Speciaal voor de zomermaanden maakte de brouwerij Hertog Jan samen met ijssalon Clevers een bierijs…:-8)xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Volgens medebedenker Theo Clevers (in 2007 nog ijssalon van het jaar) mag het ijs vanwege de alcohol alleen aan volwassenen worden geserveerd…

Maar meesterkok Leon Ribbens vindt dit onzin, want ‘het bier is zo afgezwakt door suikersiroop en eiwit dat van alcohol geen sprake meer is’.

Ribbens voegt er nog aan toe dat er drie jaar geleden al een bierijs werd gelanceerd met Witte Trappist.

De Arcense variant werd gemaakt met het (niet meer bestaande) speciaalbier Hertog Jan Karakter, vandaar dan ook de naam ‘ijs met karakter’.

Tot de volgende chill…:wink: