Keukenweetjes van Willemijn

Geen chocolade in huis terwijl u juist chocoladesaus wilde maken?
Kijk dan eens of u zich kunt behelpen met gesmolten cocosvet of boter, vermengd met suiker
en cacao naar smaak en voeg voor melkchokolade een scheutje koffieroom toe!

Geen tomatenpuree in huis?
Maak dan de inhoud van een blik tomaten fijn in de electrische mengbeker en laat het gerecht wat u gaat bereiden wat langer pruttelen,
zodat het teveel aan vocht kan verdampen. Corrigeer de smaak verder met extra kruiden en specerijen!

Geen paneermeel in huis?
Dan gauw een beschuit fijnknijpen of een paar boterhammetjes in de oven drogen en verkruimelen. Of cornflakes vergruizen (zie verder bij Schnitzel paneren!).