Benodigdheden  :(10 personen)

 200g mascarponé;
 1 kg aardbeien; 
 2 dl room;
 50 g suiker
 1 bot citroenkruid;
 chocoladeschilfers

Bereiding:



Klop de mascarponé los met de room en de suiker.
Spatel enkele blaadjes fijngesnipperd citroenkruid onder deze massa en bewaar in de koelkast.
Reinig voorzichtig de aardbeien en bewaar er 10 als garnituur.
Versnijd de overige aardbeien in 4 en spatel er vervolgens de mascarponéroom voorzichtig onder.

Afwerking
Leg de aardbeien in een diep bordje.
Werk af met citroenkruid, chocoladeschilfers en de niet versneden aardbei.