POMPOENSOEP Nu Halloween voorbij is hebben de pompoenen hun werk gedaan, het is tijd om er een dampende soep van te maken.
Ingredienten
Voor 4 Personen:
- 600 gram pompoen (in blokjes, zonder schil/zaadjes) - 1 ajuin (fijngesneden) - 1 wortel (geschild, in blokjes) - 1 takje selder (fijngesneden) - 2 aardappelen (geschild, in blokjes) - 100 ml room - boter - peper en zout - 2 Liter kippenbouillon
Bereidingswijze
Verwarm de boter in een soepketel en fruit hierin de ajuin. Voeg de wortel, selder, aardappelen en de pompoen toe en fruit alles nog even mee. Doe er de kippenbouillon bij en breng aan de kook. Laat 20 minuutjes doorkoken en mix de soep. Doe er de room bij, breng op smaak met peper en zout, en werk af met de peterselie. Indien gewenst kan men er ook geitenkaas in verwerken in plaats van room.
14-11-2012 om 17:16
geschreven door julie (Arlette)
Over de ontstaansgeschiedenis van het feest zijn veel speculaties. Vaak wordt verondersteld dat het feest teruggaat op een Germaans winterfeest, maar ook een zuiver kerkelijke oorsprong is mogelijk. Wel duidelijk is dat de ontwikkeling tot algemeen, door alle gezindten gevierd, volksfeest tamelijk recent is.
Oorsprong
De Schotse antropoloog James George Frazer veronderstelt een heidense oorsprong van het feest: het ronddragen van het (heilige) vuur zou een voorchristelijk vruchtbaarheidsritueel zijn, wijdverspreid over West-Europa. Het heidense ritueel zou dan door de kerk zijn overgenomen, vooral om het vertrouwen van de bevolking te winnen. Veel andere onderzoekers stellen echter dat er niets heidens aan het feest valt op te merken. De Duitse volkskundige Dietz-Rüdiger Moser stelt dat het feest door de kerk is geïntroduceerd. In Lucas vinden we de tekst: Niemand steekt een lamp aan en zet die in de kelder of onder de korenmaat, maar op de standaard, opdat wie binnentreden het licht zien (Lukas 11:33 e.v.). Deze regels uit het evangelie werden vaak op 11 november voorgedragen en in de mis besproken. Moser neemt aan dat door deze voorlezing in de mis de bevolking werd aangespoord tot een lichtjesfeest.
Moderne onderzoekers houden vaak het midden tussen beide standpunten. Sint-Maarten is een bedelfeest, en bedelfeesten waren nodig in de moeilijke wintermaanden. Bedeloptochten zoals met Sint-Maarten werden en worden (in Vlaanderen) ook gehouden met Driekoningen of met Nieuwjaar, en ook het Sinterklaasfeest heeft kenmerken van een bedelfeest
08-11-2012 om 12:03
geschreven door julie (Arlette)
Over het algemeen is Sint-Maartenviering in Vlaanderen minder wijdverspreid dan in Nederland, wat echter niet wil zeggen dat de traditie in niet intensief gevierd wordt
08-11-2012 om 11:56
geschreven door julie (Arlette)
DIAMANT Diamant is de enige edelsteen die uit één element bestaat: koolstof. De steen heeft een extreem compacte structuur die voor de grote hardheid zorgt. Dit is de eigenschap die hem uitermate geschikt maakt voor talrijke industriële en wetenschappelijke toepassingen.
SMARAGD Deze brylsoort is één van de mooiste edelstenen. De kwalitatief beste stenen komen uit Colombia en zijn heldergroen met een prachtige glans en zuiverheid.
Robijn Robijn is een korundsoort. In zijn zuivere vorm is dit een volledig transparant en kleurloos mineraal, maar de aanwezigheid van onzuiverheden zorgt voor diverse aantrekkelijke schaduwen en kleurenschakeringen. De naam robijn is exclusief voor de rode stenen. De tinten variëren van oranjerood tot diep paars-rood.
SAFFIER Net zoals robijn is ook saffier een korundsoort.Saffieren zijn gewoonlijk blauw, hoewel ze ook in andere kleuren voorkomen. De kleur verandert wanneer ze vanuit verschillende hoeken bekeken worden. Ze moeten daarom uiterst voorzichtig worden geslepen zodat de kleuren het beste utkomen.
Topaas Vanwege zijn hardheid is topaas zeer geschikt voor gebruik in sieraden. Topaas varieert in klezur van lichtblauw of kleurloos tot geel, oranjerood, bruin en zelfs roze. De kostbaarste stenen zijn de gougele en roze exemplaren.
AQUAMARIJN Net zoals smaragd is aquamarijn een berylsoort. In de 19de eeuw waren groenere stenen erg populair. De mooiste kwaliteit aquamarijn komt uit Brazilië en Pakistan.
PAREL Parels ontstaan door het verdedigingsmechanisme bij irrritatie van sommige weekdieren. Het dier zet lagen parelmoer af rond de irritatie zodat een min of meer ronde vorm ontstaat. Dit is een natuurlijk proces. Het kan op gang worden gebracht door het inbrengen van een korreltje in het weekdier. Het diertje vormt hier vervolgens een parel van. De kleur van de parels varieert van glanzend wit tot zwart.
KORAAL Koraal is het beschrmende kalkstenen skelet van minuscule zeediertjes, de koraalpoliepen. Koraalpoliepen leven in kolonies en hun skeletten vormen samen deze kostbare steen. Koralen zijn er in vele kleuren: rood, roze, wit, blauw en zwart.
Jade Deze edelsteen heeft een fijne textuur en bijzonder hard, waardoor ze ideaal zijnvoor graveren In China worde al 20000 jaar voorwerpen van jade gemaakt. Groene jade is het populairst hoewel jade een grot kleurvariëteit heeft.
KWARTSGROEP Tot deze groep behoren: agaat, jaspis, amethist,citrien, opaal, bergkristal, vuursteen... Vele stenen uit de kwartsgroep worden gebruikt in sieraden. Daarnaast werd de vuursteen als een van de eerste materialen door de mens gebruikt. groene jaspis amethist
05-11-2012 om 11:39
geschreven door julie (Arlette)
Traagzaam trekt de witte wagen door de stille strate toen, en 't is weenen, en 't is klagen dat ze bin' de wijte doen! Stap voor stap, zoo gaan de peerden, traagzaam, treurig, stille en stom, en zij kijken, of 't hun deerde, dikwijls naar hun' Meester om; naar hun' Meester, die te morgen zijn beminde peerdenpaar, onder 't kammen en 't bezorgen zei de droeve nieuwemaar. "Baai," zoo sprak hij, "Baai en Blesse, heden moeten ... stille! fraai! moeten wij naar de uitvaartmesse, met den wagen, Blesse en Baai!" En toen, na zijn hand te doppen in 't gewijde water klaar, zegent hij de hooge koppen van 't onachtzaam peerdenpaar. En hij kust en kruist ze beiden, en "gij," zegt hij, "Blesse en Baai, moet een lijk naar 't kerkhof leiden, Baai en Blesse, stille! fraai! Schuimen zoudt ge en lastig zweeten, zoo 'k u zonder wete liet van de mare, en zoudt verheeten, gave ik u den zegen niet!" En hij zelve kruist en wijdt hem, eer hij ze in den breidel vangt, met het water, dat bezijd hem aan de ruwe bedspond hangt. Want hij slaapt bij zijn beminde peerden en bezorgt ze trouw, trouwer als voor eigen kinde eigen Moeder zorgen zou. Hij besproeit, en met gewijden pallem speerst hij peerd en stal, om de lijkvaart te bevrijden van gevaar en ongeval. Ha! wie weet hoe veel gevaren die niet hebben uit te staan, die met peerden, - God bewaar' hen! - die met hunne meesters gaan? Traagzaam rijdt en rolt de wagen, treurig door de strate voort, en 't is krijschen en 't is klagen, dat men onder 't dekzeil hoort. Stap voor stap zoo gaan de peerden, ziende naar hun' meester om; stap voor stap, als of 't hun deerde, traagzaam, treurig, stille ... en stom! GUIDO GEZELLE
01-11-2012 om 15:29
geschreven door julie (Arlette)
Stoofvlees in portosaus - 1 kg stoofvlees (rund) - 100g gerookte spekreepjes - 1 ui - 2 teentjes knoflook - 2 eetl. boter - 2 dl lichte room -2 eetl. Luikse siroop -1 eetl. tomatenpuree - 1eetl. mosterd - 1 eetl. tietsuiker -2 dl porto - 3 dl vleesbouillon(1/2 blokje opgelost in 3 dl heet water) - 2 blaadjes laurier - peper en zout Bereiding - smelt de boter en laat ze kleuren in een groete kookpot.Bak het vlees aan alle kanten aan. Kruiden met peper en zout. - Voeg de fijngesnipperde ui , het knoflook en de spekreepjes toe. Laat nog enkele min. roerbakken. - Overgiet met de bouillon en de porto. Voeg de laurierblaadjes , de rietsuiker, de tomatenpuree en de mosterd toe. Dek af en laat sudderen tot het gaar is op een zacht vuurtje. - Giet er de room en de Luikse siroop bij. Kruid naar smaak met peper en zout. Opdienen met wortelpuree en/of selderpuree eventueel raapjes of groene kool past er ook heel goed bij.
17-10-2012 om 16:39
geschreven door julie (Arlette)
Special agent Patrick Bowers houdt er een eigenzinnige methode op na om de dader van een misdrijf op te sporen. Een unieke aanpak die niet altijd kan rekenen op sympathie van zijn collega's. Sterker nog: de helft van de tijd weet hij zelf niet of zijn analyse ergens toe leidt. Maar wanneer het lichaam van een jonge vrouw wordt gevonden in de heuvels van North Carolina, doet hij er alles aan om de puzzelstukjes met elkaar te verbinden en een daderprofiel te schetsen. Dan laat de dader van zich horen.- hij noemt zchzelf de illusionist. Deze seriemoordenaar laat schaakstukken achter op de plaats van het delict, waarmee hij Patrick meelokt in een spel op leven en dood. Het lukt de gevaarlijke om steeds één zet voor te blijven. Dat brengt Patrick op duistere plekken, waaronder en zelfmoordsekte. Wanhopig zoekt hij naar een manier om de illusionist schaakmat te zetten. Want als zwart wint, is alles verloren.
11-10-2012 om 16:33
geschreven door julie (Arlette)
De bladerloze bomen, on- gedurig en verlegen, staan vechtende in den voorjaarswind, en weg- en weêrgeslegen; ze buigen, dat de grond opheft en dat hun wortelpezen, hoe vaste ook en hoe verre en die- pe zijwaards ingevezen, begeven moeten. t Zoeft alom en t zucht. De takken tieren lijk wolven, die verhongerd in de wilde bossen zwieren. Geen mussen meer, geen vogels, die t bestaan een huis te nazen, daarin zo menige onbekende en boze gasten razen: ze vluchten! t Is al eendlijkheid, al woede, en wilde vlagen, die, tegen t taaie takgebouw vereend, hun wijsheid wagen, en wijken moeten. Buigen maar, gij bomen: eer veel tijden zal t uitgewaaid en verder zijn gevlucht, dat felle strijden.
Guido Gezelle
10-10-2012 om 17:42
geschreven door julie (Arlette)
Rainer Maria Rilke (Praag, 4 december1875 Montreux, 29 december1926) was een van de belangrijkste lyrische dichters in de Duitse taal. Daarnaast schreef hij verhalen, een roman, opstellen over kunst en cultuur en ook talrijke vertalingen, onder andere uit het Frans, van literaire werken en lyriek. Zijn omvangrijke briefwisseling vormt een belangrijk deel van zijn literair nalatenschap
04-10-2012 om 16:54
geschreven door julie (Arlette)
Doof uit mijn ooglicht: ik zie je toch, werp mij de oren dicht: ik kan je horen zelfs zonder voeten nader ik je nog, bemin je zonder lippen als tevoren. Breek mijn beide armen: ik hou je vast met heel mijn hart als met mijn hand, sluit mij het hart: mijn hoofd telt alle slagen en al wordt mijn hoofd in brand gezet dan zal mijn bloed je verder dragen
04-10-2012 om 16:50
geschreven door julie (Arlette)
Heel mooie foto's die evenwel niet door mij genomen zijn. De herfst is een prachtig seizoen wat kleuren betreft. Het weer daarentegen kan soms heel guur zijn. Als je in de herfst een wandeling maakt door het bos dan kan je genieten van die prachtige kleurschakeringen en snuif je de geur van de vochtige humus en paddestoelen op. Ja, ieder seizoen heeft zijn charme, maar soms zijn we blind voor al dat mooie dat de natuur ons te bieden heeft.
29-09-2012 om 16:46
geschreven door julie (Arlette)
Dag lieve vrienden. Sorry dat ik zo weinig present ben op mijn blog maar mijn vader (96) is ernstig ziek geweest. De laatste weken was ik heel veel bij hem in het rusthuis om hem te helpen met eten en drinken en ook wat gezelschap te houden zodat hij zich niet te eenzaam voelde. Nu is het wat beter, maar alleen eten en drinken kan hij niet. Hopelijk blijft hij nog een tijdje bij ons, maar dan liefst in een menswaardige toestand, zonder veel lijden.
29-09-2012 om 16:10
geschreven door julie (Arlette)
Het is nu tijd Heer, onze zomerdagen zijn geteld. Leg uw schaduw over zonnewijzers en laat de wind maar los over t vlakke veld.
Beveel de laatste vruchten vol te zijn; geef hen tot slot twee zuidelijke dagen, dring aan op hun voltooiing zodat zij nog dragen zoetigheid naar zware wijn.
Wie nog geen huis heeft, bouwt zich er geen meer. Wie nog alleen is, zal dat nog heel lang blijven, zal waken, lezen, lange brieven schrijven en rusteloos gaan wandelen, heen en weer over straten waar slechts bladeren achterblijven.
Originele tekst: Rainer Maria Rilke Nederlandse vertaling: Niels van Donselaar
HERFSTLANDSCHAP In de mist is trage een os met een ossewagen stappend naast de mist nooit mist zijn maat de os van de ossewagen Uit de mist in de mist met de hortende wagen dut de wagenvoerder zich niet vast in een spoorloze slaap
Achter aan de wagen drijft lantaarnlicht een geringe wig van klaarte in de donkerdiepstraat
Paul van Ostaijen
21-09-2012 om 15:10
geschreven door julie (Arlette)
