Vandaag was het bij ons Vlaamse hutsepot. 
Ik ben dan maar op zoek gegaan op versschillende sites naar een origineel recept. 
Ik koos uiteindelijk voor  het recept dat ik vond op de site:
http://www.budgetkoken.be/lekker-belgisch/vlaamse-hutsepot.phpxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Het recept Vlaamse hutsepot bevindt zich in de rubrieken :
Belgische recepten | maaltijdsoepen

Prijscategorie : 6 à 7 euro

Het originele recept voor Vlaamse hutsepot bevat ook varkensoren en -poten.

Reken hiervoor 2 euro extra.

Ingrediënten

-0.5 kg soepvlees, ontbeend en in stukjes gesneden, been houden voor in de bouillon

-150 gr spek, in blokjes

-4 wortelen, geschild en in schijfjes gesneden

-4 raapjes, geschild en in blokjes gesneden

-4 stengels selder, in schijfjes

-1 preiwit, in schijfjes

-2 ajuinen, fijngehakt

-0.5 kg spruitjes

-4 aardappelen, in blokjes

-peper en zout

-1 laurierblad-

-takje tijm

-50 gr boter

-1.5 l water

                                                                

Bereiding

-Smelt de boter in een hoge kookpan en stoof kort de ajuinen.

-Leg het soepvlees + been op de ajuin en overgiet met 1.5 l water + zout + flink veel peper + laurierblad + takje tijm.

-Breng aan de kook, zet het vuur zachter en laat 1u30 koken (in de snelkookpan 40 min).

-Schep af en toe het schuim af.

-Doe de groenten (behalve de aardappelen) bij de vleesbouillon en laat nog 60 min verder koken (in de snelkookpan 15 min.).

-Doe de aardappelen en de spekblokjes bij de hutsepot en laat nog 20 min koken (in de snelkookpan 7 minuten).

Serveertip