In het wild komen deze Aronskelk-planten niet zoveel voor in Belgie en
Nederland, behalve in Limburg. In Frankrijk zie je ze wel veelvuldig.
De tuinvorm is echter ook prachtig!





Portugese soep

1 groene paprika, 1 rode paprika, 2 uien, 1 gesnipperde wortel, 1/2 kg tomaat, 2 aardappels,
1 1/2 liter bouillon, 3el olijfolie, 1 eidooier, 1/2dl slagroom, 1/4tl Chilipoeder, 100g linzen.

Stoof de linzen gaar in water met een scheut olijfolie.
Maak de groenten zuiver en snij deze in kleine stukjes.
Fruit de groenten in olijfolie, voeg tomaat en bouillon toe en breng dit aan de kook.
Laat de soep 20 min. koken en breng op smaak met chilipoeder.
Giet de soep over in een blender en voeg eidooier toe. Mix nu zeer kort.
Roer de linzen door de soep en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de soep met een scheutje room en vers geroosterd boerenbrood besmeerd met een kruiden-olijfolie.


Thee gezet van lavendel-bloemtjes kan men inzetten voor de gezondheid
om rustig te worden en/of de bloeddruk te laten zakken!






Mossels met pasta

2 gehakte Italiaanse tomaten, 1 gesnipperde paprika, 2 gesnipperde sjalotjes, 2tl verse peterselie, 2tl reraspte gemberwortel, 3 teentjes gesnipperde knoflook, 3el witte wijn, 1kg schoongemaakte mosselen, 2tl olijfolie, versgemalen zwarte peper.

Meng groenten en kruiden met witte wijn in een oven-casserolle en breng mengsel op smaak met peper en zout.
Leg de mosselen op de groenten en plaats de pot in een oven van 200 graden en gaar ze tot de mosselen openstaan.
Serveer met spaghetti.