|
Wat het weer betreft zijn wij hier aan de kust toch gewoonlijk in het voordeel. De dooi  zet zich voor het ogenblik door met beperkte nattigheid. De voorspellingen van het K.M.I. kloppen op korte termijn. Ik ga enkel voort op wat voor de volgende wordt voorzien. Over het algemeen klopt dat voor een zeer hoog percentage. Vanaf de tweede dag durft het al eens veranderen.
Ik lees nog altijd de weerspreuken  maar dan de ernstig te nemen weerspreuken op de scheurkalender.
Voor vandaag is dat: Blasius (3 feb.) is een koud manneke, Apollonia (9feb.)een koud vrouwke.
Maar ik ken er één die ik reeds meedraag van toen ik nog klein was: Blaast Blasius op zijn tijd, dan zijn we vlug de winter kwijt.
Gisteren heeft hij een poging gedaan. Het was niet echt overtuigend. Of hij werkelijk hard genoeg blies zullen we in de komende weken wel zien. Toch kunnen we zeggen dat Basius eventjes blies.
In onze moderne tijd met computers en sateliet foto's blijken de weerspreuken van vroeger steeds meer waarheid te bevatten. Zie hier een greep eruit voor de manden januari en februari.
Januari
Als de kat in januari in de zon ligt, ligt ze in februari achter de kachel.
Als de dagen lengen, begint de winter te strengen.
Draagt januari een sneeuwwit kleed, wordt de zomer zeer heet.
Januari zonder regen, is voor de boerenstand een zegen.
Geef januari een sneeuwtapijt, dan zijn we gauw de winter kwijt.
Als in januari de muggen zwermen,dan kun je in maart de oren wermen.
Als in januari de vorst niet komen wil,dan is zij er zeker in april.
Als het in januari mistig is, dan wordt de lente fris.
Gelijk Januari, zo ook juli.
Heeft januari koude en droge dagen, dan zal in februari de sneeuw u plagen.
Nevels in januari opgestaan, brengt een natte lente aan.
Op een milde januari, volgt vaak een gure lente, en een warme zomer.
Als het vriest op Driekoningendag(6), dan vries het dertien weken lang.
Geeft St. Hilarius(13) zonneschijn, weldra zal het kouder zijn.
A;ls het vriest met St. Antonius(17),dan dooit het op St. Sebastiaan(20).
Als het vriest op St. Sebastiaan(20), dan is het op 2 februari met de vorst gedaan.
Is het op St. Paulus(25) schoon en klaar,dan brengt het een gezegend korenjaar.
Is er op St. Paulus sneeuw of regen, dan komt een mager jaar ons tegen.
Als de schaatsliefhebbers op St. Sulpitus(29) op de schaats staan,zal het weer in het voorjaar van slag zijn.
Februari
Sprokkelmaands regen, is grasmaands zegen.
Als in februari de muggen zwermen, moet ge in maart uw oren wermen (warmen).
Februari muggendans, geeft voor maart een slechte kans.
In februari ziet de boer liever een hongerige wolf, dan een man in hemdsmouwen.
In de korte maand regen, is vette mest en zegen
In februari een muggendans, Geeft voor mrt een slechte kant
Vliegt de mug in februari, dan huivert men het ganse jaar
Schijnt morgenrood je tegen, dan dreigt februari met regen
Als vroeg krokussen bloeien, dan zullen ze met de koude stoeien.
In februari guur en koud, dan komt er een zomer waarvan je houd
Is februari nat en koel, dan wordt juli dikwijls heet en zwoel.
In februari al de lente? Dat geeft broden zonder krenten.
Februari met vorst en wind, maakt weldra de pasen blind.
Als febrauri lacht, dan wordt maart niet zacht.
Februari is nooit zo fel, of ze geeft drie lentedagen wel.
Een koude februari geeft een goed roggejaar.
Als het in februari niet sneeuwt, weet dan dat je later, in de zomer van hitte geeuwt.
Wanneer februari iedereen winst brengt, dan klagen de boeren het minst.
Lichtmis(2) donker maakt de boer tot jonker.
Lichtmis helder en klaar, maakt de boer tot bedelaar.
Brengt Lichtmis wolken en regen mee, dan is de winter voorbij en komt niet meer.
Geeft Lichtmis klaverblad, met Pasen sneeuw op het pad.
Op Romaldus(7) storm en blazen, zal in mei het vee doen grazen.
Klaar weer op St. Silvijn(17), het kan nog twee maanden winter zijn.
St. Matthijs(24) breekt het ijs, maar wil het ijs niet breken, dan vriest het nog zes weken.
Deze greep heb ik gehaald bij google http://www.weeramateur.nl/spreuken.htm daar staan ook de andere maanden van het jaar.
03-02-2010 om 06:53
geschreven door tuinblog d 
|
en nog vele andere.
waarover ik een tijd geleden heb geschreven in samenhang met andere muntsoorten.
waarmee je heerlijke munthee kunt zetten.
koopt in de winkel kunnen ze er zo uitzien, als het ware op model gemaakt. 
Teel je zelf de pastinaak dan kunnen ze er meer vertakt uitzien. Hoe zwaarder de grond, hoe meer kans je maakt op afwijkende vormen. Er is ook veel kans dat de velletjes niet zo zuiver zijn als op de meeste voorstellingen. Toch moet de smaak raak zijn als je zuiver organisch teelt. Wij gebruiken ze bijna nooit zuiver maar in soepen en bv. in hutsepot. De gaartijd is bijzonder kort.
Deze soort heeft een zeer goede smaak, teelt gemakkelijk en is zuiver van vel. Je kan er heb met scherpe top en mat meer afgeronde top. Het voordeel is dat je bij het verwerken, kleine schijfjes van bekomt waarmee je gemakkelijker een plateau kan versieren
Ook hier kan je spreken van goede smaak en een regelmatige vorm maar de huid kan veel minder zuiver zijn. Ook hier heeft dat met de grond te maken.
hutsepotvlees gevraagd zijn geweest bij de beenhouwer.
varkenspoten meer en moeder de vrouw moest het stellen met twee 
varkensstaarten en een knuistje .
spek bijgenomen en wat varkensgebraad.
voorgebakken naar eigen goeddunken.
