Schil een rijpe ananas, snijd de vrucht in halve schijven en besprenkel deze royaal met Curacao-likeur. Zet de ananas koel weg. Verdeel ze over 8 dessertbordjes. Garneer ze met plakjes aardbei en serveer met vanille-ijs en een lik slagroom.
Gezonder is het natuurlijk om de ananas puur en slechts met het likje slagroom te eten!
Een prachtige roodgetinte zwarte jonge poes, die goede vriendjes is met iedereen.
Kruidenbereidingen
Zalven --> de basis is vet, liefst varkensvet (=hard), geen reuzel (=smout), daar varkensvet op menselijk vet lijkt. Antiranzig middel toevoegen --> benzoëtinctuur = natuurlijke hars (bij apotheker), gebruik 1 gram op 1kg varkensvet.
Werkwijze (eenvoudige): Vet uitsmelten (duurt lang!). dan kruiden toevoegen en met het hete vet laten. Dan uit laten stijven, zeven en Benzoëtinctuur toevoegen tijdens dit proces.
Andere vet/olie-bronnen voor de bereiding: Olijfolie of cacaoboter samen met kruiden--> 3 weken in de zon, evt.bloemen fijn mixen (bloemen altijd volledig onderzetten ter voorkoming van schimmels). Bijenwas = eigen produkt van de bijen, gemengd met olijfolie bekomt men een prachtige zalf. Lanoline = talg uit haar--> wolvet = geurige substantie (apotheker) met gelijke hoeveelheid olie en kruiden. Amandelolie of Zonnebloemolie --> 4 lepels olie met 1 lepel bijenwas of cacaoboter vloeibaar laten worden (au bain marie). Voor lippenstiftbereiding een combinatie van de was en boter gebruiken. Uiercréme (Boerenbond, drogist, super) en vaseline (chemisch bijprodukt uit de Petrochemie) kunnen ook als basiscréme worden gebruikt. (uierzalf is de bruine lanoline).
Voor de meer uitgebreide créme-bereiding gedestilleerd water of spa toevoegen (geen kalkhoudend water). Zacht rozenwater, hamameliswater (=samentrekend voor vette huid) of een druppel etherische olie toevoegen. Water verwarmen tot de temperatuur van de olie en erbij druppelen tot emulsie wordt gevormd onder mixen.
Créme wordt gebruikt voor intrekking in de huid ter verbetering en versterking, zalf voor bescherming op de huid (bij allergie e.d.). Basiscréme (van apotheek) vermengen met bijv. een eetlepel kruidenthee, te bewaren in de koelkast.
Bereiding Smeerwortel-wortelextract: De wortel ontsmetten met kokend water en gebruike bij open wonden. Voor op de gesloten huiaandoeningen goedkope eau de cologne gebruiken. Werkwijze: Wortel schoonmaken, bruin eraf schrappen en aarde goed verwijderen om besmetting te voorkomen. De schone wortel in stukken snijden. Voor open wonden: met heet water in de mixer (mengbeker) ged. ca. 1,5 min. --> wordt bruine prut (zo fijn mogelijk). In andere gevallen: stukken schoongemaakt smeerwortel met eau de cologne mixen. Voor droge huid half water, half eau de cologne gebruiken. Bij dit mixprodukt kan men altijd nog water of eau de cologne bijmengen! Na bezinken is eenderde bezinksel goed. Dikke pulp bewaren voor compres op spieren of wervels.
Smeerwortelextract combineren met St-Jansolie (=rood) in de verhouding 1:1. Inwrijven voor pijnlijke pezen en spieren (=beter dan masseermiddel). Ook goed voor lidtekens (Dr Vogel's Symphosan-zalf)
Bereiding St-Jansolie: de bloemen moeten toe zijn (gesloten botten) bij het plukken (rond 26 juni). Potje met bloemenvullen en olijfolie (niet tot de deksel!).
Bereiding gezichtscréme: Basiscréme met eetlepel smeerwortel-extractvloeistof, kloppen met garde tot emulsie.
Kamille-olie is goed voor pijnlijke spieren: samen met gesmolten bijenwas mixen met garde. Rozemarijn-salie-kruiden, samen met eau de cologne 3 weken laten staan. Na zeven in verstuiver op het hoofdhaar brengen (donkert het haar) Lanoline met amandelolie (goed voor het gezicht) en rozenwater verwarmenen bij elkaar mixen.
Waarom blijven beesten nooit eens zitten, als je ze op de foto wil zetten?
Tip voor kant en klaar créme uit de winkel
Let op de volgende vermelding op het etiket of folder: -De crème herstelt en stimuleert de huid. -Hoogwaardige, veelzijdige, biologische crème met lichaamseigen stoffen. -Zelf herstellend, zelfvernieuwend vermogen van de huid wordt geaktiveerd en ondersteund. -De werkzame inhoudelijke stoffen zijn placenta-extract (zonder hormonen!) met rijke biologische eigenschappen; oplosbaar collageen, een goede vochtregulator; natuurlijke vit E, die de huid beschermt en de doorbloeding activeert. -Samen maken deze buitengewone werkzame (en kostbare!) bestanddelen de crème tot een unieke en zeer aktieve, herstellende verzorgingscrème voor alle huidtypen. -De crème is ook een prima eerste hulp bij ongevalletjes, zoals een schaafwond, blauwe plekken of lichte verbrandingen. -Omdat ze littekens vermindert is ze heel goed te gebruiken bij het behandelen van jeugdpuistjes. -Voor mannen is de crème een heerlijke aftershave-balsem, die de huid verstevigt en scheer-irritaties helpt voorkomen. -Maar vooral is de crème een uitstekende dagelijkse gezichtscrème en een ideale basis voor make-up. -Een uitstekende crème om altijd in huis te hebben dus! De prijs zal rond de 12 euro liggen.
Let op de donkere aarde-afdruk van de poes, de kop onder de tekst 'weg'gelopen!
Saponinen (zeep) --> breekt vetdeeltjes af in de bloedvaten, breektrode bloedlichaampjes af, werkt slijmoplossend, goed bij reuma e.d. en exceem, (kruid niet afkoken!): berk, driekleurig viooltje, zoethout, sleutelbloem, kattedoorn, klimop, hondsdraf, guldenroede, hennepnetel.
De poes van de buren vertoeft graag bij ons in het gazon.
Er is hier altijd wel wat te beleven: vogels, kikkers, muizen, insekten en....mensen!
Kruidenkennis
Bernagie Dit kruid is meest bekend in de tuin, maar komt ook voor in de vrije natuur en behoort tot de ruwbladigen (de bladeren prikken!). De blauwe bloemetjes ruiken naar komkommer en kunnen in de sla gebruikt worden. Het sap van de plant wordt, vermengd met groentesappen, gebruikt om na ziekte op te sterken. De plant is éénjarig en zaait zich uit als goudsbloemen. Verplanten met een lepel!
Eigenschappen van de ruwbladigen (o.a. de smeerwortel, komt voor in het wild op zeer humusrijke grond): urine en zweetbevorderend; de ruwe bladeren kunnen gebruikt worden als koolbladeren als wikkel van letsels.
En wanneer er niets meer is om van te genieten, begint zij aan de grote wasbeurt.
Deze huisslak is de trotse eigenaar van een mooi huisje!
KRUIDENKENNIS
Schermbloemigen
Engelwortel heeft een bolvormige schermbloem, Vlier een vlakke, terwijl bij de Wilde Peen de schutbladeren de uitgebloeide bloem omhullen. Voor determinatie dus wachten op de bloei en tot na de bloei!
Venkel, dille en pastinaak hebben gele schermen, die niet van elkaar zijn te onderscheiden, maar wel de zaden. -Zaai nooit venkel naast dille want de schermen zijn dus niet te onderscheiden. -Zaai ook nooit geen venkel naast karwij, want dan vindt geen zaadvorming plaats bij de venkel. De venkelzaden zijn lekker om te kauwen en goed tegen darmgassen, ook te gebruiken door de melk of de voeding van de baby. De dillezaadjes zijn ook lekker om te kauwen en goed om in te dommelen.
Lavas en aanverwante soorten, getrokken als bouillon zijn goed voor nieren en blaas. Gebruik de stengels als rietje bij keelpijn of toegevoegd aan badwater tegen lijfgeur (bijv na gebruik van knoflook).
Engelwortel (groen confijt) kalmeert de maag en het zenuwgestel en is daardoor (in het badwater) een goed slaapmiddel en middel tegen prikkelhoest. Fijngesnipperd toegevoegd aan rabarber, spinazie en zuring breekt het de schadelijke oxaalzuur af.
Peterselie bevat veel vit.A en C, Fe (ijzer) en Ca(lcium) --> knabbelen en het geperste sap. (Kleine hoeveelheden gebruiken voor consumptie, want het blijft een kruid!) Uitwendig is het te gebruiken bij een insektenbeet, pijnlijke rode gewrichten (arthritis) --> insmeren of samen met zeewater en koolbladeren met plastic verpakken Toevoegen aan badwater tegen aambeien of spataderen, bij pijn een papje gebruiken. Hier kan ook duizendblad gebruikt worden (=samentrekkend).
Winterblues, ook wel najaarsmoeheid genoemd, is een stoornis, die in de medische wereld als Sub Seasonal Syndronal Affective Disorder ( SSSAD ) wordt omschreven. Mensen die hieraan lijden hebben, simpel gezegd, last van de winter. Typische symptomen zijn: extreme vermoeidheid, lusteloosheid, prikkelbaarheid en onbeheerste trek in alles, waar veel koolhydraten in zitten (bijv. brood, pasta en zoetigheid). Ook concentratieverlies en minder behoefte aan sociale contacten kunnen bij de symptomen horen. De klachten beginnen bij de een al in september en bij de ander pas eindfebruari, om in mei weer als sneeuw voor de zon te verdwijnen. Uit onderzoek is gebleken dat ong. 8% van de Nederlandse bevolking last heeft van najaarsmoeheid. Het verschijnsel doet zich bij vrouwen 3 tot 4 keer vaker voor dan bij mannen. Meestal gaat het om mensen tussen de 20 en 40 jaar, maar ook kinderen en ouderen kunnen er last van hebben.
Een winterdepressie is ingrijpener dan de winterblues. De symptomen zijn identiek, alleen uit ze zich bij mensen in hun functioneren thuis en op het werk, waar ze ernstig worden belemmerd. Vaak wordt zo'n stoornis door de omgeving eerder opgemerkt dan door de patiënt. Ong. 3% van de bevolking heeft last van een winterdepressie.Wat is de oorzaak?
Al rond 400 v.Chr. beschreef Hyppocrates de samenhang tussen de seizoenen en bepaalde ziektes. En de psychiater Esquirol gaf in de vorige eeuw als eerste een systematische beschrijving van een patiënt met een winterdepressie. Hij stuurde een Belgische patiënte naar Italië omdat hij vermoedde dat het klimaat de oorzaak was van haar winterse somberheid. De eerste die een tekort aan licht als mogelijke oorzaak zag voor stemmings-wisselingen, was de scheepsarts Cook, in 1898 tijdens een expeditie naar Antarctica. Inmiddels is bekend, dat hoe noordelijker de streek, hoe meer mensen lijden aan winterdepressie of -blues. Zo schijnt in Finland maar liefst 25% van de bevolking in meer of mindere mate last te hebben van de donkere wintermaanden. Maar de preciese oorzaak is helaas nog niet gevonden. In Nederland en de VS doet men al lang onderzoek naar de oorzaken en de mogelijke behandelingen. Lichttherapie wordt thans ingezet tegen hardnekkige huidaandoeningen, zoals psoriasis.
