.Net zoals bij tomaten en andere vorstgevoelige groentes dient men te wachten tot de Ijsheiligen van half mei voorbij zijn om te kunnen planten. In een serre kan dit vanaf eind april, waar de plant het best zal groeien, daar warmte een belangrijke rol speelt in de verdere aubergineteelt. Ook het telen van aubergines in pot wordt meer en meer toegepast, waardoor het ook voor mensen met beperkte teeltmogelijkheden, mogelijk wordt om groentes te gaan telen op hun balkon of terras.
