kluns in de keuken

Vorige woensdag of de woensdag daarvoor had ik
kappertjes gekocht op de markt, eigenlijk zijn het geen –tjes.
'k Heb eens opgezocht wat het groeisel juist is:

         “Kleine kappertjes zijn ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant.
          Sinds enkele jaren kan je bij ons ook een grotere variant met een steeltje eraan vinden.
          Zulke zogenaamde kappertjesaugurken zijn de onrijpe, geplukte vruchten van zo’n zelfde kappertjesplant.”
            

kappertjes       steelkappertjes

Die steeltjeskappertjes zijn gepekeld en ze zijn wat te zout voor LM & mij.
Daarom laat ik ze per kleine hoeveelheden ontzilten in melk.
Spoelen onder koud stromend water, een beetje drogen en ze zijn klaar voor gebruik.

Gisterenmiddag leg ik zo'n handvol steelkappers te drogen op een propere keukenhanddoek,
ik vouw de handdoek zachtjes dicht en ga in de woonkamer de tafel dekken.
'k Had beter keukenpapier gebruikt.

Terug in de keuken zie ik die handdoek liggen,
ik vraag me af waarom hij niet op zijn plaats hangt,
gris hem van het aanrecht om …
en ineens lag de vloer vol steeltjeskappers, donkere staartdingen.
Precies beestjes die ergens vandaan gekomen waren.
Op dat ogenblik stapt LM de keuken binnen, ziet 'beestjes' en deinst achteruit : "Wat zíjn dat?",
op een toon alsof onze keuken voor de zoveelste keer een horrordecor was.


                          kikkervisjes

Kijk, aan boord hebben we dikwijls moeten meemaken dat we
de keuken en het magazijn deelden met kakkerlakken
en soms ook met ander ongedierte.

Maar ik ben opgeleid vóór de overstap naar bemanning uit de lage loonlanden
en dit is míjn keuken. Als hier op de vloer iets te zien is, dan is dat accidenteel,
omdat het gevallen is, en niét omdat het er woont.

De maaltijd verliep in absolute stilte.
En zonder steelkappertjes in de sla.

m- EZW-11/2012 , HiH-07/2016 -http://www.solo.be/nl/ingredienten/kappertjes/