Roer de boter met de suiker romig. Pel de bananen en maak deze heel fijn met de mixer of garde. Meng de bananenpuree met de sinaasappelschil door het botermengsel. Roer de eieren er een voor een door en blijf roeren tot de eieren helemaal zijn opgenomen. Spatel dan de cakemeel erdoor. Vet een grote cakevorm in en schep hierin het deeg. Zet de vorm 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Laat de cake enigszins afkoelen, haal hem dan uit de vorm en laat hem dan helemaal afkoelen. Bestrooi hem dan met poedersuiker.
