. Eieren van struisvogels zijn in het legseizoen(elk jaar vanaf december t.e.m. augustus). (4-8 personen)
Ingrediënten:
- 1 kg gehakt van struisvogelvlees - 2 eetlepels gehakte peterselie - 2 eetlepels gehakte koriander - 1 grote ui - saffraandraadjes of - poeder - 6 teentjes knoflook - zout - peper - 1 glas olijfolie - 1 struisvogel
Bereiding:
1. Meng het gehakt met peterselie, koriander, gesnipperde ui, saffraan, gehakt knoflook, zout en peper. 2. Rol hier kleine balletjes van en braad ze in een tajin met olie halfgaar. 3. Voeg het geklutste struisvogelei toe en laat het geheel, met het deksel op de tajin ca 15 minuten op laag vuur gaar worden.
(Een Tajin is een pan van aardewerk uit Marokko.Hij bestaat uit twee delen, een schaal en een' omgekeerde trechter' vormig deksel).
. Struisvogeleieren zijn vergelijkbaar met eieren van kippen. Niet alleen qua smaak, maar ook omdat ze op dezelfde manier gebruikt kunnen worden. De verschillen zijn voornamelijk dat een struis- vogel-ei tot wel 1500 gram kan wegen en dat het ei van een struis- vogel zich niet zo gemakkelijk laat breken. Even stuk tikken op de rand van een pan is er niet bij. Om hem open te tikken kunt u gebruik maken van een punthamertje.Zo kunt u het ei rondom voor- zichtig stuk tikken alvorens het doormidden te breken.
hey beste bloggertjes allemaal deze nacht verandert het uur. we gaan naar de zomertijd. Dus niet vergeten jullie uurwerk een uur vooruit te zettenDas dus een uurtje minder lang slapen. 2 u 00 wordt 3 u 00 uur. veel groeten van hyacinttje..
Indien u af en toe last heb van maagzuur, kan u een middel gebruiken dat maagzuur bindt op een basis van algeldraat en magnesium en /of calcium. Ze kunnen het beste als drank worden ingenomen een uur na de maaltijd en voor het slapen gaan. Mensen met een nierstoornis mogen geen zuurbindende middelen gebruiken. Dit geldt ook voor kinderen jonger dan 12 jaar. Zuurbinders kunnen de werking van bepaalde medicijnen beinvloeden. Neem uw andere geneesmiddelen daarom minimaal twee uur voor gebruik van een zuurbindend maagmiddel in. Indien u er geregeld last van hebt, overleg dan met uw arts of u eventueel geen maagzuur- remmer(zoals raniditine of famotidine) kan gebruiken. Gebruik deze producten niet langer dan twee weken achter elkaar. Raadpleeg zeker een arts indien de klachten aanhouden, wanneer u na het slikken pijn voelt in de slokdarm, of wanneer u onverklaarbaar vermagert, minder eetlust heeft en moe bent.
Het is belangrijk de druk in de buikt te verminderen
- Draag geen knellende kleding - Buk niet, maar ga door de knieën als u iets wilt oppakken. - Vermijd het tillen van zware dingen - Eet kleine porties in plaats van twee of drie grote maaltijden per dag. - Eet minder vet. - Vermijd alcohol, scherp gekruid eten, koolzuurhoudende dranken, sinaasappels, koffie en pepermunt. - Stop met roken. - Als u vooral 's nachts klachten heeft, dan is het een goed idee om het hoofdeinde van het bed te verhogen. neem de laatste maaltijd zo'n drie uur voor u gaat slapen. - Als u klachten krijgt kort na het starten met een bepaald medicijn, dan is de kans groot dat het medicijn de klachten veroorzaakt . Heeft u er veel last van, overleg dan met uw arts of apotheker.
.Maagzuur is een brandend gevoel achter het borstbeen en soms ook in de keel. Soms proeft u zure maaginhoud in de keel. Normaal wordt voedsel in de maag tegengehouden door een sluitspier die functioneert als een klepje. De maaginhoud kan naar boven komen als de sluitspier niet goed werkt of als de druk in de buik te hoog is, bijvoorbeeld bij overgewicht, zwangerschap, plotseling bukken of gaan liggen, het dragen van knellende kleding of na een zware maaltijd.Door roken, het gebruik van koffie of alcohol kan de werking van de sluitspier verslechteren. Ook bij een breuk in het middenrif, waarbij een deel van de maag boven het middenrif uitkomt, kan de sluitspier haperen.
hey bloggertjes allemaal ik wens jullie nog een fijne woensdag ondanks het slecht weer maar volgende week komt er verbetering in veel groeten van hyacinttje..
. voor de eerste keer dat mijn grootouders gekomen zijn heeft coco voor de eerste keer bij mijn meme gekomen. Het was de eerste keer dat ze hem zagen onze coco.
. Het wok recept voor kippenborst met abrikozensaus, is een bereiding dat zeer lekker is om op te eten. Volg dit lekker kippenborst wok recept goed op met de bereiding die je hieronder ziet en je zal zien, dat koken met de wok niet zo moeilijk is dan je denkt. Wokken en smullen maar!
Wat heb je nodig voor 4 personen ?
700 gr kippenborstfilet 1 stuk verse gemberwortel (ca 4 cm) 1 sjalot 1 teentje knoflook 3 el lichte sesamolie 6 el lichte sojasaus 1 stengel citroengras 1/2 tl sambal oelek 2 el limoensap 4 lente uitjes 4 el abrikozenjam 2-3 el olie voor het braden
bereidingstijd: Ca. 30 minuten (plus marineertijd)
Bereiding:
- Snijd het kippenborst vlees in 2 cm grote stukken. Schil de sjalot en de gember en pel het knoflook, hak dan alles fijn.
- Vermeng de helft van de gember met het knoflook, de sesamolie en 3 eetlepels sojasaus. Spoel het citroengras af, hak het fijn en roer het door het gember-sojasausmengsel.
- Voeg het kippenvlees toe en roer alles goed door. laat het vlees minstens 3 uur, of liever nog de hele nacht afgedekt in de koelkast marineren.
- Vermeng de rest van de gember met sambal oelek, de rest van de sojasaus en het limoensap. Maak de lenteuitjes schoon. Was en droog ze,snijd ze in ringen en voeg ze samen met de abrikozenjam toe.
- Verhit de olie in de wok en roerbak het kippenvlees. Besprenkel het bijna gare vlees met een scheut marinade. Dien het vlees nu op met de saus.
Overtredingen van de derde graad zijn overtredingen, die de veiligheid van personen rechtstreeks in gevaar brengen of bestaan uit het negeren van een bevel van een bevoegd persoon. Ze kunnen zware gevolgen hebben, gaande van de onmiddellijke inning van 150 euro, de onmiddellijke intrekking van het rijbewijs, het voorlopig rijbewijs of de leervergunning, een geldboete van 165 tot 2750 euro (door de rechtbank bepaald) tot het verval van het recht te sturen..
.Zijdeteelt is een heel moeizaam proces. Zijdevlinders leven niet lang, ze paren en het wijfje legt meer dan 500 eitjes waarna ze sterft. De rupsjes zijn zeer gevoelig voor temperatuur, luchtjes, hygiëne en geluid, ze eten 5 weken lang verse bladeren. De meest edele zijderups eet enkel bladeren van de moerbeiboom. De rupsen groeien heel snel, stoppen met eten en gaan zich inspinnen.Uit kliertjes aan de kop komen spindraden die stijf worden. De rups wordt zo een pop. Voor de zijdeteelt worden de cocons in heet water gelegd. Zodoende lost de zijdelijm op en kan de draad afgewikkeld worden. Eèn cocon levert 2 km zijdedraad af, er kan maar èèn kilometer zijde afgewikkeld worden. De rest kan met de hand gesponnen worden. Er zijn veel verschillende soorten zijde, dat heeft te maken met de verscheidenheid van zijderupsen en hun voeding, en het uiteindelijk weefsel dat geproduceerd wordt.
.De Chinezen hebben het geheim van de zijdecultuur eeuwenlang bewaard, op verraad stond de doodstraf.Omstreeks het jaar 300 zouden monniken enkele eitjes van de zijderups hebben meegesmokkeld naar het westen, andere verhalen spreken over een ontvoering naar Japan van Chinese meisjes met cocons en eitjes.
.Bekend is de alarmroep waardoor de andere merrels merken dat er iets aan de hand is. Dat kan zowel voor een kat, een roofvogel als voor een mens die te dicht in de buurt komt.
Overdag zijn de merels actief met het zoeken achter eten . Ze leven vooral van (regen) wormen, slakjes, spinnetjes,zaden, bessen, vruchten... .In de winter genieten ze uiteraard ook mee van het brood en de zaden die op de voedertafels te vinden is.
Tuineigenaars die de merels kale plekken in het gazon zien krabben kunnen deze plekken best eens van dichterbij onderzoeken. De kans is namelijk groot dat de merel zich op die plaatsen vrij gemakkelijk kon tegoed doen aan de larven van de junikever of de rozenkever. De larven van deze kevers vreten aan de wortels van uw gazonzode af waardoor het los komt te liggen. Als de merels daar dan op zoek gaan naar die dikke keverlarven dan scharrelen ze uiteraard het los liggende gras al snel in het rond.
Net na een flinke regenbui zijn er meestal verschillende merels op het gazon waar te nemen. Door de regen moeten de regenwormen hun zuurstof boven de grond komen halen... Om de wormen extra snel bovengronds te verkrijgen hebben de merels trouwens een goede methode. Ze trippelen hevig in het gras zodat de wormen veel trillingen waarnemen. Deze laatste vermoeden dat de trillingen afkomstig zijn van een naderende mol en zullen daarom spoedig bovengronds kruipen waar voor de regenwormen echter het echte gevaar schuilt.
De hobby-visser gebruikt trouwens hetzelfde trilsysteem om de regenwormen bovengronds te krijgen, maar deze maken trillingen mbv een riek of dergelijke.
. In het voorjaar zijn de merels al zeer actief, de mannetjes jagen dan vaak vrij agressief achter elkaar aan. het merelwijfje begint reeds vrij vroeg in het voorjaar met het bouwen van het eerste nest.Het nest van een merel is zeer goed te herkennen. het is een nest die is opgebouwd met grassen,mos, pluimpjes,bladeren, takjes en allerlei andere materialen die in de tuin te vinden zijn. Deze worden door elkaar geweven en met modderbrij verstevigd tot een komvormig bouwsel. De bouw van een nest neemt ongeveer vijf dagen in beslag.
de nesten worden meestal gemaakt in hagen, struiken,bomen,.. op een hoogte van ongeveer 2 meter waardoor de katten er vrij gemakkelijk bij kunnen. Hierdoor worden vele nesten leeggeplunderd vooraleer de jongen kunnen uitvliegen. De merels compenseren dit door per seizoen meerdere nesten uit te broeden.
In een merelnest treft men meestal 3tot6 blauwgroene eieren aan met roodbruine vlekjes. het broeden start meestal nog in maart en de jongen komen na twee weken uitgebroed. Daarna worden de jongen nog twee weken door de ouders gevoederd vooraleer ze het nest kunnen verlaten. Als ze het nest verlaten blijven de ouders nog twee weken in de buurt van de jongen om hen nog te kunnen bijvoederen.
Na het eerste legsel volgen dan meestal nog een tweede en een derde broedsel. Het einde van de broedtijd is meestal rond begin juli.
Voor de zon opkomt en voor de zon terug ondergaat kun je het prachtige gezang van de merel beluisteren. Daarbij kiest het mannetje een hoog plaatsje boven in een boom of op de nokken van het dag.
Tegenwoordig is de merel samen met de huismus de meest voorkomende en meest gekende broedvogel van ons land. Deze zangvogel is dan ook in elke tuin te zien. Al vroeg in het voorjaar zijn de mannetjes hun wijsjes aan het fluiten om hun territorium te vormen.
.
Het katje met grijze vacht
Een katje met een grijze vacht zat voor huisdeur nummer acht.
En in de deur nummer tien liet zich een sneeuwwit katje zien.
Het katje met de grijze vacht ging roerloos zitten gluren.
Toen had het lang genoeg gewacht en zei : O juist net wat ik dacht u bent de kat van de buren.
Het sneeuwwitte katje zweeg een poos.
Toen werd het boos maar voordat het een antwoord koos
telde het eerst tot honderd,
toen het bij honderd en elf was zei,
hij de kat van de buren bent
u zelf.
.Ingrediënten voor 4 personen: - 1 koffielepel paprikapoeder - 8 stengels witte selder - 4 dl gevogeltebouillon - 500 gr kipfilet - 1 Cayennepeper (mespunt) - 1 teentje (s) fijngehakte look - 2 eetlepels bloem - Solo bakken en braden - Zout - 1 koffielepel (s) zwarte peper - 1 groene parika - 2 uien Bereidingswijze: - Snij de kipfilets in blokjes en meng met de kruiden en de bloem. - Snij ook de selder, uien en paprika in blokjes. - Verhit een wok met wat Solo erin en roerbak de kippeblokjes. - Voeg de gesneden groenten toe en overgiet met de bouillon. - Laat afgedekt 10 minuten garen. - Voeg eventueel een snuifje zout toe. serveer met rijst.
.Oudheidkundigen vonden in Peru katoenen stoffen van 5000 jaar oud en vooral in India zijn katoenen weefsels gevonden van 3000 VC. Het is een landbouwproduct en de meest gebruikte textielvezel ter wereld. na de bloei groeit de katoenbol, die geplukt en verwerkt kan worden. In de 17 e eeuw werd deze plant de "schaapsplant" genoemd (zie de duitse benaming van katoen - baumwolle - "boomwol"). Katoen heeft een zeer korte vezel en is moeilijk handmatig te spinnen.
hierbij nog een foto van de katoenbloem.
.
Lentemaands ruwheid geeft zomermaands luwheid.
Niet te droog, niet te nat, dan vult maart een duchtig vat.
Danst het lammetje in maart, april pakt het bij de staart.
Brengt maart storm en wind, de sikkel is de boer gezind.
Donder in maart, vorst in april.
Maart roert zijn staart, april doet wat hij wil en mei doet er ook nog wat bij.
Waait de wind in maart te fel, veel fruit verwacht men wel.
Als het weder is van goede zin, trekt de kou zijn steertje in
Maartse maan, brengt kwaad weer.
Komt men in maart omweer tegen, dan krijgt men in juli regen.
Daar is geen maart zo goed, of het sneeuw wel op de boer zijn hoed.
Een droge maart en een natte april, dat is de boeren naar zijn wil.
Maart guur geeft een volle schuur.
Een droge maart, is een zomer te paard.
Maart niet te droog en niet te nat, Vult de boer zijn kist en vat.
Mist in maart, water en vorst in mei.
Een droge maart, een natte april, een koele mei, vullen de schuren en de kelders van de boer.
Een koekoe'sroep ter helft van maart, is voor de boer een daalder waard.
Maartse regen, brengt geen zegen.
Zoveel nevel in maart, zoveel onweer s' zomers.
Wat maart niet wil, dat neemt april.
Als maart geeft april weer, geeft april maarts weer.
Maartse zon en aprilse wind, schenden menig lieflijk kind.
Een natte maart, geeft veel lijnzaad.
Autoruiten nu nog steeds bevroren, dat geeft straks veel koren.
Stof in maart, is goud waard.
Voor oude lieden heeft maart, kwaad in haar staart.
Maartse buien die beduien, dat de zomer aan komt kruien.
Een droge maartse wind, maakt de boeren goed gezind.
Regent het met St. Albinus(1) dat het giet,dan doet de boer dat veel verdriet.
Zo de wind staat op St. Gregorius(12), zo staat hij nog veertig dagen.
Sint Jozef (19)schoon en goed,(mooie dag) een vuchtbaar jaar ligt in't verschiet.
Een koekoeksroep ter helft van maart, is voor de boer een daalder waard.
Op de Lentedag(21) de wind in noord, dan blaast deze nog zeven weken voort.
Is het op St. Rupertus(27) helder en rein, zo zal ook de zomer zijn
.Niet alleen 'handkaarden' maar ook een 'kaardemolen' kan hiervoor gebruikt worden. Een 'wolkam' bestaat uit spijkers die verder uit elkaar staan dan de haakjes van de kaardeplanken.Het trekt de vezels minder hard uit elkaar en maakt meer luchtige 'wolkjes' van de wol.
.Na het kaarden is het spinnen nog eenvoudiger en hoef je de plukken wol niet meer uit elkaar te trekken tijdens het spinnen. De vezels in een pluk wol zijn niet sterk, ze liggen allemaal door elkaar.Door de wol te kammen of te kaarden komen de haren in dezelfde richting te liggen. Een gesponnen draad is veel sterker dan een pluk of een lont.
.Het woord 'kaarden' komt van de "kaardebol", een distelplant met haakjes, die vroeger wellicht hiervoor gebruikt werd. Nu zijn deze haakjes in metaal, gemonteerd op een plankje met een handvat en iets gebogen van vorm.
Kaarden is het uit elkaar kammen van wol. Bij deze handeling valt ook het grootste vuil uit de vacht.Je kan dit doen met kaardenplankjes of met een kaardemolen (handmatig of electrisch). Zo maak je een dekentje of een lont van de wol en liggen de vezels allemaal in dezelfde richting.
dit is Coco onze lieve papegaai hij is nu al 1 maand bij ons en klimt nu zelf op zen eilandje. hij is nu 8 maanden oud, wat gaat de tijd toch snel, hij is ons al goed gewend. vele groeten hyacinttje.
hey bloggertjes allemaal, ik kom jullie nog een fijne dinsdagmorgen wensen, alsook de mensen die vandaag naar de markt gaan in roeselare vele groeten van hyacinttje.
.Vanaf april zal de zeekool volop gaan uitschieten waardoor het mogelijk wordt om de scheuten te bleken.
Door middel van een bloempot omgekeerd over de jonge scheuten te plaatsen zullen ze na verloop van tijd gaan bleken.
Het vers verwerken kan perfect in salades.
Stomen van de jonge scheuten wordt ook wel toegepast, een frisse smaak te vergelijken met asperges.
- frans: Chou marin
- Engels: Sea Kale
- Duits: Meerkohl.
.Zeekool of crambe maritima is een vaste of blijvende groente...
Met dezelfde definitie als die van een vaste plant gaat deze vergeten groente door het leven.
Elk najaar sterft het bovengrondse gedeelte van de plant af, maar het ondergrondse deel (wortels) blijft in leven om het volgend jaar terug uit te lopen tot een nog mooiere plant.
Met deze groete wordt uw geduld wel op de proef gesteld want pas na 3 jaar zal de plant goed groeien.
De zeekool kan tot 15 jaar op dezelfde plaats blijven staan.
na verloop van tijd kan de plant gescheurd worden.
.Zeekool groeit vooral op goed gedraineerde gronden met kalkrijke bemesting.
daar hij in vochtige gebieden groeit is een goede bewatering in hete zomers wel aangenaam voor de plant.
Het toedienen van zeewierkalk wordt echt door de plant geapprecieerd en zal dit in zijn bloemenglorie uiten !
.Zeekool is niet bepaald een moeilijk groente om te telen, al vereist deze toch wat aandacht bij het zaaien hiervan. Zaaien kan vanaf maart tot april in zaaibakjes of potjes en dit in een verwarmde kas.
Het is belangrijk alles goed vochtig te houden om de kieming te bevorderen.
Na 2 tot 3 weken zal het eerste teken van leven pas waargenomen worden, geef alles dus voldoende tijd.
Eenmaal alle zaailingen hun eerste echte blaadjes krijgen kan er over gegaan worden tot verspenen.
Het uiteindelijke uitplanten kan vanaf half april.Belangrijk en niet te vergeten is dat zowel de zaailingen als plantgoed erg breekbaar zijn en dus met enige zorg moeten worden uitgeplant.
Van ziektes en belagers heeft de zeekool zelden last, behalve bij het uitlopen van de bladeren is het opletten geblazen voor de slakken die een jong blaadje wel weten te smaken.
.Naast de crambe maritima is er ook de crambe cordifolia. Deze plant wordt veel hoger tot wel twee meter hoog en breed. De spectaculaire bloemtrossen geuren sterk naar kool. Het nadeel van deze cordifolia is dat de plant na de bloei meestal volledig afsterft.
Hierbij nog een foto van crambe cordifolia
Crombe maritima of zeekool: een mooie vergeten groente
.Zeekool een 'vaste' groente in de moestuin,.....
Crambe maritima of zeekool groeit oorspronkelijk aan de kusten in Centraal-Europa. De zeekool is zoals de naam het al laat vermoeden, verwant aan de kolen (brassica) en behoort dan ook tot de kruisbloemigen.
Elk jaar opnieuw zal deze koolachtige zijn nut bewijzen, zowel in de moestuin als in de keuken.
Zeekool kan ook een sierwaarde hebben in de tuin, met de decoratieve blauwgrijze bladeren en de witbloemige schermen is deze vergeten groente perfect toepasbaar als solitaire, alleenstaande plant of aangeplant in groep.
De plant wordt ongeveer 70 cm hoog en zal bloeien vanaf mei tot juli.
.
Verrukkelijke schoteltjes!
Koffie met likeur.
