade toe en roer alles door de saus. Op het einde wat bindmiddel mengen met enkele eetl. water en de saus binden tot de gewenste dikte. 

SMAKELIJK!!!!!

07-12-2009 om 11:59 geschreven door julie (Arlette)

(voor 2 pers.)
2 peren
150 g boter
150 g bruinesuiker
150 g mascarpone
amandelschilfers, even geroosterd in een droge pan

Wrijf de peren even af met een stuk keukenpapier, halveer ze en verwijder het klokhuis.
bestrijk een ovenvaste schaal met2/3van de boter. Strooi de suiker erin, maar houd 2 eetl. achter. Meng de rest van de boter met de suiker, verdeel over de uitholling van de peren en leg ze met het snijvlak omlaag in de schaal. Zet ca. 30min. in een voorverwarmde ovenop 180°C of tot ze gaar zijn.
Serveer met het uitgelopen vocht en de mascarpone. Werk af met de geroosterde amandelschilfers.

06-12-2009 om 17:27 geschreven door julie (Arlette)