Radiatori Tonnati

Dit frisse Italiaanse gerecht staat in een mum van tijd op tafel en smaakt overheerlijk.
Een passende (Italiaanse) wijn completeert het geheel.

450g radiatori, peper en zout.

voor de tapenade:
100g zwarte olijven, 1el kappertjes, 10 ansjovisfilets, 125g tonijnfilet (uit blik), 100ml olijfolie,
4 gedroogde tomaatjes (geweekt), 2el basilicum (gehakt) en 1el citroensap.

voorbereiding:
Hak alle ingrediënten voor de tapenade fijn en meng ze door elkaar.
Breng op smaak met peper en zout.

afwerking:
Kook de pasta al dente en meng er de tonijntapenade doorheen.
Breng op smaak met peper en zout.

Tip: ook lekker als vulling op een sandwich of stokbrood!