Trendwatcher Reinir Evers constateert een verschuiving in de biermarkt.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

‘Consumenten worden steeds individualistischer. Ze willen iets hebben wat niet iedereen heeft. Bier is net als mode een zeer lifestyle gericht product. Het merk is belangrijker geworden dan de smaak zelf. De echte vooruitkijkende consument drinkt nu Amerikaans bier. Dertig jaar geleden zijn een paar kleine Amerikaanse brouwerijen begonnen met het brouwen van zeer traditioneel bier. Ze hebben daar de in Europa bedreigde biersoorten in stand gehouden. In Europa wordt bier niet meer zo gebrouwen. Amerikaans bier is zeer traditioneel, maar de vormgeving modern. Het blijven natuurlijk Amerikanen. In de VS loopt het in ieder geval goed’.

Bron: Bier scheurkalender van Bert van Zuilekom - 2009

Tot de volgende :wink: