Naar de inhoud

Eten&Genieten - gezond genieten van eten & drinken

akke.beakke.be
"Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ".... De gast moet op de saus wachten, niet de saus op de gast".... "Een volle buik heeft een gelukkig hoofd" ....

930914-cce8e8316b276798578e7eedb59f0d4b.jpg

Categorie: CULINAIRE TRIPS, REIZEN.

Culinaire fietstochten in Noordertuinen van Antwerpen


Culinaire fietstochten in Noordertuinen van Antwerpen

 

4000287291791.jpg

                                                  © Thinkstock

Sportievelingen die houden van culinaire verwennerij, kunnen tijdens de zomermaanden deelnemen aan de culinaire fietsroutes in de Noordertuin van Antwerpen.

De 4e editie van de Culinaire Fietsroutes in de Noordertuin van Antwerpen zal plaatsvinden van 24 april tot 29 september 2013. Deelnemers kunnen de gemeentes Brasschaat, Brecht, Wuustwezel, Essen, Kalmthout en Kapellen culinair gaan ontdekken en dat per fiets. Voor deze editie is de samenstelling van de gemeenten ietwat gewijzigd en er zijn een 8-tal nieuwe horecazaken die hun medewerking aan het initiatief verlenen.

De fietsers kunnen kiezen uit verschillende routes, maar elke gastronomische dagtocht doorkruist telkens 2 van de 6 gemeenten van de Noordertuin. Zo kan je fietsen van Brasschaat naar Brecht over 35 km, Essen en Wuustwezel over 49 km of je kan kiezen voor een tocht van 40 km tussen Kalmthout en Kapellen. In elke fietstocht zijn er 4 haltes voorzien, waar je telkens kan genieten van een lekkere hap in gezellige horecazaken. Enkele voorbeelden van deelnemende horecazaken zijn: brasserie Harlekijn (Brasschaat), Rozenhof (Essen), Arboretum (Kalmthout) en bistro Den Druivelaer in Kalmthout.

Voor je deelneemt aan de fietstocht

Om te kunnen deelnemen aan de Culinaire Fietsroutes 2013 koop je vooraf de gewenste routebrochure in het toeristisch infokantoor van de 1 van de 6 gemeenten van de Noordertuin. Voor een routebrochure met 4 maaltijdvouchers betaal je 35 euro per persoon. Het is de bedoeling dat slechts 1 voucher per deelnemende horecazaak wordt gebruikt. Je kan de maaltijdvouchers alle dagen gebruiken in de deelnemende horecazaken, behalve op maandag, dinsdag en op 15 augustus 2013.

Voor meer informatie: Dienst Toerisme in de gemeenten Brasschaat, Brecht, Wuustwezel, Kapellen, Kalmthout en Essen of www.noordertuinen.be
 ( LVR)
bron; knack.be

Stuur door

Nantes voor wijnliefhebbers


Nantes voor wijnliefhebbers

(Le Voyage à Nantes/ © P. Gérard)

Langs de oevers van de Loire, vlakbij de oceaan, strekken de wijngaarden zich uit over een prachtig heuvellandschap. De wijnen zijn uiteraard onlosmakelijk verbonden met de keuken van Nantes. Profiteer dan ook van de uitgelezen kans om een verblijf in de stad te combineren met een bezoek aan een wijnboer en een proeverij.

(Le Voyage à Nantes/ © P. Gérard)
(Le Voyage à Nantes/ © P. Gérard)
Italiaanse charme
Toeristen kunnen er een volledige daguitstap van maken waarbij ze eveneens een bezoek brengen aan het mooie Clisson. Begin negentiende eeuw oefende Clisson een bijzondere aantrekkingskracht uit op Italiaanse kunstenaars die speciaal naar Frankrijk kwamen voor dit dorpje. En dat zie je nog aan de prachtige, warme Toscaanse kleuren. Na een lunch bij de wijnboer, midden in de wijngaarden, staat nog een bezoek gepland aan het kasteel van Goulaine met een indrukwekkende serre met tropische vlinders. Of spreekt Jules Verne meer tot jouw verbeelding? Nantes is het vertrekpunt van vele wonderbaarlijke reizen. Treed in de voetstappen van de beroemde schrijver en sluit de toer af met een bezoek aan het Jules Verne museum.

Meer info:
www.levoyageanantes.fr
www.airfrance.be

bron; hln.be
Stuur door

Brugge een maand lang hoofdstad van de chocolade


Brugge een maand lang hoofdstad van de chocolade



Brugge profileert zich tussen 6 november en 8 december opnieuw als dé hoofdstad van de chocolade. Dan wordt 'Choc'in Brugge' georganiseerd, een evenement dat een maand lang de stad en zijn bezoekers onderdompelt in de wereld van de chocolade.

Menu's met chocolade
Brugge telt 50 chocolatiers, die op artisanale en creatieve manier met chocolade bezig zijn, los van de ruim 120 verkooppunten van chocolade en pralines. "Maar 'Choc'in' moet Brugge opnieuw op de kaart zetten als culinaire topbestemming, met de nadruk op chocolade. Tijdens die maand bieden 14 topchefs een menu met chocolade aan", zegt toerismeschepen Jean-Marie Bogaert.
 
Bord met kunstwerk
Wie een menu bestelt, krijgt een porseleinen bord aangeboden met een tekening van de Amerikaans-Brugse kunstenaar Brody Neuenschwander. Enkele van die chefs geven ook workshops waarbij een eigen menu kan samengesteld worden. Tien artisanale chocolatiers doen hetzelfde en er zijn stadswandelingen in het teken van chocolade. En er zijn ook een vijftal welnesscentra die de klanten met een chocoladebehandeling verwennen.

Bloeddruk verlagen
Ook het chocolademuseum Choco-Story pakt uit met enkele nieuwigheden, zoals een chocoladekuur om de bloeddruk te verlagen. "Dat komt van de Kuna-indianen in Panama," zegt Eddy Van Belle, CEO van Belkolade en eigenaar van het chocolademuseum. Die indianen zullen dat demonstreren op de chocoladebeurs Choco-Laté, die van 11 tot 13 november loopt in de stadshallen op de Markt in Brugge.

(belga/lb) bron; hln.be
Stuur door

Elzas voor smulpapen

 

Elzas voor smulpapen


De Elzas, de kleinste regio van Frankrijk, telt een hoge concentratie aan sterrenrestaurants, Winstubs en fermes-auberges die wandelaars een repas marcaire op basis van boerderijproducten aanbieden. De streek is bekend om zijn wijnen, maar ook om zijn rijke tafel met specialiteiten als munsterkaas, Baeckeoffe (stoofschotel) en Kougelhopf (traditioneel gebak).

Tijdens de druivenoogst worden langs de wijnroute dorpsfeesten, beurzen en proeverijen georganiseerd. Voor uitstappen op maat kun je terecht bij Les Blancs d’Ecole die landelijke en historische wandelingen combineert met ontmoetingen met wijnbouwers en topchefs, bezoeken aan wijnkelders, musea... Martine Becker laat u wandelen langs befaamde wijnpaden en de rally’s van Aglaé koppelen wandelplezier aan spelletjes en proeverijen.


bron; knackweekend.rnews.be
Stuur door

Weekje kuren in de Champagne


Weekje kuren in de Champagne


Zelfs in de Champagnestreek wordt niet alleen gedronken. Naar Bourbonne-les-Bains zakken al meer dan tweeduizend jaar toeristen af om tot rust te komen in de warmwaterbronnen en de thermen. Meegenieten in dit kleine kuuroordje, dat volledig omringd wordt door bosgebied, kan al vanaf 165 euro per persoon ( prijs 2011) voor een verblijf van vijf dagen in halfpension met een ontbijtbuffet en 's avonds telkens een viergangendiner in het kleinschalige familiehotel A L'Étoile d'Or.

Het hotel ligt op amper 400 meter van de thermen en op wandelafstand van alle bezienswaardigheden in het stadje en de bossen rondom. Bourbonne-les-Bains, dat in het uiterste zuiden van de Champagnestreek ligt, is ook een ideale uitvalsbasis om de Lorraine en Franche-Comté te verkennen.


http://www.etoiledor.fr/

bron; hln.be
(Tina De Gendt)

Stuur door

Nieuwe Hagelandse wijn


Nieuwe Hagelandse wijn
 

Toerisme Vlaams-Brabant stelt de Wijngids Hageland 2011 voor.
Het Hageland produceert al sinds de middeleeuwen lekkere wijnen.
Dankzij de ondergrond van ijzerzandsteen en het microklimaat
op de zuidelijke hellingen wordt hier de meest noordelijke wijn van
Europa verbouwd. De wijngids bundelt info over de wijn, de geschiedenis
en het bottelproces, naast tips om wijn te verwerken in streekgerechten, wijnwandelingen en –fietsroutes, en daguitstappen met
wijnproeverijen en meerdaagse wijnarrangementen.

Wijngids Hageland 2011, 28 blz., gratis bij
toeristische diensten en Hagelandse wijnproducenten.

bron; knackweekend.news.be
Stuur door

Culinair genieten in Straatsburg


Culinair genieten in Straatsburg

Tijdens je verblijf in Straatsburg kun je ook culinair genieten van de
heerlijkste gerechten. In Straatsburg nemen ze wat uitgebreid de tijd voor een voorgerechtje, hoofdgerecht, brood, dessert, koffie. Gewoon lekker de hele avond op het terras met vrienden en geliefden. Wordt het wat fris? Dan trek je je jas aan. Precies de juiste sfeer om als vakantieganger in te belanden.


Restaurant La Cloche de Fromage is een kaasrestaurant, maar niet een waar uitsluitend toeristen komen...
Restaurant La Cloche de Fromage is een kaasrestaurant, maar niet een waar uitsluitend toeristen komen...


In culinair opzicht kun je in Straatsburg heel goed aan je trekken komen....
In culinair opzicht kun je in Straatsburg heel goed aan je trekken komen.... 

Beroemdste huis van de stad

Wil je echt even de toerist uithangen? Reserveer dan bij het beroemdste huis van de stad, Maison Kammerzell, uit 1427. De houten balken tegen het plafond, de boogvormige ramen en muurschilderingen maken dit met recht een monument. Reken op een flinke rekening, maar dan kun je wel zeggen dat je gegeten hebt in het meest gefotografeerde huis van Straatsburg.

Kaasrestaurant

In de Rue des Tonneliers, een paar straatjes achter de kathedraal, vind je restaurant La Cloche de Fromage. Een kaasrestaurant, maar niet een waar enkel toeristen komen. Natuurlijk staat er een fondue op de kaart, maar ook gerechten met eendenfilet, zalm en courgette. Uiteraard allemaal met kaas. Zelfs het ouderwetse kaasplankje is hier een belevenis. De ober legt in gebrekkig Engels en een charmant Frans accent uit in welke volgorde ze gegeten moeten worden. Er wordt een jam van vruchten bij geserveerd en krullen van milde kaas om de sterke smaak van de schimmelkaas te neutraliseren.

Duitse Bierstube

Ondanks al die vetten blijven de Franse gasten hartstikke slank. Een vrouw naast me onthult haar geheim: „In kaas zit veel vet, maar weinig koolhydraten. Zolang je die twee niet combineert, word je niet dik.” Een tip van landgenoot Michel Montignac. Maar ook de Duitse invloeden worden tijdens een culinaire avond niet vergeten. Want na het eten lopen de gasten een paar stappen naar een typisch Duitse Bierstube, voor een flinke pul Kronenbourg.

Renée Lamboo
bron; telegraaf.nl
Stuur door

De lekkerste wereldgerechten volgens CNN


De lekkerste wereldgerechten volgens CNN




De Thaise Massaman curry.
De Thaise Massaman curry.


CNN heeft zich tot taak gesteld de vijftig lekkerste gerechten ter wereld op te lijsten. De nieuwszender maakt daarbij geen melding van Belgische chocolade (hoewel de Mexicaanse op nummer drie staat), mosselen met friet of Gentse Waterzooi, maar liet zich wel verleiden door Spaanse paella (47), Canadese poutine (44), Duitse marsepein (40), Britse fish 'n chips (33) en de Franse croissant (21).

De Duise hamburger staat zelfs op de zesde plaats. Frietjes werden schandelijk over het hoofd gezien, evenals een boterham met Nutella en varkenskaakjes met witloof en gueuze. Of welk gerecht had u in de lijst willen zetten?

Wie de winnaar, zeg maar het lekkerste dat de wereld te bieden heeft, wil proeven, kan het komende weekend terecht op de Thai Street Food Market in Gent. Meer info daarover vind je hier. De volledige lijst van CNN doet je hier watertanden. (lb)

Lekkerste eten volgens CNN:
1. Massaman Curry (Thailand)
2. Napolitaanse pizza (Italië)
3. Chocolade (Mexico)
4. Sushi (Japan)
5. Peking Eend (China)
6. Hamburger (Duitsland)
7. Penang assam laksa (Maleisië)
8. Tom yum goong (Thailand)
9. IJskreem (VS)
10. Kip moambe (Gabon)

bron; hln.be
Stuur door

Koffie op reis? Hier drink je 'm het best!


Koffie op reis? Hier drink je 'm het best!


Wie tijdens zijn vakantie van een lekker bakje troost wil genieten, mag deze koffiehuizen niet missen!

Een Belg drinkt gemiddeld 2,5 kopjes koffie dag. Een vakantie zonder het vertrouwde bakje troost is dus voor velen zo goed als ondenkbaar. Hier tips over vijf niet te missen koffiehuizen in vijf populaire vakantiebestemmingen.

Piazza San Marco, Firenze, Italië
Nergens in Europa worden bartenders zo gerespecteerd als in Italië. Een bezoek aan de Piazza San Marco verklaart al gauw waarom. Hier is espresso maken een échte kunst. Interessant weetje is dat de Piazza San Marco het eerste café in Italië was dat koffie serveerde.

Café Dante, Amsterdam, Nederland
Amsterdam is een perfecte bestemming voor een weekendje weg. In het art deco Café Dante in de Spuistraat 360 kun je niet alleen van een heerlijk kopje koffie genieten, maar ook van de kunstwerken in de galerie van het café. 's Avonds gaat de muziek een toontje hoger en wordt het hippe koffiehuis omgetoverd tot een trendy bar.

Café Commercial, Madrid, Spanje
Café Commercial opende zijn deuren in 1887 en is daarmee één van de oudste koffiehuizen van Madrid. Het café staat niet alleen bekend om zijn koffie, maar ook om zijn warme chocolademelk met churros en picatostes.

Les Deux Magots, Parijs, Frankrijk
Ben je in Parijs, dan is Les Deux Magots een uitstekende keuze voor een uitgebreide koffiepauze. Net als het nabijgelegen Café de Flore was Les Deux Magots een ontmoetingsplaats voor de literaire en intellectuele elite van Parijs. Hier zouden onder meer Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre, Picasso en Ernest Hemingway van het zwarte goud genoten hebben.

Café Gerbeaud, Boedapest, Hongarije
Ook Café Gerbeaud was in de 19e eeuw een ontmoetingsplaats voor schrijvers, journalisten, dichters en andere intellectuelen. Het sfeervolle café met glimmende kandelaars, marmeren tafels en grote spiegels is een absolute must als je de Hongaarse hoofdstad bezoekt.


 (Orbiville.be)
bron; hln.be
Stuur door

Authentiek Hospes Amérigo.



Authentiek Hospes Amérigo.

Alicante is misschien niet de eerste stad waar je aan denkt als je een stedentrip plant. Toch heeft deze plaats aan de Spaanse Costa Blanca veel te bieden.
Ook in de winter en in het voorjaar stijgt het kwik regelmatig tot zo'n zonnige 20 graden Celsius. Niet voor niets noemen de Spanjaarden deze tijd ook wel
de 'kleine zomer'. Prettig bijkomend voordeel: de hotels zijn dan goedkoop.
Neem bijvoorbeeld Hospes Amérigo.

hospes2_jpg_626495d.jpg
Foto: onbekend

hospes1_jpg_626494d.jpg
Foto: onbekend

Het authentieke hotel is gevestigd in een eeuwenoud Dominicaans klooster in het hart van de historische stad. Hier voel je oude tijden herleven. De architect is erin geslaagd om moderne ontwerpen geraffineerd te combineren met oorspronkelijke details. Veel ramen in de kamers zijn in oude luister hersteld en hebben nog de halfovale vorm die kloosterramen vroeger hadden. Het enige dat misschien mist, is het glas in lood. Maar die bleken te ernstig beschadigd om te restaureren.

Voordeel is dat gewone ramen meer licht geven, de kamers zien er daardoor fris uit. Beeldschoon is het dakterras met zwembad en ligbedden. In de koude maanden niet bruikbaar, maar alleen al voor het uitzicht over de oude stad moet je de lift nemen naar de bovenste etage. Bovendien vind je op het dak ook het wellnesscenter, Bodyna Amérigo. Fitness of lekker lui genieten van een Spabehandeling of sauna, het kan allemaal met panoramisch uitzicht. Het hotel heeft 74 kamers en een handjevol suites.

In het naastgelegen gebouw, dat door een mooie glazen arcade met het hospes is verbonden, bevinden zich een nogal stijf restaurant en een hippere tapasbar waar ook veel lokale bewoners aanschuiven. Altijd een goed teken! Hospes Amérigo ligt op nog geen tien kilometer rijden van de luchthaven van Alicante en niet onbelangrijk, er is een parkeergarage bij het hotel.

Rafael Altamira 7, E-03002, Alicante Spanje sterren: *****
www.hospes.es

bron; telegraaf.nl

Titia Voute

Stuur door

Meer van Eten&Genieten - gezond genieten van eten & drinken

↑ Terug naar de berichten