het hondje van een dierenarts





Gevulde tomaten met haringsalade

4 eieren, 150 gr jonge kaas, 4 zure haringen, 1 appel, 1 dl mayonaise, 2 el gehakte tuinkruiden, 1 zoetzure augurk, 10 middelgrote tomaten.

Kook de eieren, laat ze afkoelen, pel ze en snij ze in stukjes.
Voeg de in blokjes gesneden jonge kaas, de in stukjes gesneden zure haringen,
een grote gesnipperde zoetzure augurk, de gehakte tuinkruiden en de gesnipperde appel toe.
Meng alle ingrediënten met 1 dl mayonaise en breng alles op smaak met peper en zout.
Hol 10 tomaten uit, vul ze met dit mengsel en serveer ze als een zomers voorgerecht.

Smul ze!


Murphie heet de schat!