Archief

Ik was al een tijdje op zoek naar een oude blikken doos,
ofwel waren ze zo duur....ofwel waren ze niet mooi.............
tot ik er vorige week eentje cadeau kreeg van de papa van mijn vriendin,
Nogmaals bedankt Maurice.

Ze gaat dienen voor het bewaren van mijn reeds geknipte stofjes van mijn patchworklapjes

Ik heb ze vandaag een jasje gegeven.

Is ze niet mooi?

T was fijn om te maken, niet zo veel werk en het oogt prachtig met zijn 19 rozen.

Ook de rode vruchten schitterde in de zon, dus aardbeien, frambozen, kersen, allen gingen ze mijn mandje in.
Ook de bosbessen en enkele nectarines leken me wel gepast voor een licht dessert

De wilde asperges heb ik gewoon in wat lekkere olijfolie zachtjes aangefruit met een half ongepeld teentje knoflook voor een 8 tal minuten
Dan gekruid met peper, zout en een klein scheutje balsamicostroop (dank u lieve maatje-collega die dit lekkers voor me meebracht uit de Provence).
Een beetje citroensap maakte het geheel af.
Op het bord nog wat verse parmezaankrullen erbij en enkele druppels olijfolie

De cavaillon behoort geen recept toe, enkel de lekkere ham erbij en klaar........

Je kan hem gebruiken met chips, taco's
Maar hij is ook heerlijk als je een visje ermee vult en in de oven steekt , of een kipfilet insnijd zodat je een envelopje krijgt en daar een eetlepel indoet, dichtprikken met een tandenstoker en zachtjes bakken

Foto ontbreekt nog, de dip werd te snel opgebruikt...........
Maar wanneer hij weer de revue passeert zal ik er eentje nemen en bij dit recept plaatsen


Benodigdheden:

-Een handvol cashewnoten (ongezouten)
-Peterselie
-Basilicum
-Koriander
-citroensap en citroenrasp
-1 look
-5 ansjovisfiletjes
-1/2 balkje philadelphiakaas
-scheutje melk
-scheutje olijfolie
-eventueel wat zout

Bereiding:

-doe alles in een cutter of blender, mix fijn en je hebt een heerlijke lichtgroene , romige dip

Zomaar een lekker slaatje

Rucola gemengd met geraspte worteltjes en knolselder en olijfolie, balsamicostroop, zout en peper
Rundsreepjes die ik gemarineerd kocht, krokant gebakken
Aardappelschijfjes lekker gebakken met wat provencaalse kruiden
alles bestrooid met wat geroosterde pijnboompitjes
erbij nog een trosje gepofte kersttommaatjes

smakelijk!