Tagliatelle

benodigdheden:

200g tagliatelle; 150 gr erwten; 10 muntblaadjes; 50 gr rucola; 100 gr feta-kaas; sap van een halve citroen; 3el olijfolie








Bereidingswijze:

Kook de pasta gaar volgens gebruiksaanwijzing in gezouten water.
Giet de pasta af, voeg de gewassen rucola toe en roer tot de rucola slinkt.
Kook de erwten in 3 min. beetgaar.
Was de muntblaadjes en snij deze in fijne snippers.
Voeg citroensap en olijfolie toe, kruimel de feta-kaas door de pasta en breng op smaak met vers gemalen zwarte peper en een weinig zout.
Dien alles op en garneer eventueel met zwarte olijven.

Eetsmakelijk!