Berichten van 1 september 2008 tot 30 september 2008

Gisteren nog toegegeven aan één van mijn verslavingen, nl. kookboeken kopen.
Vandaag daaruit voor jullie een dessertje geplukt:

Figos com porto
Vijgen met porto

Ingrediënten

8 verse vijgen
5 el rietsuiker
4 el porto
40 g geroosterde amandelen
Mascarpone om te serveren

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Verwijder de steeltjes van de vijgen en snijd de vijgen voorzichtig open.
Leg de vijgen in een diepe vuurvaste schotel. Bestrooi met 2 eetlepels rietsuiker. Leg de vijgen 4-5 minuten onder de grill, of tot de suiker smelt en kookt. Doe ondertussen de rest van de suiker en de port in een kleine steelpan. Verhit al roerend tot de suiker oplost. Laat 3-4 minuten op een laag vuur sudderen, of tot het mengsel dik en stroperig is.
Besprenkel de vijgen met de stroop, strooi er de amandelen over en serveer met een schep mascarpone.

Nu nog enkel zorgen voor een streepje fado om in de Portugese sfeer te komen…
Bom apetite!

Bron: da’s pas koken PORTUGEES, uitgeverij Rebo Productions bv, Lisse, ISBN 90 366 1987 4

 
Alcobaça, augustus 2008

(Zie vertaling onderaan)

Depois dum Festival de Cerveja muito conceituado em Londres, todos os presidentes das empresas de cerveja foram para um bar confraternizar.

O presidente da Corona senta-se e pede ao barman:
- Senhor, quero a melhor cerveja do mundo, a Corona.

O sujeito da Budweiser diz:
- Quero a Rainha das Cervejas, a Budweiser.

O dono da Cors exclama:
- Quero a única cerveja feita com água das Montanhas Rochosas: a Cors!.

O director da Superbock diz:
- Dê-me uma Coca-Cola.

Os outros olham para ele e perguntam:
- Então? Não vais beber uma Superbock?

Ele responde:
- Se ninguém está a beber cerveja, eu também não bebo...

Superbock een Portugees bier...

(Enkele directeuren van internationale brouwerijen komen samen in een bar om te verbroederen tijden een bierfestival in Londen.
Nadat iedereen zijn eigen biermerk besteld heeft aan de barman, bestelt de directeur van Superbock een Coca-Cola.
Verbaasd vragen ze hem waarom hij geen Superbock drinkt.
Zijn antwoord: “Als er niemand bier drinkt, dan drink ik er ook geen…”)

Bron:

Nog even verder genieten
van de prachtige vergezichten rond
São Martinho do Porto…

Klik op de afbeelding hierboven
en dan wordt je doorverbonden
met een webalbum van ondergetekende…

Mag ik jullie laten meegenieten
van één van onze laatste muzikale aanwinsten,
gekocht op een zigeunermarkt in Santana,
waarover later meer…

Laat jullie meeslepen door de zoete stem van deze onvergelijkbare fadista….

Saudade is een onvertaalbaar woord, waarin zowel weemoed als het verlangen spreekt naar iets wat ooit is geweest en nooit meer terugkomt...

Terug uit Portugal en
er enorm genoten van ons verblijf op
de Quinta da Vida Serena
van een Nederlands echtpaar
dat ons bijzonder gastvrij ontvangen heeft…

Deze fotoreeks zal jullie zeker overtuigen
van de pracht van de onmiddellijke omgeving en
als jullie meer willen weten over hun verblijfsaccommodatie
volg dan deze link: KLIK HIER!