.Appelen bevatten naast suikers ook veel voedingsvezels, pectine en cellulose. Pectine is niet alleer nuttig in confituur, het absorbeert ook waterachtige substanties in het lichaam. indirect heeft dat tot gevolg dat de lichaamscellen minder vetten opnemen. Voor mensen met een milde vorm van magerzucht - en zo zijn er veel - is dat goed nieuws.Maar ook mensen die zogezegd geen enkel belang hechten aan uiterlijkheden kunnen zich over de weldadige effecten van appel vrolijk maken. Bepaalde stoffen uit het vruchtvlees en uit de schil kunnen het lichaam helpen zuiveren van zware metalen ( lood en kwik) en van radioactieve deeltjes.
