Mijn culinaire uitspattingen

Inhoud blog

	Ziek
	Carpaccio van kabeljauw met pesto, gegrilde scampi en pastasalade
	LASAGNE VAN PORT SALUT MET DADELS, WALNOTEN EN OLIJVEN MET EEN RODE UIEN COMPOTE
	Hert met paddestoelen en compote van peer en pompoen
	ZALMMOOT MET HONING EN APPEL

Ben 14 kilo vermagerd door al dat lekkere eten

Zoeken in blog

Nieuws HBVL

	Marina Huybrechts krijgt Trofee voor Sportverdienste
	Oorlog in Oekraïne gaat nieuwe, nog bloedigere fase in
	Uruguayaan Rodrigo Bentancur (Tottenham) drie maanden later aangeklaagd voor beledigen teamgenoot Son
	Man betaalt 360.000 euro voor huis dat in oceaan dreigt te vallen: “Het leven is te kort om aan de verleiding te weerstaan”
	Na pandoering in voorbereiding aast Patro-nieuwkomer op revanche in Lokeren: “Ik durf fel in duel gaan”
	Schoenenketen Bristol failliet verklaard: 160 werknemers verliezen job op hoofdzetel
	Mondo Duplantis is klaar voor een feestje met Belgische pinten, maar wil eerst uitpakken op de Memorial: “Ik wil het beste seizoen van mijn carrière afsluiten met een knaller”
	België pakt brons in mixed relay elite op EK wielrennen, Italianen andermaal met gouden medaille aan de haal
	Fabio Ferraro wil leidersplaats met FCV Dender koste wat kost verdedigen, maar is op zijn hoede voor Standard: “Niemand zal ons nog onderschatten”
	Boete van 600 euro: voormalig Celta-aanvoerder Hugo Mallo veroordeeld voor aanranding mascotte

De recepten worden allemaal uitgeprobeerd.
Een vriend en ik maken ze klaar op allerhande feestjes .De gasten kunnen er daarna van genieten.

Archief per week

	02/01-08/01 2006
	19/12-25/12 2005
	12/12-18/12 2005
	05/12-11/12 2005
	28/11-04/12 2005
	21/11-27/11 2005
	14/11-20/11 2005
	07/11-13/11 2005
	31/10-06/11 2005
	24/10-30/10 2005
	17/10-23/10 2005
	10/10-16/10 2005
	03/10-09/10 2005
	26/09-02/10 2005
	19/09-25/09 2005
	12/09-18/09 2005
	05/09-11/09 2005
	29/08-04/09 2005
	22/08-28/08 2005
	15/08-21/08 2005
	08/08-14/08 2005
	01/08-07/08 2005
	25/07-31/07 2005
	18/07-24/07 2005
	11/07-17/07 2005
	04/07-10/07 2005
	27/06-03/07 2005
	20/06-26/06 2005
	13/06-19/06 2005
	06/06-12/06 2005
	30/05-05/06 2005

Beoordeel dit blog

Mijn favorieten

	SeniorenNet.be
	il-grappolo

Willekeurig SeniorenNet Blogs

aanpak_slapeloosheid
blog.seniorennet.be/aanpak_

Willekeurig SeniorenNet Blogs

freddy11wandelt
blog.seniorennet.be/freddy1

Inhoud blog

	Ziek
	Carpaccio van kabeljauw met pesto, gegrilde scampi en pastasalade
	LASAGNE VAN PORT SALUT MET DADELS, WALNOTEN EN OLIJVEN MET EEN RODE UIEN COMPOTE
	Hert met paddestoelen en compote van peer en pompoen
	ZALMMOOT MET HONING EN APPEL
	Bisque van scampi's

	Salade van gebakken coquilles met gefrituurde zoete aardappel met een truffelmayonaise
	Hazenrugfilet met honing-cognacsaus op een bedje van gestoofde prei
	Gepocheerde peren met sabayon van dessertwijn en karamel-ijs

Mijn culinaire uitspattingen

Het resultaat van vele uren uitproberen en kilos extra
Niets is zo ontspannend, als samen boodschappen doen en daarna lekker koken !!!

04-06-2005

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Bonbon van rund en kruiden (hapje)

Ingredienten:

150 gr. gemalen of gehakt rundvlees
mayonaise, worcestersaus
3 eetl. fijngehakte groene kruiden.(peterselie.bieslook,kervel dragon, basiligum,munt,....)
12 plakjes gerookt rundvlees.(filet d' Anvers)
2 aardappelen (bintje))
1eierdooier
1 sjalot fijgehakt
wat gedroogde tomaten
enkele augurken in azijn

Bereiding:

Kruid de filet Americain met peper, zout,1/2 eetl. mayonaise.worcestersaus, gehakte sjalot en de fijn gehakte groene kruiden.
Meng grondig.
Leg de plakjes filet open en leg in het midden een koffielepel americain.
Vouw mooi dicht.
Snijd de aardappelen in schijven van 1 cm. dik.
Steek er circels ui met een doorsnede van 3 cm.
Was dep droog en leg 3 min in frituurvet van 160°
Laat 15 min. rusten en leg nog eens 3 min . in de frituur, dit keer 200°.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Leg de vleesbonbons op de aarappelenen garneer met zure augurk en gedroogde tomaat.

Tip van de chef:

Dit hapje is zonder aardappel en gepresenteerd in een lepel ook schitterend

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Welkom op mijn blog!

Indien het echt niet lukt kom ik het zelf helpen klaarmaken.
En eigenlijk voor max. 12 personen want anders is het niet haalbaar in een gewone keuken
Als ik mag meeeten tenminste!!!!.

Archief per week

	02/01-08/01 2006
	19/12-25/12 2005
	12/12-18/12 2005
	05/12-11/12 2005
	28/11-04/12 2005
	21/11-27/11 2005
	14/11-20/11 2005
	07/11-13/11 2005
	31/10-06/11 2005
	24/10-30/10 2005
	17/10-23/10 2005
	10/10-16/10 2005
	03/10-09/10 2005
	26/09-02/10 2005
	19/09-25/09 2005
	12/09-18/09 2005
	05/09-11/09 2005
	29/08-04/09 2005
	22/08-28/08 2005
	15/08-21/08 2005
	08/08-14/08 2005
	01/08-07/08 2005
	25/07-31/07 2005
	18/07-24/07 2005
	11/07-17/07 2005
	04/07-10/07 2005
	27/06-03/07 2005
	20/06-26/06 2005
	13/06-19/06 2005
	06/06-12/06 2005
	30/05-05/06 2005

Gastenboek

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Zoeken in blog

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!