Afrikanen zijn zeer dankbare éénjarige plantjes uit zaad, die op een goede plaats gezet een kleurrijk tapijt kunnen vormen.
Op een slechte plek (weinig zon, slechte grond) blijven ze armetierig en krijgen vaak luis.
Zij behoeden dan wel de sterkere buur-planten voor luis!






Bloemkool met kaassaus

Benodigdheden:
1 in roosjes verdeelde bloemkool; 50 gr parmazaanse kaas; 50 gr gruyère; 2el crème fraîche;
2 stelen lente-uitjes; halve bol versgeraspte nootmuskaat; cayennepeper.

Bereidingswijze:
Kook de bloemkool beetgaar en doe ze over in een ovenschaal.
Voeg 75ml van het stoomvocht toe aan de crème fraîche, kook een weinig in en voeg kaas toe.
Breng de kaassaus op smaak met peper en zout en giet over de bloemkool.
Bestrooi met de gesnipperde lente-uitjes, wat geraspte kaas en strooi er een weinig cayenne-peper over.
 Plaats het geheel onder een hete grill, tot de kaassaus goudbruin is gekleurd.
Serveer met pasta in een botersaus.


Succes en eetsmakelijk!