De tijd dat eieren om allerlei redenen gemeden moesten worden is allang voorbij , voortaan passen ze perfect in een gezond en gevarieerd voedingspatroon , zo voorzien 2 eieren ongeveer evenveel eiwitten als de dagelijks aanbevolen 100 gr vlees of vis , daarnaast bevatten eieren allerlei antiocidanten , gezonde vetzuren , foliumzuur , en andere B Vit , die het risico op hart en vaatziekten helpen verlagen ,,,,,,,Aanbevolen is de scharrelei !! Wat zit er in een ei ? Het meest complete eiwit , hoogwaardig en goed opneembaar , waardevolle vetstoffen , Omega 3 , 6 en gezonde verzadigde vetzuren , mineralen en vitaminen , waaronder calcium , zink , selenium , fosfor en ijzer , Vit A , B 2 , B 12 , biotine en foliumzuur uit B complex , zelfs een kleine hoeveelheid Vit D , dat vooral onder invloed van het zonlicht uit cholesterole in de huid gevormd wordt , luteine en zeaxanhine kleurpigmenten die belangrijk zijn voor een goed zicht , niet geoxideerde cholesterole en bovenal fosfatiddylcholine, beter gekend als lecitine , Dus een een eitje of 2 per week is ideaal , wie zou er zoiets lekker en gezond kunnen weerstaan !!!!!!!! May
Wil je een eigen creatie maken ,,,,,,, ga de uitdaging aan !! We starten weer met een reeks van 6 cursusdagen voor het maken van eigen creatie's in acryl op doek ,,,,,,, De workshops worden gegeven van de hobbyvereniging de gouden-handen te Ranst , telkens op donderdag vanaf 13 oktober van 1.30u tot 17.30 u ,,, Ook is er onze tentoonstelling die doorgaat op 19 en 20 november 2011 !! Van Hobby tot Kunst ,,,,,,,, Voor inlichtingen ga naar onze website www.gouden-handen.be U bent van harte uitgenodigd ,,,,,,,
Een zonnige dag maakt iets anders in je los dan een dag grauw weer , je krijgt zin om iets te ondernemen , en er op uit te trekken , waar je op een grijze dag de energie uit jezelf moet halen , krijg je op een zonnige dag de energie cadeau !! Alsof je op zonne-energie 'loopt' , en in zeker zin is dat ook zo , de zon kan je opladen , opwekken en in beweging zetten , het maakt je energiek en levenslustig , dat de zon in vele opzichten van levensbelang is voor onze vitaliteit is dus niet zo verwonderlijk ,,,,,,,, Het begint al bij de basis van ons bestaan , dankzij het licht kunnen wij ademen en eten , zonder licht geen planten , die ons voorzien van voedsel en zuurstof , ,, In de oudheid was er al bekend dat er een heilzame werking van het zonlicht uitgaat !! De Perzen vereerden de zon als een God ,,zowel de oude Egyptenaren als de Grieken behandelde hun zieken met zonlicht in speciaal daarvoor gebouwde tempels ,,,,,,,, En de Griekse Arts Hippocrates had een recept voor een goed begin van de dag ,,,,,,,,hij adviseerde mensen om hun huis op een oostelijke helling te bouwen , zodat ze met het ochtenlicht zouden ontwaken en blij zouden opstaan , mensen die niet goed slapen wordt aangeraden hun bed in de richting van het oosten te zetten , (het hoofd naar het oosten gericht) Tot eind jaren dertig stuurde Westerse Artsen verzwakte mensen vaak naar het senatorium hoog in de bergen , of naar zee , om aan te sterken met een zonnekuur , rust , frisse lucht en gezonde voeding !!! Hopenlijk komt het zonnetje ons nog bijstaan voor een maand of twee , want als men met dit weer de winter moet ingaan , zullen er vele zieke mensen zijn !!
Zo rood als een tomaat zijn is niet gezond ,,,,,,,,,,,,maar het rood van een tomaat wel , net als het oranje van een zomerpeen , of het geel van een paprika,,,,,,,het bétacaroteen dat wortels oranje kleurt , is goed voor je ogen , zorgt ervoor dat je sneller bruin wordt en langer bruin blijft , En het beschermt de celwanden tegen de "vrije radicalen"die met het zonlicht de cellen van een onbeschermde huid kunnen binnendringen , Dit bétacaroteen zit ook in andere oranje of geel gekleurde vruchten en groenten , zoals abrikozen ,,,,,, Ook het rood van een tomaat , ofwel de plantenkleurstof lycopeen , helpt je gezond te houden , het beschermt je tegen de slechte invloeden van stikstofdioxiden, die komen bv door roken in je longen , maar ook via het inademen van uitlaatgassen , als je s'zomers met u raampje open over de outosnelweg rijdt of in de file staat !! Stikstofdioxiden kunnen de long-en bronchiénslijmvliezen beschadigen en uiteindelijk ook het onderliggende epitheelweefsel ,,,,,, Maar wie regelmatig tomaten en wortels eet , heeft daar minder kans op ,,,,, De genoemde plantenkleurstoffen worden in de darmen omgezet in VIT A , en deze Vitamine helpt ernstige schade aan de slijmvliezen en epitheelweefsel te voorkomen !! De tomaat kent overigens zijn ABC, want behalve dat deze groente de aanmaak van VIT A stimuleert, bevat hij ook nog Vit B , B1 en C , Nog meer aardigs , tomaten houden het bloed dun , reinigen het lichaam , hebben een ontzurende werking , bestrijden oververmoeidheid en werken zenuwversterkend ,,,,,, Tenslotten gaan tomaten ook vroegtijdige veroudering tegen !!! En nu de tomaten zeer voordelig van prijs zijn is het meegenomen van ze dagelijks te verorberen !!!
De citroenboom is een echte zomerboom ,,,,,,, De meest verfrissende vrucht is misschien wel de citroen , je hebt slechts een paar druppeltjes citoensap nodig om je drankje of salade op te frissen !! Waar andere vruchten tijdens het rijpen suikers vormen , blijft de citroen gewoon zuur , het is die zure smaak die je tijdens een loommakende warme dag een actief , alert , en opgewekt gevoel kan geven ,,,,,,,, De citroen legt het zoete in zijn aroma , dat is zo helder , zuiver en fris dat je er wel kunt aan blijven ruiken , niet alleen het sap en de schil ruiken ernaar , de hele boom is ervan doortrokken , van schors tot blad , en van bloem tot vrucht , deze laatste twee ruiken het sterkst ,,,,,,,, De gesloten ronde vruchten hebben de estherische olie opgeslagen in de schil , pas als je de schil kneust , komt de ware intensiteit van het aroma -bijna prikkelend -vrij ,,,,,,, Citroenbloesems staan juist open en geven hun geur gul weg aan de warme lucht , friszoet ,licht, onschuldig en vrolijk ,,,,,,, Het verwondert dan ook niet dat de witte bloemen in kransen of kronen van zuivere (maagdelijke) bruidjes worden verwerkt , ook als symbool van vruchtbaarheid ,want de citroenboom blijft altijd groen en draagt het hele jaar door , zowel bloesem als vruchten ,,,, Hij houdt niet op met bloeien , vruchten geven en expressief geuren , Lente , Zomer , Herfst en Winter , de citroen blijft een zomerboom , ook in zijn behoefte aan veel licht en warmte is de citroen een echt 'zomerkind',,, Zodra de temperatuur onder de vijftien graden celsius daalt , ontwikkeld de citroenschil zijn lichtgele kleur , gele citroenen worden dus gevormd in het frisse najaar , terwijl er in de warme zomer alleen groene citroenen zijn , ,, Wanneer de temperatuur daalt , zorgt de boom bovendien voor zijn eigen evenwichtige binnenklimaat , in zijn binnenruimte bewaart hij een aangename warmte !! Bovendien bevat hij veel Vit C , en is gezond !! Het is een must zo een boom te bezitten , maar dan in de winter in een waranda om te overwinteren !! Heb dit jaar 19 citroenen aan mijn citroenboom , en de bloesem is een pracht van kleine witte bloemetjes !!!!!
Kwetsbaar lig je in de armen van je mams ,,,,,,, klaar voor een mooie en gezonde levensdans ,,,,,, Zo klein , mooi , en ook zo pril ,,,, maar nu al een sterke wil ,,,,,,,,,, Je geboortekreet duurde even ,,,,,,,, En nu begin je aan je jonge leven ,,,, Zo kwetsbaar , sterk en mooi ,,,,,, je glimmende oogjes , waar ik direct van ontdooi ,,,,, Soms geef je een klein kreetje ,,,, of huil je misschien een beetje ,,,,,,, Soms van geluk , dan weer verdriet ,,,,,,, Maar Mama en Papa houden van je , vergeet dat niet !!!!!!!
Vandaag de geboorte van ons tweede kleinkind , een meisje , Nora !!!
Soms is het dagenlang heet , eerst ben je verheugd , voel je je opgeladen , dan word je loom en uiteindelijk vermoeid en misschien zelfs snel geirriteerd ,,,, Je komt tot bijna niets meer , de vaart is er uit ,,,,,,,, De hitte kost een mens energie en de broeierige atmosfeer vraagt om ontlading , af en toe krijg je die ontlading van de natuur cadeau ,,,,,,,, Het is dan heerlijk als de lucht in de avond eindelijk samentrekt , strak blauw verandert in vervreemdend geel en dreigend groen , tot ook dat een verduistering met zich meebrengt , een onrustige wind begint te waaien en de dag eindigt met felle bliksem , knallende donder en kletterende koele regen , In het cenrum van de bliksems , boven je hoofd is het 30.000 graden celcius, het is net of er met die elchtriciteit van wolk naar wolk , of van hemel naar aarde , ook voor mensen weer energie vrijkomt ,,,,,,,, Het natuurgeweld activeert , verfrist en geeft nieuwe energie ,,, Je hoeft het alleen maar over je heen te laten komen ,,,,,,,, Als de regen stopt is de straat geblust , ruikt alles heerlijk fris , meer ozon in de lucht , de lucht ademt weer , en wij mensen , dieren en planten kunnen daar heerlijk van genieten !!!
Staan de ramen open , waait er een zwoele zomerwind en heb je gordijnen van lichte stof , dan kan de voorstelling beginnen ,,,,, De zomerdans van de gordijnen is een mooie voorstelling tijdens siésta's,,,, Zet een rustig muziekje op en ga er eens rustig voor liggen in een hangmat , een slaapbank bed of ligstoel ,,,,,,je zult versteld staan hoe gevoelig de gordijnen bewegen in de wind en met welk een muzikaliteit , ze bollen zich langzaam op terwijl de muziek zich opbouwt , komen een beetje terug alsof ze ademen en geven zich dan opnieuw , aarzelend , neigend tot ze worden opgetild , naar buiten worden gezogen en van je afzweven op de hoogste tonen , ,,,,,,,, Dan beginnen ze te golven als accent op de ritmewisseling in de muziek , met een felle aanzet voor iedere golf ,,,,,een flapperend cressendo ,,,,,,,,,, En tenslotten komen ze dan weer tot rust en dalen neer om terug naar binnen te komen ,de 'pas de deux' voor wind en gordijn is altijd verrassend , want ieder mens luistert naar zijn eigen muziek en ieder gordijn maakt zijn eigen dans !!!!!! Dan te weten dat men tot rust gekomen is , als men al niet in slaap dommelt ,,
Niet alleen de dagen zijn lichter in de zomer , ook sommige nachten blinken uit ,,,wie een vallende ster ziet mag een wens doen !! (oud gebruik ) dat waarschijnlijk is ontstaan omdat vallende sterren zo zeldzaam zijn ,,,,, Aan bijna alles wat zeldzaam is , wordt een bijzonder waarde toegekend , en helemaal als er ook nog een verbinding met de hemel is ,,,,,,er is een moment in het jaar waarop de kans op zo een gelukstreffer groter is dan in andere periodes , dat is tijdens de meteorenregen in augustus , vaak vindt je dan de datum en tijdstip in de krant , of de weerman verteld het ons , met of zonder verlangens , het is altijd een onvergetelijke ervaring om een mooie zomernacht in de natuur door te brengen en te genieten van het kosmische vuurwerk !! S'avonds als het goed weer is kan ik uren staren naar de avondschemering , welke een kleurenpracht die ons te bieden hebben !! Geniet van de natuur in al zijn pracht en praal ,,,,,,,,,,,,
De foto's van de tentoonstelling gouden-handen kunt u bekijken op mijn foto-album (werken in acryl ) maydee30, ook de foto's werken van mezelf en de cursisten !! Veel kijk-genot !!!
De zomerwarmte opent niet alleen de bloemen , maar doet hetzelfde met mens en dier ,,,, De ramen worden geopent van je huis en je laat alles eens lekker doorwaaien , balkon en tuindeuren gaan open, en zelf kom je ook meer tevoorschijn !!! Een krantje lezen op het balkon , een terrasje doen , fietstochtje maken , avondwandeling langs rustige wegen , de vogels die fluiten en bloemen en bomen hebben hun prachtigste kleed aan , alles voor het oog van de mens ,,,, Als het een warme zomer is verplaats zich een groot deel van het leven naar buiten , de dagen zijn langer , je hebt meer tijd er is meer mogelijk ,,, Het is licht , het is warm , je voelt je lekker , dus er weinig weerstand om niet te doen waar je zin in hebt ,,,,,,, En buiten eten natuurlijk , want dat smaakt stukken beter en je wordt er zo ontspannen van , een rustig muziekje , en genieten van de avondschemering , de mooie zonsondergangen , met kaarjes of gedempte lichtjes ,,, De natuur die zich in zijn pracht en praal vertoond en dit alles voor de mens , waar wij dankbaar kunnen van genieten !! Soms lijkt het of je twee levens leidt , het dagelijkse leven en de toegift daarop ,,,,,,,,
Rode bieten zijn zo gezond , en het bestrijdt dementie !!! Heb al eens een artikeltje geschreven over rode biet , en het maken van rode kool met rode biet , maar dat het ook dementie voorkomt is volgens Amerikaanse onderzoekers nu maar pas ontdekt , ,,,,,, Als men het percentage van dementie 18 % van de bevolking , en de leeftijd vanaf 35 jaar (dacht dat het een ouderdomskwaal was) maar niets is minder waar , en men kan dan ondersteuning bieden met het consumeren van rode biet !! In rode bieten zitten hoge concentraties nitaten , wat ook geldt voor selderij, kool en spinazie , deze nitraten worden omgezet in nitrieten ,,,,,, Recept ,
1 1/2 kg schoongemaakte bieten 750 gr appelazijn 3 kflps kruidenzout , 2 etlps honing Peperbolletjes
Bereiding
Doe de bieten in een kookpot Zet ze onder water en doe er een lepeltje zout bij Laat de bieten zacht koken , als je er een vork kan inprikken , neem je ze uit kokend water , giet af en laat afkoelen , Ontvel de bieten en snij in plakjes , Verdeel ze over goed uitgespoelde glazen bokalen, Doe de azijn , de resterende 2 kflps zout en de honing in ee kookpot van roestvrij staal en breng aan de kook , laat afkoelen Doe 3 peperbolletjes in elke pot boven de plajes biet Giet de azijnmengeling erover Bewaar de goed afgesloten potten op een koele en donkere plaats , Laat ze minstens een week staan voor je ze op tafel zet !! Zo heb je een winter lang rode biet , en dit ten goede voor je gezondheid !! Is ook een heel goede remedie tegen kanker en geeft ondersteuning aan mensen die een chemobehandeling ondergaan !!
Frambozen zijn ongekend gezond , per gr bevatten frambozen tien keer meer beschermende antioxidante dan tomaten , de vrucht heeft een geneeskrachtige stof die celbeschadiging voorkomt , en is in die hoeveelheden nog in geen enkel ander voedingsmiddel gevonden , de stof kan in het lichaam aggresieve molecule neutraliseren, die stof zou volgens onderzoekers ook in krachtige chinese kruiden zitten ,,!!! Plant een frambozenstruik ,,,om u gezondheid te behouden ,, het is zo lekker !!
De vakantie is weer in aantocht , ja voor vele mensen een verademing , even tot rust kunnen komen , doen wat we graag doen , !! Maar wij Belgen zijn de kampioenen in op vakantie gaan , ieder jaar stijgt het aantal mensen dat er een flink budget voor uittrekt om naar het buitenland te gaan , ook al moet hij er lang voor sparen , zelfs lenen , en als men vraagt , waarom men dan het buitenland verkiest is het voor het goede weer , dus gokken , want het weer kan even tegenzitten , stress voor de duurbare centjes , afwachten het hotel , eten enz ,,,,,,,en ook de kindjes die het niet zien zitten zo een lange afstand te rijden , dan nog maar te zwijgen van de pech onderweg ,, Hier in ons Belgelandje , of even over de grens zijn tallozen mooie plekjes die vele nog niet eens kennen en voor de helft van u budget ,,,,,,,,, Al jaren doen wij een midweek of een weekend , vele delen van Belgie , en nog kunnen we een tijdje voort , ons land heeft alles , zee, bossen , bergen , cultuur en een zeer goede keuken , het bezoeken van Musea's , Cathedralen en Kerken , mooie parken en tuinen, en éen ding valt niet te ontsnappen , de verwondering bij elke nieuwe ontdekking toeslaat , en het is van onze geschiedenis !! De schatten die vlakbij verborgen liggen , zijn niet minder waardevol omdat we geen drie vliegtuigen moeten nemen , of 2000 km met de caravan of auto ; om ze te ontdekken !! En je bent veel meer uitgerust , want dit is toch de bedoeling van een vakantie , !! Denk aan je lichaam , en aan de kinderen, doe het met een beetje overzicht en je zal zien dat het een droomvakantie wordt !! Wees voor op de trend en volg de gids ;volg ons bij u thuis !! May
De zomer begint letterlijk met een hoogtepunt op 21 juni staat de zon op zijn hoogste punt !! Op die dag kun je langer dan op alle andere dagen van het jaar van het licht genieten , toch duurt het soms nog even voor we echt van "hartje zomer " spreken , pas als je buiten kunt eten , als je weer de zinderende hitte hebt ervaren en helemaal bent opgewarmd , als de lucht s'avonds nog aanvoelt als een warm bad , dan is het op en top zomer , maar dit jaar 2011 mogen we niet klagen , onze Lente heeft zich van zijn allerbeste kant getoond , en de zonnestralen daar hebben we al 2 maanden intens kunnen van genieten , maar dan was er weer dat watertekort , ja , maar de natuur hersteld zichzelf , de bladeren van de bomen hebben zich in de lente gevuld met bladeren en vormen de heerlijkste schaduwplekken in het landschap tegen de tijd dat het echt heet wordt , 'Oasis' waar de dieren en mensen dankbaar gebruik van maken om even bij te komen , De langste dag is in feite alweer het keerpunt in het leven van de bomen , vanaf die dag maken ze geen nieuwe blaadjes meer en de oude zullen geleidelijk vergelen , waar we dan de kleurenpracht in de Herfst kunnen bewonderen , want de tijd van groei maakt op midzomernacht plaats en tijd van rijping , Bomen die zich niet aan dit natuurritme houden , worden er niet vitaler op , de scheuten die een eik na 21 juni maakt , "Sint Jansloten "genoemd , raken al gauw overdekt met wit schimmelpluis !! Wat is het toch heerlijk dit te kunnen opvolgen ,hoe wonderlijk de natuur er ieder jaar voor zorgt , en zonder kalender ,,,,,,,,,,
De lavendelbloemen komen eraan , er zijn er al die volop bloeien met de prachtige voorjaarszomer !!
Maak een alcolaat met deze bloemtopjes ,,,,,,
1 lit, brandewijn 50 gr lavendelbloemen Doe dit alles in een glazen bokaal en laat 2 weken maceren (trekken)doe er papier rond en zet liefst op een warme plaats , Dan filteren en in flesjes bewaren ,,
Het is heilzaam tegen ; Kneuzingen , lichtjes in masseren , slapeloosheid , op de slapen aanbrengen , hoofdpijn , op het de plaatsen met pijnen !!
Laat ze niet hangen , ze helpen u op een natuurlijke manier van deze ongemakken af !!!
De eerste zonnebloemen bereikte Europa in de 16 e eeuw vanuit Amerika, hun land van herkomst , waar ze toen al een paar eeuwen werden gekweekt , Naar men zegt kroonden de Azteken hun zonnegodinnen met deze reusachtige , stralend gele bloemen , geen wonder dus dat hun naam is afgeleid van helios , dat zon betekent !! Heel lang werden zonnebloemen in Europa als sierplant alleen in botanische tuinen en particuliere parken gekweekt , pas in de 18e eeuw worden ze als oliehoudende plant erkent , in 1716 wordt octrooi verleend op het systeem van de oliewinning uit zonnebloemzaad ,sindsdien worden zonnebloemen op grote schaal verbouwd in talloze landen ter wereld , onder meer in Frankrijk , waar enorme felgele carrés zomers het landschap kleuren ,,,, In de keuken ,,,,,,, De zaden bevatten smakelijke pitten , en worden rauw of geroosterd gegeten , of u laat ze ontkiemen en voegt ze toe aan u salade of op u boterham , goed gebrand vormen ze een uitstekend surrogaat voor koffie ,,, Als medicijn ,,, Zonnebloemolie is cholesterolverlagend en wordt ook aanbevolen bij dieetmaaltijden , in de aromatherapie wordt de essentiéle olie gebruikt om spierpijn te verlichten , een vruchtenthee van zonnebloemen bezit kalmerende eigenschappen Ter versiering ,,,,,,, De gedroogde bloemhoofden doen het heel goed in bloemstukken , De bloemen vormen een tot 40 cm groot , zonvormig bloemhoofd met een hart van buisvormige bloemen en een krans van felgele tongvormige bloemen daaromheen , Het geslacht Helianthus telt ongeveer 80 soorten , alleen de Helianthus annuus is voor comsumpte geschikt !! Waarom zou men geen gebruik maken van al het goede dat onze gezondheid ten goed komt !!! May
Een weetje !!
