Crème de Javanaise

2,5dl melk, 2 eieren, 4el suiker, 4 blaadjes gelantine, 1/8 liter slagroom,
1 pakje vanillesuiker, evt. 1/2 blik ananas (12 schijven)

De blaadjes gelantine ca.10 min. weken in koud water. De melk heet maken, niet koken.
De eierdooiers met de suiker goed romig kloppen. Bij evt. toevoegen van de ananas, deze fijnsnijden.
Als de melk heet is, de gelatine uitknijpen en erdoor roeren. Dan de eierdooiers met de suiker en evt. de ananas al roerend toevoegen
Daarna de geklopte slagroom en de vanillesuiker (apart) toevoegen. Alles in glazen schaal doen en een nacht in de koelkast op laten stijven.

Lekker!!