xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Het raadsel

Het raadsel van de afspraak is opgelost, ik was deze keer geen gevallen vrouw, maar een vergeten vrouw. Wel door een zeer goede rede, de vriendin van de buurman kreeg een aanval van haar galblaas wat zeer pijnlijk moet zijn, ze zijn naar de huisartsenpost gegaan, en in de drukte mij vergeten. Ja dat kan gewoon gebeuren.

Ik had laatst gezegd dat ik koken voor mij zelf niet zo aantrekkelijk vind,maar ik kijk wel graag naar kook programma’s  daar doe je toch wel wat ideeën op. Zo heb ik vanmiddag mijn eigen kibbeling gemaakt, (kleine stukjes vis in een bloemjasje, heerlijk frituren) ze waren erg goed gelukt. Ik had kabeljauw stukjes in de vriezer, 2 stukjes van 125 gram, paneermeel, bloem, vis kruiden, zout, zonnebloem olie twee geklutste eitjes.

De vis in blokjes snijden dat gaat het makkelijkste als de vis nog niet helemaal ontdooid is. In een plastiekzak; bloem, viskruiden, klein beetje zout in doen, daar de blokjes vis in even flink husselen, vis voorzichtig eruit halen is wel wat plakkerig van de bloem, de vis stukjes eerst door het ei dompelen, daarna door het paneermeel, het is een beetje kliederig, als alle vis stukjes zijn behandelt en er is nog wat ei over kunnen ze er nog een keer door. Zonnebloem olie goed warm maken niet al te veel stukjes tegelijk erin, lekker gaar en goudbruin laten bakken, het was echt lekker maar te veel dus ik heb Joop ook blij gemaakt met een portie, dan is het toch wel lonend om daar wat tijd aan te besteden, ik had er appelmoes bij dat was genoeg. Alleen zo jammer van de geur in mijn keuken ik vind het echt stinken die vis geur, ik heb nu op de aanrecht een bakje met rauwe uien om die vis geur wat te verdrijven. Uiengeur is ook niet mijn favoriet maar beter als die vis.

Eliza