50g tot 75 g kervel 20 g vetstof 50 g ui 1 liter water 300 gr aardappelen 1 kleine prei een stukje selder peper & zout
Bereiding:
Verwijder de lange, harde stelen van de kervel, evenals de onzuiver- heden die er tussen kunnen zitten. Spoel de kervel overvloedig en laat hem uitlekken. Bestrooi een snijplank met wat bloem en hak er de kervel op fijn of snijd de kervel grof en mix daarna fijn. De bloem zal het sap van de kervel opvangen. Voeg de kervel pas toe als de soep volledig klaar is. Laat nog even doorkoken zonder deksel op de kookpot om de mooie groene kleur van de kervel te behouden.
Herkomst Broccoli is een groente die de laatste jaren in ons land zeer snel aan populariteit heeft gewonnen. Waarschijnlijk is broccoli vanuit Kreta, Cyprus of het oostelijk deel van het Middellandse-Zeegebied in de 17e eeuw naar Italië gekomen. Van Italië werd hij over heel noordelijk Europa verspreid.
Omschrijving Broccoli bestaat uit kleine groene bloemknoppen. De groente lijkt iets op bloemkool, maar de structuur van broccoli is veel losser. Broccoli hoort tot de familie van de kruisbloemige. Samen met sluitkool, spruitkool, koolrabi en bloemkool behoort broccoli tot de familie Brassica Oleracea.
Bewaren en houdbaarheid U kunt broccoli het beste zo vers mogelijk gebruiken. In de groentela van uw koelkast is broccoli enkele dagen houdbaar. Door de broccoli in de verpakking of verpakt in huishoudfolie te bewaren voorkomt u uitdroging. Broccoli kunt u geblancheerd (2-4 minuten) invriezen.
Schoonmaken Was de broccoli grondig en verwijder eventuele buitenbladen en taaie stukken van de stronk. Kook eerst de stronken en voeg drie minuten later de roosjes toe. Laat de roosjes intact, tenzij ze heel groot zijn.
Smaak en toepassingen De smaak van broccoli lijkt enigszins op die van bloemkool, maar dan fijner en pittiger.
Broccoli is een veelzijdige groente; altijd lekker gekookt met een sausje maar ook overheerlijk in pasta-, rijst- en roerbakgerechten of salades. Broccoli is tevens uiterst geschikt voor Chinese roerbakgerechten en kan bijvoorbeeld ook met Indiase kruiden worden klaargemaakt of gebakken met kip in kaassaus.
Allerzielen Trage stappen lijken op een stil gebed ik heb de laatste rozen op jouw graf neergezet. Voorbij dit aardse leven. Om al het goede dat is volbracht, bloeien nu late rozen in koude novembernacht.
De platy is een vreedzame vis die ideaal is voor in het gezelschapsaquarium. er bestaan veel soorten kweekvormen van deze vis en is daarom ook vrij populair. Het vrouwtje vis groter en voller van figuur dan het mannetje. De platy is een sterke vis en kan tijdelijke temperatuurschommelingen van onder de 12 graden aan, mits deze natuurlijk zeer tijdelijk zijn. het is een vrij actieve vis en zal ook zeer aanwezig zijn in het aquarium.
Kweek: De platy is vrij makkelijk te kweken. Uit èèn enkele paring kan het vrouwtje wel 10 tot 70 jongen werpen. De jongen kunnen direct (nadat hun zwemblaas gevuld is met water) voor zichzelf zorgen. De jonge visjes worden door hun ouders en door de meeste andere vissoorten als lekker hapje gezien. Wilt u veel jongen overhouden dan kunt u het vrouwtje het beste in een klein kweekbakje laten werpen en haar daarna gelijk verwijderen. Wilt u de natuur zijn gang laten gaan, zorg dan voor voldoende schuilmogelijk- heden in de vorm van javamos, fijnbladerige beplanting en drijfgroen. De jongen groeien sneller met Artemia-naupliën of fijn stofvoer maar ook zonder zullen ze opgroeien. Ze groeien zeer snel.
Op een icoon van Allerheiligen staan veel figuren en namen. Alle heiligen moeten erop, met Maria in het midden. Maar zijn er ook niet heel veel onbekende heiligen ? Was mijn moeder niet een heilige ? Meer nog: zijn we niet allen 'heilig'? ik bedoel is niet elk van ons uitgenodigd om heil te brengen, om van anderen te helen, te genezen, ja 'heel', 'volledig mens' te worden? Misschien is het feest van Allerheiligen wel het feest van God zelf, die de mens ge- maakt heeft naar zijn beeld en gelijkenis. En dan zijn wij er allemaal bij: de mensen voor ons, de mensen nu in het volle leven en ook de mensen die nog na ons zullen komen. Vroeger noemde men dat 'de gemeenschap van de hei- ligen'. Eigenlijk wil men daar duidelijk maken: elke mens zit in Gods hart, elkeen is door Hem graag gezien. In Gods schoot kunnen wij met elkaar communiceren. Ja, gestorvenen en levenden kunnen contact houden met elkaar, maar zij moeten dat wel willen en durven doen.
Maak de champignons schoon en hak ze in stukken. Smelt de boter en voeg de champignons toe. Laat ze even bakken. Voeg de bloem toe en blijf roeren. Je krijgt nu een vaste massa. Voeg nu beetje bij beetje de melk en de bouillon toe. Blijf roeren. Doe al de kruiden er bij behalve de kervel. Laat nu zachtjes koken, ongeveer 30 minuten. Op het einde doe je de kervel er bij, je kan ook peterselie gebruiken. Proef en doe indien nodig nog wat kruiden bij.
In de schemering verspreidt Zeepkruid een zwakke geur, die insecten ( vooral nachtvlinders) aantrekt. De plant ( vooral de wortel) bevat een zeepachtig stof (saponine) die vroeger als wasmiddel en zeepgrondstof werd gebruikt. De plant smaakt onaangenaam maar wordt wel als geneeskruid toegepast: uitwendig tegen eczeem, inwendig voor de behandeling van luchtwegaandoeningen alsook maag- en darmkwalen.
De nachtsilene (Silene nutans) is minder fors met een kleverige stengel en kleinere, altijd witte bloemen. Hij groeit in schrale graslanden en aan bosranden.
kenmerken:
De tegenoverstaande bladen van Zeepkruid hebben drie tot vijf opvallende, duidelijk uitspringende nerven. De bloemen van Zeepkruid geuren s'nachts het sterkst. De vijf kelkbladen zijn tot een groene of roodachtige buis vergroeid. Beste effect wordt bereikt met groepsbeplanting; 5-7 van eenzelfde soort samen. Zaden zijn vlot uit te zaaien bij rijpheid, na 2 tot 3 jaar zijn er bloeibare bolletjes. Na de bloei bloemen wegknippen, tenzij u zaden wenst. Sterke ui - geur.
Het 30 - 70 cm hoge Zeepkruid heeft opvallende, anjerachtige bloemen. De kleur varieert van bijna wit tot rozerood. Ze staan in vaak rijkbloemige kluwens aan de top van de rechtopstaande, vaak rood aangelopen stengel. De bladeren zijn tegenoverstaand en spits.
.De Zwaarddrager (Xiphoporus helleri) is een subtropische aquariumvis, afkomstig uit Guatemala en Zuid Mexico. Hij als 'levenbarende' ( ovovipaire) soort tot de familie Poecilidae, die allemaal net zo levendbarend zijn.
De bekende kweekvormen van zwaarddragers zijn makkelijk te houden en doen het goed bij heel veel andere vis- soorten. De beste watertemperatuur is rond de 24 °C, niet warmer. Wildvormen zijn echter moeilijker te verzorgen en dienen kouder gehouden te worden, net als verwante soorten uit het geslacht Xiphophorus.
De soort dankt zijn naam aan het "zwaard", het gonopodium, dat het mannetje draagt, Xiphophorus is Grieks voor zwaarddrager. Dit gonopodium wordt gevormd door de voorste vinstralen van aarsvin, die bij de vrouwtjes niet vervormt.
Echter , aangezien het gonopodium een kenmerk is voor alle soorten uit de familie, wordt in de praktijk het staart- zwaard, gevormd uit de onderste staartvinstralen als het 'zwaard' beschouwd. Dit is echter niet het zwaard dat de naam heeft gegeven.
Afhankelijk van de herkomst worden mannetjes tot 8 cm lang, sommige vrouwtjes wel 12 cm. Bevruchte vrouwtjes zijn te herkennen aan de donkere "drachtigheidsvlek" en aan de gespannen buik. Zodra het mannetje zijn gono- podium vormt, groeit het niet meer, en daarom zijn in ene groep zwaarddragers altijd grotere en kleinere mannetjes te vinden. Helaas is de nakweek van kleine mannetjes kleiner dan van grote mannen, een reden om de kweek met kleine mannen te voorkomen.
Een zwaarddrager is een levendige vis en houdt van gezelschap; veel zwemruimte en een dichte beplanting.
foto van zeepkruid
wilde zwaarddrager
zwaarddragers in een aquarium
