Flans met mango en kokosnoot : Ingrediënten voor 6 personen
. 1 grote mango 60 gram geraspte kokos 4 eieren 30 cl light room 40 gram fijne suiker Bereiding: Haal het vruchtvlees van de mango uit de schil en mix het samen met de geraspte kokos. Klop in een slakom de eieren, room en suiker los. Werk deze bereiding onder het mango- en kokosmengsel. Roer dit tot een homogeen beslag. verdeel het beslag over 6 vormpjes. Zet ze 30 minuten in de oven op 180° Celsius. Laat afkoelen en zet in de koelkast.