02-05-2011 om 17:48 geschreven door julie (Arlette)

29-04-2011 om 15:26 geschreven door julie (Arlette)

27-04-2011 om 16:50 geschreven door julie (Arlette)

KRISTINA (Paullina Simons)

Op de campus van een kleine universiteit wordt het naakte, bevroren lichaam gevonden van Kristina Kim.
De dood van de sprankelende en oogverblindend mooie studente plaatst de politie voor raadsels. Waaom ging Kristina zonder enige beschermende kleding in de kou lopen? En hoe kan het dat geen van haar vrienden haar als vermist heeft opgegeven?
Al snel blijkt dat het leven van de jonge studente nog geheimzinniger was dan haar dood.
Wist Kristina te veel of was ze bondgenoot in een spel van jaloezie en obsessieve liefde...?

27-04-2011 om 16:45 geschreven door julie (Arlette)

26-04-2011 om 17:01 geschreven door julie (Arlette)

• Afslanken met groenten en fruit
  
  Koolhydraten zitten in veel voedingswaren, de ene groep is al gezonder dan de andere. Vandaar dat wordt aangeraden om je aantal koolhydraten liever op te nemen via peulvruchten, volkorenbrood.
  Snoep, koek en andere tussendoortjes bevatten ook koolhydraten, maar deze producten leveren geen gezonde basis voor een gevarieerde voeding en dus zijn die dan ook te mijden.
• Wanneer je last hebt met het eten van tussendoortjes en andere snuisterijen kan het misschien helpen om zelf een kant en klare groenten- en fruitschaal klaar te zetten in de woonkamer. Door op voorhand groenten en fruit te snijden en reepjes klaar te leggen in een (decoratieve) schaal, maak je het jezelf eenvoudiger om snel even een reepje groente te pakken in plaats van een zakje snoep of een koek. Hoe meer je eet van producten met weinig calorieën, hoe minder je zin krijgt in caloriebommetjes.
  Geschikte groenten zijn bijvoorbeeld wortels, radijzen, reepjes paprika, knolselder, roosjes van bloemkool, enz… Deze zijn tamelijk goed te bewaren op kamertemperatuur
  
  
  
  Dat groenten en fruit het hart beschermen, blijft zonder meer waar. Integendeel, recent onderzoek wees uit dat elke dagelijkse extra inname van 80 g groenten en fruit het risico op hart- en vaatziekten met 4% verlaagt. De impact van een voeding rijk aan groenten en fruit op hart en bloedvaten, is goed nieuws voor levensgenieters: een enorme variatie aan lekkere groenten en fruit houden het hart jong en het lichaam krachtig!
  En dankzij hun unieke samenstelling spelen groenten en fruit ook een belangrijke rol in ziekten als overgewicht, diabetes, osteoporose en constipatie.
  De aanbeveling om dagelijks 300 g groenten en 2 tot 3 stukken fruit te eten, blijft dus een gouden tip.
  Mevr. Naessens beklemtoont dan ook het belang om voldoende groenten en fruit op te nemen in onze dagelijkse eetgewoontes. Creatief in de keuken, een fruitschotel midden de tafel, een vieruurtje met fruit...
  

26-04-2011 om 16:34 geschreven door julie (Arlette)

25-04-2011 om 10:24 geschreven door julie (Arlette)

25-04-2011 om 10:14 geschreven door julie (Arlette)

Zeer mooi die kunstig geschilderde eieren.

25-04-2011 om 10:10 geschreven door julie (Arlette)

Zonnige Paasmaandag

25-04-2011 om 10:07 geschreven door julie (Arlette)

12-04-2011 om 16:02 geschreven door julie (Arlette)

12-04-2011 om 15:56 geschreven door julie (Arlette)

Maandag

Maandag is een van de zeven dagen van de week volgens de gregoriaanse kalender. Het is de dag die op de zondag volgt, de dag na maandag is dinsdag.

Maandag is naar de maan genoemd. Bij de Romeinen heette hij dies Lunaes, dag van de maan. In het volksgeloof staat de dag in een kwade reuk.

In de joods-christelijke wereld wordt de maandag als de eerste of als de tweede dag van de week gezien. Voor beide bestaan goede argumenten. De status van de zondag als rustdag (de Dag des Heren) was oorspronkelijk die van de zaterdag. Wie van de oorspronkelijke stand van zaken uitgaat, zal de zondag de eerste dag vinden, en daarmee de maandag de tweede. Agenda's vermelden de maandag doorgaans als eerste dag, vooral ook om het weekeinde samen te kunnen vatten aan het einde. Ook volgens ISO 8601 is maandag de eerste dag van de week.

De Europese talen zijn het over de nummering van de maandag evenmin eens: van de talen die de maandag niet naar de maan noemen, maar aan zijn plaats in de week, beschouwt het Portugees de maandag als de tweede dag (segunda-feira), net als het Grieks, Δευτέρα, maar het Hongaars (hétfö = lett. weekhoofd) en het Estisch (esmaspäev = eerste dag) als de eerste. De Slavische talen noemen de maandag 'de dag na de zondag', maar uit hun namen voor de dinsdag (tweede dag), blijkt dat ook de sprekers van deze talen de maandag als de eerste dag beschouwen. In het IJslands zijn de zondag naar de zon en de maandag naar de maan genoemd, maar heten dinsdag 'derde dag' en donderdag 'vijfde dag'.

Maandagziekte of tying up is een spierprobleem dat vooral voorkomt bij paarden (wikipedia)

11-04-2011 om 11:17 geschreven door julie (Arlette)

't Zonnetje schijnt

't Zonnetje schijnt zo heerlijk schoon.
't Vogeltje zingt op heldere toon.
't Windje suist zo zacht, ja het zingt met ons mee.
In de weide dartelt het jolige vee.
Lustig klinkt mijn lied wie zingt met me mee?

10-04-2011 om 17:14 geschreven door julie (Arlette)

09-04-2011 om 16:38 geschreven door julie (Arlette)

Gratin met rode vruchten.
Ingrediënten
- 2 eerdooiers
- 1 eetlepel maïzena
- 2 1/2 dslagrom
- 3 eetl. suiker
Roer van de eierdooiers, de maïzena en wat koude melk een glad papje. Breng de room in een pannetje op middelhoog vuur tegen de kook aan en los er al roerend de suiker in op. Haal de pan van het vuur en roer er het papje door. de crème moet de achtekant van de lepel bedekken en stijft bij het afkoelen verder op.
Het fruit
Leg kleine aardbeien (in plakjes), frambozen, ontpitte kersen en aalbessen in individuele ovenschaaltjes. Vul ze voor driekwart en giet er de crème over.
Bestrooi ze met een mooi, gelijkmatig laagje buine basterdsuiker en druk goed aan. Zet ze onder de grill totdat de suiker flink borrelt; Haal ze eronder vandaan en laat ze afkoelen. Dien ze lauw of koud op. De eters breken het korstje met een lepel en komen dan een combinatie van rinse en zoet smaken tegen. (tip: die rode vruchten kan je diepgevroren kopen)

05-04-2011 om 17:12 geschreven door julie (Arlette)

03-04-2011 om 17:26 geschreven door julie (Arlette)

DE BESTE VISSEN VAN DIT SEIZOEN.

Heilbot

Beschrijving :

-Voorkomen en aanvoer
Leeft voornamelijk in het noorden van de Atlantische Oceaan: bij Noorwegen, IJsland, Noord-Amerika en Groenland tot op diepten van 2 duizend m. De recente vangsten van rond de 50 duizend ton blijken te hoog om het voortbestaan van die stock te waarborgen. Een daling met een derde van de aanvoer is nodig voor de wederopbouw van het bestand. Vandaar dat ook hier de kweek werd ingevoerd. Dit is evenwel een technisch moeilijke opgave omdat heilbot in de natuur paait op een diepte van duizend meter, hetgeen moeilijk nabootsbaar is in kweekomstandigheden aan land.

-Biologische kenmerken
Leeft hoofdzakelijk van kreeftachtigen, vis en weekdieren. Kan uitzonderlijk tot 3 meter (150kg) doorgroeien. Dat duurt dan wel 50 jaar. In de commerciële vangsten is die lengte wel heel wat kleiner. De paaitijd situeert zich tussen januari en april.

-Andere karakteristieken
Heilbot is rijk aan visolie en is gerookt een delicatesse. Vers is heilbot eveneens een lekkernij, maar bij ons is hij minder gekend. Hij wordt meestal in moten verkocht. Zwarte heilbot of Groenlandse heilbot (Reinhardtius hippoglossoides) werd vroeger meestal als Groenlandse tarbot verkocht. Door de wetgeving op de verkoopsbenamingen is dit verboden. Raar maar waar: gerookte Groenlandse heilbot mag wel als gerookte heilbot verkocht worden.

Schelvis

Beschrijving :

-Voorkomen en aanvoer
De schelvis leeft in hoofdzaak in het Noordelijk gedeelte van de Noordzee, maar komt ook voor van IJsland tot de Golf van Gascogne op diepten van 10 tot 200 m. Het bestand was een tijdje geleden goed voor bijna 7 miljard ton, thans is dat nog slechts een 10% daarvan. Jaarlijks worden ongeveer 100 duizend ton aangevoerd, waarvan de helft door de Britten en de Schotten. Een kleine 500 ton wordt bij ons per jaar aangevoerd.

-Biologische kenmerken
Vanaf een lengte van ongeveer 30 cm is de schelvis geslachtsrijp. �s Winters trekt hij naar diepe paaigronden in de noordelijke Noordzee, bij Noorwegen en IJsland. Hij paait er dan tussen maart en juni. Hoewel hij uitzonderlijk tot 80 cm kan doorgroeien is het grootste gedeelte van de aanvoer gelegen tussen 40 en 50 cm.

-Andere karakteristieken
Het visvlees is iets zachter dan dat van kabeljauw, maar zeer smakelijk en het is eveneens voor alle bereidingen geschikt. Gerookte haddock is een klassieker in Engeland, waar schelvis op vrijwel alle menukaarten is terug te vinden. Schelvis heeft veel en grote schubben en wordt daarom vooral in visfilet verkocht.

Skrei

 Skrei is eigenlijk een jonge kabeljauw

Kabeljauw

Kabeljauw IUCN-status: Kwetsbaar[1] (1996)
Gadus morhua
Taxonomische indeling
Rijk: Animalia (Dieren) Stam: Chordata (Chordadieren) Klasse: Actinopterygii (Straalvinnigen) Orde: Gadiformes Familie: Gadidae Geslacht: Gadus
Soort
Gadus morhua Linnaeus, 1758

Atlantische kabeljauwvangst 1950-2002. Noordoost Atlantic (blauw), noordwest Atlantic (groen) en totaal (rood)

Productie van klipvis

De kabeljauw (Gadus morhua) is een vissoort die voorkomt in de Atlantische Oceaan. Hij heeft een lengte tot 150 cm maar meet gemiddeld 80 à 90 cm. De kabeljauw heeft een olijfgroene en bruingevlekte rug, een witte buik en een lange kindraad.

Verblijfplaats: de grootste vangplaatsen zijn Newfoundlandbank, de Lofoten en de Doggersbank. De vissoort leeft op diepten van 20 tot 600 meter dicht bij de bodem. De kabeljauw voedt zich voornamelijk met kreeftjes, krabjes, garnalen, vissen en mosselen.

Het vlees van de kabeljauw is fijn van smaak en heeft een losse structuur. De vis wordt veel gefileerd, ook de lever van de kabeljauw is zeer smaakrijk. In de zomermaanden zitten echter de zo geheten luizen op de lever en dan zit er geen smaak aan.

Kleine kabeljauw heet gul. Gedroogde kabeljauw wordt ook stokvis genoemd en gefrituurde stukken kabeljauw worden wel kibbeling genoemd. Skrei is de naam die hij krijgt in de periode tussen december en april wanneer hij vanuit de Barentszzee naar het noordwesten van Noorwegen migreert om te paaien. De naam Skrei is afgeleid van het Vikingwoord skrida, dat zoiets als ”reizen” betekent.

31-03-2011 om 16:01 geschreven door julie (Arlette)

Oregan en marjolein zijn twee gelijkaardige kruiden die zich gemakkelijk vers laten gebruiken. De jonge plantjes worden te koop aangeboden in potjes, en je kunt ze nadien in de tuin planten. Hoe meer zon ze daar krijgen, hoe pittiger hun smaak wordt.
Marjolein heeft een zacht, zoeterig aroma dat wat aan tijm doet denken. Oregano, ook wilde marjolein genoemd,
smaakt smaakt zeer uitgesproken en is pizzakruid bij uitstek. Maar het heeft meer in zijn mars. Zo is het onmogelijk om een Grieks tomatensaus of de befaamde Mexicaanse chili con carne te maken zonder een stevige portie oregano. Het is een van de zeldzame kruiden die zich goed laten drogen, in de Italiaanse keuken speelt het de rol van geheim wapen dat op het einde van de bereiding wordt toegevoegd. Niet laten meekoken is dus de boodschap!
Basilicum vervangt tegenwoordig dikwijls de oregano die oorspronkelijk op een gerecht thuishoorde.
Majolein hoort ook thuis in de Franse keuken, als een van de Provençaalse kruiden. Te gebruiken in vleesmarinades of bij vis, gegrild of op houtskool.

  oregano  marjolein

31-03-2011 om 15:41 geschreven door julie (Arlette)

lentespreuken

Onweert het in maart, dan is het voorjaar van de kaart.

De zwaluwen vliegen hoog,de zwaluwen vliegen laag wat het weer zal worden is voor iedereen de vraag!

Als het regent in mei, is april voorbij.

Maartse regen is geen zegen.

April klaar en rein, mei zal des te wilder zijn.

Aprilse vlokjes brengen meise klokjes.

Het mag vroeg of laat zijn, april wil kwaad zijn.

Aprilletje zoet, geeft nog wel eens een witte hoed.

Verschaft april ons mooie dagen, dan pleegt mei de last te dragen.

Geeft April veel regen, zo brengt het rijke zegen.

Kring om de zon, water in de ton.

Een kring om de maan, zal in regen vergaan.

In de kamer al een vlinder, buiten hagel hier en ginder.

Vliegt de zwaluw laag, dan komt er een regenvlaag.

Houdt de wind uit het noorden aan, zal zij het grasgroei tegengaan.

Als de donder slaat in't kale woud, dan blijft het hele voorjaar koud.

Brengt de ochtend avondrood, dan is er met je klok gekloot!.

Avondrood brengt water in de sloot!.

Als het bellen regent, regent het morgen weer.

's Avonds grijs en 's morgens rood, dan stelt men zich aan regen bloot.

Zo de wind waait staat zijn petje.

Met de wind in de rug ben je snel weer thuis terug.

met een natte april hebben de boeren hun wil.

zaait g'op sint ezechiel zeker lukt uw vlasgaard wel.

als de muggen dansen gaan is het met regenen gedaan.

regen uit het oosten, 48 uur zonder vertroosten.

broedt de spreeuw vroeg in april, een schone meimaand is op til.

op sint justijn doodt de koude het venijn.

zolang voor marcus warm, zolang na marcus koud.

28-03-2011 om 12:07 geschreven door julie (Arlette)