Pas op het einde van de 19^de eeuw begonnen de brouwers nieuwe bieren op de markt te brengen. Tot dan toe waren gersten en bruin de klassieke soorten van hoge of spontane gisting.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

De meest gekende en zeer geprezen nieuwe bieren waren de ‘Brussels half en half’, het ‘Antwerps Gerstenbier’, het ‘wit bier van de Peetermans’ van Leuven, de ‘Grisette’ uit Henegouwen, de ‘Saison’ van Luik, de ‘Kavesse’ uit Lier, de ‘Uitzet’ van Mechelen, het ‘Janverbier’ uit Aalst, het ‘Bruin bier’ uit Limburg, de ‘Bacchus’ van Ieper, de ‘Kwak’ van Dendermonde, de ‘Tripel’ van Gent, de ‘Dreydraet’ van het land van Waas, het ‘Hoegaerds’, ‘Oudenaerds’, ‘Zottegems’ en ‘Diesters’.

Bron: Het bier in het volksleven

Wordt vervolgd…

Tot de volgende chill… :wink: