Eten koken dat kan een hobby zijn, het kan een traditie zijn, het kan ook een ‘moeten’ zijn.

Als je niet eet ga je dood,daar had ik het al eens over gehad.

Als je eten koken als hobby kunt maken, dan is het feest. Vandaag heb ik Shila uitgenodigd om hutsepot met mij te eten. Nou, ik heb mij uitgeleefd op de uien en wortelen, ik heb geen rookworst maar heerlijke bruingebraden braadworst. Wij,  Rocky en ik,  we weten hoe ze smaken, natuurlijk hebben wij er samen al een opgepeuzeld, wij zijn er gek op.

Dus uien en wortelen geschild,  in stukjes gedaan, met wat water in de pan, en koken maar. De aardappelen schillen, ook in blokjes, wat water en koken maar. De braadworstjes in “croma”  heerlijk bruin gebakken. De geur alleen liet het water in mijn mond lopen. Mmmmmmmm…  Natuurlijk moest ik even keuren hoor.

Dus de uien en wortelen gaar, goed uitlekken en zeker niet met een staafmixer bewerken; dat deed ik steeds met de aardappels er ook in, maar dan werd het soep. Nu heb ik alles laten uitlekken, de aardappels goed droog gekookt en dan gewoon met de handstamper de boel heerlijk door elkaar gestampt. Dat is echt een feest hoor;  heerlijk iets lekkers voor te bereiden.

Ik heb een ovenschaal ingevet met boter, wat paneermeel op de bodem en daar de gestampte hutsepot in; paneermeel eroverheen, wat kleine klontjes roomboter en dan lekker warm laten worden. Wachten tot de paneermeel goudbruin is; ondertussen de tafel gezellig dekken, gekleurde servetten op de borden,  vork en mes, de gebakken braadworstjes in een juskom, beetje jus erbij…

Als de hutsepot gereed is ,wel even met ovenwanten de schaal eruit halen, op tafel een gekleurde ‘rotanvis’  als tafelbeschermer neerzetten, een heerlijke dubbele drank erbij, gekoelde perziken met golden kiwi – het lijkt net witte wijn –,  Shila uitnodigen aan tafel en… smakelijk eten ! We hoeven nog net niet in gala, maar ik heb geen joggingbroek aan en geen  oude trui. Shila heeft haar nachtjapon  thuis gelaten…

Eliza