Keukenweetjes van Willemijn

Bier behoort te worden ingeschonken in speciale bierglazen, die uitsluitend voor bier ( en dan echt niets anders dan bier)
worden gebruikt. Deze glazen mogen nooit in zeepsop worden afgewassen.
Spoel de glazen voor het inschenken allereerst uit met koud water en schud de waterdruppels eruit.
Laat bij het inschenken van het bier de inhoud schuin tegen de binnenzijde van het glas 'rollen'.
Schenk rustig verder tot het glas is gevuld. Er zal zich een fraaie schuimkraag vormen.

'Hypocras' is een oeroude drank van Keltische origine naar men vermoedt, die werd bereid van wijn, honing en kruiden.
In vroeger dagen was deze drank zeer in trek als middel tot vergroting van het liefdesgeluk.
Op bruiloften ontving de bruid dan ook meestal een rijk met linten en strikken versierde fles van dit magisch drankje...

Onze vaderlandse likeur 'Bruidstranen'was overigens voor hetzelfde doel bestemd.
Het is een aardig idee om een bruid in de familie- of vriendenkring zo'n feestelijke fles kado te geven!