Mijn culinaire uitspattingen

Inhoud blog

	Ziek
	Carpaccio van kabeljauw met pesto, gegrilde scampi en pastasalade
	LASAGNE VAN PORT SALUT MET DADELS, WALNOTEN EN OLIJVEN MET EEN RODE UIEN COMPOTE
	Hert met paddestoelen en compote van peer en pompoen
	ZALMMOOT MET HONING EN APPEL

Ben 14 kilo vermagerd door al dat lekkere eten

Zoeken in blog

Nieuws HBVL

	Turnster Dorien Motten: “Een hele opluchting dat Nina Derwael en ik alles hebben kunnen uitpraten”
	Alcoholcontrole wordt strenger: vanaf 1 mei geen recht meer op 15 minuten pauze voor blaastest
	Onze eerste provinciale-watcher: “Verdiende kampioen, twee openbaringen en aangekondigde degradatie”
	Uniek immozoekertje voor verloren stukje grond: verborgen stadstuintje kost amper 10.000 euro
	Zulte Waregem bijt tanden stuk op Lommel en moet kruis maken over promotiedroom: “Dit komt heel hard aan”
	Hasselt plaatst zich na venijnige derby tegen Eisden-Dorp voor halve finale play-offs
	VIDEO. “Dit is één van de meest sportieve gebaren die ik ooit gezien heb”: Ronnie O’Sullivan weigert bal te potten op WK snooker (maar wordt wel uitgeschakeld)
	Explosie bij metaalbedrijf Umicore in Olen veroorzaakt grote knal, werknemer raakt ernstig gewond
	Weggeblazen door het Signal Iduna Park: Borussia Dortmund bluft PSG af in heenwedstrijd halve finale Champions League
	Mensenrechtenorganisaties vrezen permanente aanwezigheid van Frontex-agenten in ons land

De recepten worden allemaal uitgeprobeerd.
Een vriend en ik maken ze klaar op allerhande feestjes .De gasten kunnen er daarna van genieten.

Archief per week

	02/01-08/01 2006
	19/12-25/12 2005
	12/12-18/12 2005
	05/12-11/12 2005
	28/11-04/12 2005
	21/11-27/11 2005
	14/11-20/11 2005
	07/11-13/11 2005
	31/10-06/11 2005
	24/10-30/10 2005
	17/10-23/10 2005
	10/10-16/10 2005
	03/10-09/10 2005
	26/09-02/10 2005
	19/09-25/09 2005
	12/09-18/09 2005
	05/09-11/09 2005
	29/08-04/09 2005
	22/08-28/08 2005
	15/08-21/08 2005
	08/08-14/08 2005
	01/08-07/08 2005
	25/07-31/07 2005
	18/07-24/07 2005
	11/07-17/07 2005
	04/07-10/07 2005
	27/06-03/07 2005
	20/06-26/06 2005
	13/06-19/06 2005
	06/06-12/06 2005
	30/05-05/06 2005

Beoordeel dit blog

Mijn favorieten

	SeniorenNet.be
	il-grappolo

Willekeurig SeniorenNet Blogs

wilfried_en_jeannette
blog.seniorennet.be/wilfrie

Willekeurig SeniorenNet Blogs

franscroeskunst
blog.seniorennet.be/franscr

Inhoud blog

	Ziek
	Carpaccio van kabeljauw met pesto, gegrilde scampi en pastasalade
	LASAGNE VAN PORT SALUT MET DADELS, WALNOTEN EN OLIJVEN MET EEN RODE UIEN COMPOTE
	Hert met paddestoelen en compote van peer en pompoen
	ZALMMOOT MET HONING EN APPEL
	Bisque van scampi's

	Salade van gebakken coquilles met gefrituurde zoete aardappel met een truffelmayonaise
	Hazenrugfilet met honing-cognacsaus op een bedje van gestoofde prei
	Gepocheerde peren met sabayon van dessertwijn en karamel-ijs

Mijn culinaire uitspattingen

Het resultaat van vele uren uitproberen en kilos extra
Niets is zo ontspannend, als samen boodschappen doen en daarna lekker koken !!!

14-08-2005

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Stoofpotje met snijbiet (bijgerecht)

Ingredienten:

- snijbiet (3à 4 grote stengels met blad)
- 1 ajuin (gesnipperd)
- 3 teentjes knoflook (gesnipperd)
- 1 kleine groene paprika (1/2 grote) fijngesneden
- 250 gr champignons
- 1 bakje gerookt spek zonder teveel vet
- 1/2 kippenboullontablet
- 1 flesje solo delifine
- 1/2 bakje boursin cuisine 3 pepers
- een weinig boter

Bereiding:

- Stelen van snijbiet afsnijden en in kleine blokjes snijden (mirrepoix) blad appart houden
- Blokjes snijbietstengels voor 90% gaarstomen
- Spek in een grote pan of pot aanbakken zonder boter
- Knoflook, ajuin en paprika toevoegen
- Wanneer ajuin glazig is het gesneden blad van de snijbiet + de gestoomde blokjes toevoegen
- Altijd alles goed ondereen scheppen.
- bouillon blokje toevoegen
- Champignons in vieren snijden en toevoegen
-Wanneer het dreigd te droog te worden een stukje boter toevoegen. Dit hangt af hoeveel vet het spek bevatte
- Eventjes laten stoven en boursin kaas toevoegen
- Goed onderroeren tot de kaas helemaal is opgelost
- Solo delifine toevoegen. Normaal is èèn flesje juist genoeg voor onze hoeveelheid groenten.
- Eventjes laten stoven, proeven en mischien iets bijkruiden.

Tip van de chef:

Dit stoofpotje doe ik bij vlees of vis.

v.b. Een stukje in de oven gebakken kabeljouw in het midden van een groot bord leggen en overvloedig bedekken met ons stoofpotje. Versieren met een blaadje platte peterselie en opdienen met een krokketje of zelfs een stukje stokbrood.
De felicitaties van uw tafelgenoten zullen niet achterwege blijven.

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Welkom op mijn blog!

Indien het echt niet lukt kom ik het zelf helpen klaarmaken.
En eigenlijk voor max. 12 personen want anders is het niet haalbaar in een gewone keuken
Als ik mag meeeten tenminste!!!!.

Archief per week

	02/01-08/01 2006
	19/12-25/12 2005
	12/12-18/12 2005
	05/12-11/12 2005
	28/11-04/12 2005
	21/11-27/11 2005
	14/11-20/11 2005
	07/11-13/11 2005
	31/10-06/11 2005
	24/10-30/10 2005
	17/10-23/10 2005
	10/10-16/10 2005
	03/10-09/10 2005
	26/09-02/10 2005
	19/09-25/09 2005
	12/09-18/09 2005
	05/09-11/09 2005
	29/08-04/09 2005
	22/08-28/08 2005
	15/08-21/08 2005
	08/08-14/08 2005
	01/08-07/08 2005
	25/07-31/07 2005
	18/07-24/07 2005
	11/07-17/07 2005
	04/07-10/07 2005
	27/06-03/07 2005
	20/06-26/06 2005
	13/06-19/06 2005
	06/06-12/06 2005
	30/05-05/06 2005

Gastenboek

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Zoeken in blog

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!