Vismousse

250g gerookte zalm, 75g gerookte paling, 2 blaadjes gelatine, 125g slagroom, 1 blikje rode zalm, 2el tomatenketchup, 1tl citroensap, 1el fijngehakte dille

Week de gelatine in water. Bekleed een vorm met folie en bekleed deze met gerookte zalm.
Klop de slagroom stijf en roer er een paar druppeltjes tobasco door.
Pureer de zalm uit blik met tomatenketchup, citroensap en restje afsnijsel van de gerookte zalm.
Snij paling in kleine stukjes en voeg deze toe. Los de gelatine op in zo weinig mogelijk heet water en meng dit door de zalm.
Voeg dille toe en spatel het mengsel door de slagroom.Vul de vorm en druk het mengsel aan.
Zet een paar uur in de koelkast en snij er plakjes van en serveer met een salade als voorgerecht.

Succes en eetsmakelijk!