Archief

Maak een risotto van tarwekorreltjes (Ebly): (voor 2 personen)

-stoof een sjalotje en een teentje look aan in olijfolie
-voeg een flinke kop graantjes toe en roer tot elke graantje bedekt is met een laagje olie
-voeg 3dl kippeboullion toe en een handvol reepjes fijngesneden gedroogde ham, peper en zout
-roer en af en toe en na 20 minuten roer je er nog een beetje room door en een handvol peterselie
-bak een kipfiletje en pof de trostomaatjes  (tomaatjes in ovenschaaltjes, zout, peper, olijfolie,balsamico-azijn en wat italiaanse kruiden-15minuten in oven van 18Ogr tot de schilletjes barsten

-dien op en eet smakelijk.

Ontdooi per persoon één vierkant plakje bladerdeeg
snij met een mes op een 1,5cm van de kant een vierkantje in de bladerdeeg, (niet helemaal doorsnijden!!!
schil een rijpe peer en halveer, en ontdoe van het klokhuis
snij in dunne schijfjes maar zorg dat ze bovenaan aan mekaar blijven aan de kant van het steeltje
bestrooi dik met poedersuiker en bak in een voorverwarmde oven van 18O graden gedurende 2Ominuten.
Bestrijk met opgewarmde abrikozenconfituur (op de peer) voor een mooie glans.

Dien op met mascarpone gemengd met een lepel frambozenconfituur en enkele verse frambozen