.Circa 6 weken na het uitzaaien kunt u beginnen met het oogsten van de lange stengels.
Dit proces kunt u tot aan de herfst meerdere keren herhalen.
U kunt het best steeds op èèn plek, tot dicht bij de onderkant het look afknippen, zodat de plant daar kan beginnen met nieuwe malse sprieten te laten groeien.
In de winter kunt u ook genieten van bieslook door een pol uit te graven en deze in een pot op de vensterbank te houden.
Voor drogen en invriezen is bieslook minder geschikt.