Hop werd al in 736 verbouwd door kloosterlingen in Hallertau in Zuid-Duitsland…xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Hop is een rechtsdraaiende klimplant van ongeveer 3,60 meter hoog. Alleen de onbevruchte bloesem is geschikt voor het brouwen…

Na het plukken en drogen bevat de hopbel olie voor de geur en harsen voor de smaak. Slechts een paar ambachtelijke brouwerijen gebruiken nog natuurlijke hopbellen. Meestal wordt tijdens het koken van het wort gedroogde hopbellen of geconcentreerde stroop van de hop toegevoegd. Dit zorgt voor de bittere smaak van bier, een stabiele schuimkraag en een betere conservering…

Tot de volgende chill…:wink: