Pluk en geniet van de zeven heerlijke geschenken van de herfst
Bron: Mediatheek Groente- en Fruitbureau
De (na)zomer is de periode van de rijkdom van de oogst maar ook de herfst heeft ons van alles te bieden. Kijk maar eens goed om je heen en aanschouw de kleuren en schoonheid van de volgende klassieke haagplanten. Ze hebben bovendien nog allerlei heilzame en helende eigenschappen.
1. Rozenbottels De oranjerode bessen worden soms wel een centimeter lang. Ze zijn te plukken van augustus tot november. De vruchten zijn een bron van vitamine C, A, D, E, ijzer en calcium. Bovendien zitten ze vol antioxidanten en vetzuren. De siroop van rozenbottel werd tijdens de oorlogsjaren aan de kinderen gegeven voor hun vitamine C-gehalte. Een beker met 30 bessen bevat evenveel vitamine C als 40 sinaasappels.
In poedervorm kan het pijn verminderen van artrose. Rozenbottels kunnen worden gebruikt in thee, gelei en siroop. Let op dat als je rozenbottelsiroop koopt dat deze niet boordevol toegevoegde suikers zit.
2. Hazelnoten Kunnen zo rond de laatste week van september geoogst worden. Met een beetje geluk heb je een boom in het openbare groen in de buurt. Ze zijn een goede bron van vezels, mangaan, kalium, koper, thiamine, B6 en E en antioxidanten. Ook bevatten ze het hoogste niveau aan enkelvoudig onverzadigde vetten.
Het oliezuur in de hazelnoot doet heel wat goed voor de slechte cholesterol. Noten verruimen ook de bloedvaten en verbeteren de bloedsomloop. Hazelnoten verlagen het risico op hart- en vaatziekten en helpen bij de bestrijding van kanker. Kan rauw gegeten worden, maar ook geroosterd, gebakken, gekookt of gedroogd.
3. Bramen Bramen, prachtige diep paars gekleurde bramen. Bramen hebben een hoog gehalte aan anti-oxidanten. Ook zijn ze rijk aan vitamine C, een half kopje levert levert 100 procent van de aanbevolen dagelijkse vitamine C voor een volwassene. De verbinding die bramen hun kleur geven, anthocyanen, is ook een krachtige anti-oxidant.
Verse bessen zijn de meest krachtige ziektebestrijders. De vruchtjes zouden beschermen tegen longkanker bij vrouwen. De bessen zouden de oestrogeenactiviteit kunnen doen verminderen.
Bramen worden snel oud en kunnen dus best rechtstreeks van de haag gegeten. Met een beetje geluk vind je er nog een paar aan de struiken maar eigenlijk is de beste periode om ze te plukken zo eind augustus, begin september.
Bramensiroop is een geschikte pijnstiller voor een pijnlijke keel en wie heeft die nu niet in de herfst.
4. Bosbessen Het kleine, donkerblauwe fruit is te vinden op struiken die uitgroeien tot ongeveer 18 centimeter op heide en veen. Ze kunnen rauw worden gegeten en bevatten hoge gehaltes aan vitamine C en antioxidanten. Uit een recente studie blijkt dat de sappen het geheugen bij oudere mensen kan stimuleren.
5. Brandnetels Brandnetels zijn overal te vinden, maar tot september kan je de bladeren plukken. Mierenzuur, een antibacterieel, is één van de belangrijkste ingrediënten die verantwoordelijk zijn voor het stekend gevoel op contact. Brandnetels zouden de pijn van artrose aan de knie verminderen. De aanwezige stoffen, serotine en histamine, zouden deze pijnsignalen blokkeren.
Brandnetelthee is makkelijk zelf te maken. Giet kokend water over een handvol verse bladeren in een warme theepot. Laat vijf minuten trekken en drink op. Een takje van brandnetels is ook een goede manier om vliegen weg te houden. Brandnetelsoep is ook heerlijk en goed zelf te maken maar dat kun je beter doen met de jonge brandneteltopjes in het voorjaar.
6. Vlierbessen Vlierbessen hangen overvloedig in de late zomer en vroege herfst. Ze zijn rijk aan anti-oxiderende stoffen. De anthocyanen hebben een antivirale en antibacteriële werking. De besjes stimuleren het immuunsysteem en helpen bij het voorkomen van zwaarlijvigheid en diabetes. Ook is gebleken dat een aftreksel van de vlier het niveau van slechte cholesterol verlaagt.
7. Hop Hop is misschien wel de minst bekende van de zeven heilzame herfstgeschenken. Hop bevat heel wat bittere stoffen, die de eetlust zouden stimuleren. Het kruid heeft ook een antivirale werking en doet dieper slapen. Hop werkt ontspannend. Wie niet kan slapen, strooit wat hop in een kussen voor een goede nachtrust.
Het meest bekend is natuurlijk het gebruik van hop voor bier, maar je kunt het ook heel goed verwerken door je risotto of ze stoven.
Voilà, als je echt niet weet wat gedaan in deze periode van het jaar .. hier kreeg je een paar suggesties!!
Reacties op bericht (12)
21-10-2013
Hallo
21-10-2013 om 21:37
geschreven door Athea
Piepeloe hier
>
Het ritselt geluiden in bonte kleuren Ruik de herfstlucht zijn heerlijke geuren Een fabelachtig tafereel omgeven in mystieke sfeer Genieten we van dit seizoen
Ik wens je een supermooie weekske toe geniet in alles wat je doet vandaag ik heb geen hop nodig gehad om het kussen te vullen...het weekend was goed ...super eigenlijk...eerst ons Emma die oma liet zien hoe ze het zaterdag moest doen..en ge mag gerust zijn die van bouwjaar 53 hebben hun best gedaan...ik voel het nog...en ergste is hier liggen rode kool en appels te wachten op mij maar bij dat werkje geniet ik zeker na van ge voorbije dagen !
Dikke knuff, veel liefs ikke
21-10-2013 om 07:45
geschreven door Jeske
20-10-2013
Groeten van Fjak@
Nog een aangename avond Natoken, donderdag zullen de werken gedaan zijn en dan de grote kuis, ik ben er echt bang van je weet de vermoeidheid loert achter elke hoek bij mij en als ze daar is gedaan bed in , dat is om razend van te worden maar dat helpt ook niet en als er één ding niet wegloopt is het werk want stof kruipt overal, maar zal braaf zijn.
Fjak@ en de Pucky die gaan wandelen is.
20-10-2013 om 18:44
geschreven door Fjak@
..
Heb een hazelaar bij buur die ook over onze tuin hangt. Ga regelmatig plukken, maar is nu leeg. Spijtig dat er zoveel gaatjes in de nootjes waren. Soms nog hoorwormen er in. Maar das de natuur he. Kus en groetjes aan Toni.
20-10-2013 om 15:36
geschreven door Ludovikus
een lieve groet ...
ik wens jou een heel fijne dag toe !
20-10-2013 om 08:31
geschreven door meeuw
zondaggroetjes
Wij komen een fijne zondag en veel blogplezier wensen Veel liefs van Freddy, Patty en een dikke knuffel van onze vier kapoentjes
20-10-2013 om 01:53
geschreven door Patty en Freddy
*
Het meeste daarvan vonden we als kinderen langs de weg. Hop zal ik maar niet in huis halen, mijn eetlust is zo al groot genoeg. Vlierbessen vond ik vies smaken, ook zo met Linde. De natuur biedt ons veel goeds, laat ons hopen dat dit ook zo blijft. En ja, de herfstkleuren zijn prachtig om zien maar toch voel ik me altijd een beetje triest in die periode. Heb een fijn weekend! Dikke kus x2
20-10-2013 om 01:14
geschreven door Huismusje
19-10-2013
Groeten van Fjak@
Allemaal lekker en gezond, Natoken ik wens je een goed weekend en hopelijk geen regen
Fjak@ en likjes van Pucky
19-10-2013 om 14:27
geschreven door Fjak@
Fijne zaterdag toegenwenst vriendin
Bedankt Nancy voor je uitleg weer,
Maar hier blijf ik rustig zenne ik doe niet veel hihihi
Woensdag in de namiddag gaan er een paar onderzoeken door van de rug en de nek ami
waar is het einde? waar is het begin? ik heb reeds ervaren ik zit er midden in moet ik opnieuw beginnen? of is het eindje nabij? kan ik dit overwinnen? zwijg maar niet ...., vertel het mij! Nikki
19-10-2013 om 10:08
geschreven door Nikki
Merci
Bedankt Natoken voor de uitgebreide toelichting, spijtig genoeg heb ik niets van dat alles in mijn buurt, vroeger gingen we wel bramen plukken samen met de kinderen, dat vonden ze plezant en ik ook, maar dat is dus jaren geleden, fietsen op de auto, buiten de stad fietsen en plukken... nostalgie.............
19-10-2013 om 09:59
geschreven door Myette
weekendgroetjes
Het geluk is als de zon, je mag er niet met open ogen naar kijken. Samen met onze vier schatjes komen wij een fijn weekend wensen. Veel liefs van Freddy en Patty en een dikke knuffel van onze vier lieve rakkers.
19-10-2013 om 02:38
geschreven door Patty en Freddy
)
.
.