Keukenweetjes van Willemijn

Wanneer pasta wordt gekookt in water waaraan een paar druppels gele voedingskleurstof zijn toegevoegd krijgt het geheel zo'n
fraaie goudgele kleur dat menigeen zou denken dat u de pasta eigenhandig heeft bereid!

Wanneer een kleine hoeveelheid gekookte pasta opnieuw moet worden opgewarmd, houd deze dan in een zeef onder de hete kraan.
Of hang de zeef in een pan waarin een bodempje water aan de kook is gebracht.

Bak eens een pizza met een korst van volkorenmeel i.pv. wittebloem.
Met een mengsel van bloem en tarwegries bereikt u eveneens verrassende resultaten!
Bestrooi de pizza-bodem allereerst met geraspte kaas en giet er dan pas de tomatensaus overheen.
Dan blijft de korst brosser en verbrandt de kaas minder snel omdat hij door het vocht van de saus vochtig wordt gehouden!