Maandag 4 februari 2008
echte beesten zijn het
hier trekken ze me met een bruine kikker op mijn hoofd!!
de bloemige blog die de avonturen van Greta en boB in BEELD brengt in België, Spanje, Frankrijk, enz.
De foto´s zijn meestal van Greta en de tekst van boB.
Ook eigen (makkelijk na te maken) ervaringen in het cuisineren worden neergezet,
ter streling van het virtuele gehemelte van de kijker/lezer of amateurkok.
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Zondag 3 februari 2008
Prazonka is een gerecht van bij de Poolse boeren. Het is "uitgevonden" in de stad Wroclaw, meer bepaald in het gehucht Zrebanshriksja.
Geloof dit maar niet, want dit laatste is niet waar.
Wat wel waar is, is dat de boeren het nu nog altijd maken boven een open vuur, en de pot wordt bedekt met een koolblad in plaats van een deksel. Geen nood, in een gewone pot kan het ook, zelfs met minder CO2 uitstoot.
Ondanks de simpele bereiding (ik kon het!) is het heel lekker. Je moet het zeker proberen!
Geloof dit maar niet, want dit laatste is niet waar.
Wat wel waar is, is dat de boeren het nu nog altijd maken boven een open vuur, en de pot wordt bedekt met een koolblad in plaats van een deksel. Geen nood, in een gewone pot kan het ook, zelfs met minder CO2 uitstoot.
Ondanks de simpele bereiding (ik kon het!) is het heel lekker. Je moet het zeker proberen!
Zondag 3 februari 2008
Prazonka (aardappelen met spek) - uit Polen
|
Ingrediënten voor 2 |
bereiding |
|
500g aardappelen |
Snij de piepers en de uien in plakken |
|
250g gerookt spek (bacon ahumado in Spanje) |
Bekleed de bodem van een zware pan met plakken spek |
|
2 middelgrote uien |
Leg een laag aardappelen, (eventueel paddenstoelen) en laag uien |
|
Zout, peper, tijm, look |
Bestrooi met zout, peper, eventueel andere kruiden |
|
Scheutje witte wijn of cider |
Bovenste laag is van aardappelen |
|
besprenkel met de wijn of cider | |
|
Ter variatie kan je toevoegen: |
Zet het deksel stevig op de pan |
|
Plakken ham of worst |
Laat het 25 à 30´ op het vuur, eerst hoog, dan lager |
|
Of wilde paddenstoelen |
De bovenste laag piepers moet heel zacht zijn |
|
(090407 en 24/10/07: bereid met oesterzwammen) |
Serveer het met komkommer/tomaten in vinaigrette |
|
Of met mosterd | |
|
opm.: hoe dunner de uien en piepers, hoe korter op het vuur |
Zondag 14 mei 1978
proberen
hop met de geit
Dinsdag 30 november -0001
wandeling boven Mijas Pueblo
Deze week een wandeling in de buurt. Met de wagen naar Mijas Pueblo, en even buiten het dorp naar de steengroeve.
1 reactie op dit bericht
A boaring day in paradise